Кухонная машина Zigmund & Shtain ZKM-997: 61 отзыв, обзор, плюсы и минусы

Белки для безе доходят до устойчивой пены заметно медленнее, чем ждёшь от машины на 1200 ватт. Взбивание, которое по времени должно занимать семь минут, растягивается примерно до пятнадцати, поэтому на выпечку лучше закладывать запас времени.

Безе получается, но задержка повторяется при каждом взбивании, и это заметно на выпечке.

👤 Важно, если вы часто печёте безе или взбиваете большие объёмы белков.

Мясо с жилами и твёрдые куски провёртываются медленно: мотор сбавляет обороты, а корпус при этом дрожит и трещит. Фарш в итоге получается, но без запаса по мощности.

Мясорубка — одна из главных задач машины, и её слабость заметна при каждой порции фарша.

👤 Важно, если вы часто мелете мясо с жилами или готовите большие порции фарша.

Однажды после пяти минут работы на полной скорости из корпуса пошёл дым и запахло горелым. Повторилось ещё раз, и с тех пор не возвращалось, но причина осталась неясной, поэтому долгий замес на максимуме лучше не давать.

Дым — признак перегрева, и пусть случаев было два, они заставляют осторожничать с мотором.

Овощи, которые нужно нарезать ровными ломтиками, кубиками или соломкой, эта машина не режет: остаётся измельчать их в блендере. Тёрка для моркови или сыра тоже не входит, и такие задачи приходится делать вручную.

Для тех, кто шинкует и трёт овощи каждый день, это весомо; для фарша и теста набор закрывает задачи.

👤 Важно, если вы часто готовите салаты с нарезанными или тёртыми овощами.

Решётки мясорубки входят в комплект, но если мелкой решётки в коробке нет, фарш получается крупным, а для колбас и тонкого помола это важно. Проверить комплект стоит сразу после распаковки.

Это одна деталь, но без неё мясорубка не выполняет полной работы.

👤 Важно, если вы делаете тонкий фарш или колбасы.

После второго использования кувшин раскрутился на основании, и механизм заклинило: основание осталось в машине и не выкручивается. Блендер гудит сильнее обычного, если кувшин закручен не до конца, поэтому проверка крепления важна.

Заклинивший кувшин останавливает машину целиком, и это уже не мелочь.

Крышка лопнула, и машину можно использовать без неё, но закрыть продукты в чаше тогда нечем.

Крышка — деталь второго плана, но её поломка сразу лишает защиты от брызг.

Глубина чаши не совпадает с формой венчика, поэтому при взбивании крема или масла нижний слой не попадает под венчик. Белки и тесто это не затрагивает, а крем и масло выходят с непромешанным слоем.

Касается только густых масс и не мешает основной работе.