Электрический духовой шкаф Evelux EO 650: 573 отзыва, обзор, плюсы и минусы

Главное, чем цепляет духовой шкаф Evelux EO 650 — это соотношение огромного внутреннего объема, равномерности запекания и цены. В отличие от многих конкурентов, здесь нет бессмысленного набора из 30 автопрограмм, которыми никто не пользуется, зато есть то, что реально работает: мощная конвекция и два независимых нагревательных элемента. На форумах кулинаров эту модель часто хвалят за то, что она подходит для одновременного приготовления на двух-трех уровнях — редкость для бюджетной техники. Семьдесят литров объема позволяют легко запечь гуся целиком или выставить сразу три противня, а широко открывающаяся дверца с тройным остеклением не мешает подходить близко к рабочей зоне.

Почти в каждом втором отзыве владельцы отдельно подчеркивают: корпус снаружи и рядом стоящая мебель остаются едва тёплыми даже при длительном запекании при 220–240°C. Это заслуга тангенциального вентилятора охлаждения, который прогоняет воздух через двойные стенки корпуса. Стекло дверцы из трёх слоёв не обжигает даже детскую руку — это подтверждают семьи с маленькими детьми. По качеству термоизоляции корпуса модель сопоставима с более дорогой Bosch Serie 4, но при этом заметно выигрывает у бюджетных Gorenje BO 635E11XK, где боковые стенки греются ощутимее.

В отзывах многократно повторяется один и тот же сценарий: даже бисквиты и капризные пироги перестали подгорать по бокам и оставаться сырыми внутри. На практике это означает, что вентилятор в режиме конвекции реально разгоняет тепло равномерно, без локальных перегревов у задней стенки. В комбинации «верх + низ + конвекция» можно выставить и мясо, и гарнир на разных уровнях — оба приготовятся корректно. Сравнивая с Hansa BOEW68417, скорость выхода на остывание у Evelux ниже, зато стабильность удержания заданных 180°C выше примерно на 5-7 градусов, что для безе или макарон является решающим фактором.

Несмотря на заявленные 9 автопрограмм в паспорте, львиная доля пользователей использует только базовые: верх, низ, верх+низ, гриль и конвекцию. Разогрев до 180°C с холодного старта занимает около 6 минут — это быстрее чем у Weissgauff EOV 66 X, которой на тот же объем требуется почти 8 минут. Максимальная температура в 250°C позволяет готовить пиццу с тонким хрустящим тестом без танцев с бубном. Важный нюанс из отзывов: у модели с электроварочной панелью минимальная температура начинается от 50°C, а не от 30 или 40, что исключает классическую расстойку дрожжевого теста в духовке — придется искать альтернативное теплое место.

Внутренние стенки покрыты эмалью, которая действительно неплохо противостоит пригоранию жира — при условии, что вы протираете камеру после каждого использования. Гидролизная очистка здесь представляет собой классический метод: наливаете воду на противень, включаете нагрев до 50–100°C на 20 минут, пар размягчает загрязнения. Никакой пиролитической самоочистки с выжиганием до 500°C тут нет. В сравнении с Electrolux EZB 52410 AW, где используется похожая технология, эмаль Evelux требует чуть больше усилий при удалении застарелого жира после гриля. Телескопические направляющие значительно упрощают извлечение противня — это отмечают даже скептики.

Примерно в 80% случаев установка не вызывает проблем: подключали самостоятельно, школьного курса физики достаточно. Но есть два точечных негативных момента, которые плавают от партии к партии. Первый — отсутствие вилки в комплекте: многие получают три оголенных провода, что требует вызова электрика или покупки силовой вилки с заземлением за 300–500 рублей. Второй — люфт переключателей на механической панели или тугой ход направляющих для противня у некоторых экземпляров. При этом общее качество сборки: зазоры ровные, пластика минимум, металл толстый, ручка из толстого профиля — претензий не вызывает. Модель весит около 30 кг, что для полноразмерного встраиваемого духового шкафа является нормой — Krona GAMMA 60 EI весит столько же.

У модели есть два варианта панели управления: электронная с сенсорными кнопками и механика. В отзывах есть жалоба на то, что часы гаснут через 10 минут, а производитель не отвечает, можно ли это отключить — видимо, инженерная экономия электроэнергии. При этом сам интерфейс прост как пробка: сенсор мгновенно реагирует даже на влажные пальцы, а поворотные переключатели понятны интуитивно без инструкции. Инструкция, к слову, здесь — отдельная боль: написана невнятно, как китайская подделка, поэтому с отложенным стартом и настройкой таймера придется разбираться методом тыка. После первого включения изоляция прогорает около двух часов (заводской запах) — лучше сразу открывать окна.

В ценовом диапазоне 20–30 тысяч рублей выбор электрических духовых шкафов с конвекцией, грилем и большим объёмом не так уж велик, но несколько достойных альтернатив всё же имеются. Все перечисленные конкуренты обладают схожим функционалом, но отличаются по типу очистки, управлению и конструктивным особенностям.

Evelux EO 650 на фоне конкурентов выглядит если не лучшим, то наиболее сбалансированным вариантом для тех, кому важны именно вместительность и равномерность запекания. Electrolux EZB 52410 AW предлагает более именитый бренд и чуть более удобную очистку, но меньший литраж, а Hansa BOEW68417 — быструю остываемость при менее точной терморегуляции. Если вы печёте много и на нескольких уровнях, 70 литров с мощной конвекцией становятся решающим фактором, перекрывающим недостаток в виде отсутствия фирменных программ-автоматов.