Газовая варочная панель Zigmund & Shtain M 23.4 W: 80 отзывов, обзор, плюсы и минусы

Перед нами довольно нишевое решение, которое не пытается быть универсальным, и в этом его главная сила. Газовая варочная панель Zigmund & Shtain M 23.4 W с первого взгляда выбивается из общего ряда. В отличие от стандартных моделей на 60 см с четырьмя конфорками, здесь их три, и расположены они на скромных 45 сантиметрах ширины. Подобная компоновка — прямой ответ людям, которые переезжают в квартиры с маленькими кухнями, делают точечный ремонт или просто осознают, что за пять лет ни разу не включали четвертую конфорку. Центральное место занимает мощная трехконтурная горелка, которую в характеристиках часто называют WOK. Живой пример из отзывов: владельцы в один голос говорят, что это идеальная конфорка для казана, плова или быстрого кипячения воды в большой кастрюле. По сути, вы получаете в компактном корпусе одну полноценную мощную зону и две вспомогательных для соусов или гарниров. В сегменте 45-сантиметровых панелей прямых конкурентов у этой модели немного. Можно посмотреть на бюджетную Gorenje GW3C42W, но та проигрывает в мощности горелок. Ближе по духу Kuppersberg FQ663 C с аналогичным набором, но цена там уже заметно выше. Если же размер кухни позволяет, есть смысл глянуть на более классическую Bosch PCH6A5B90 с её фирменной системой FlameSelect, хотя это будет уже совсем другая история по деньгам и габаритам. Вывод: Если у вас маленькая кухня или вы просто не готовите на четыре конфорки, три здесь и сейчас — это осознанный апгрейд, а не компромисс. Центральная мощная горелка реально спасает время, а габариты освобождают драгоценные сантиметры столешницы.

Внешность — один из главных аргументов в пользу этой модели, если судить по количеству восторженных комментариев. Белая панель из закалённого стекла с чёрными акцентами и массивными чугунными решётками — сочетание, которое легко залетает в современные светлые интерьеры, скандинавский стиль или минимализм. Это тот самый случай, когда газовая техника не выглядит как пережиток прошлого века, на который уговаривают заменить индукцией. Но, как водится, красота требует жертв. Не зря в нескольких отзывах проскакивает фраза «на чёрном стекле видны все брызги» и «быстро пачкается, если готовить с маслом». Это сущая правда для любого стекла, и белая стеклокерамика здесь не исключение. Отпечатки пальцев, капли жира после жарки стейка — всё это будет заметно. Однако и очистка этой поверхности, по признанию тех же владельцев, элементарна. Один из лучших советов из отзывов: антижировые салфетки. Буквально пара движений — и поверхность снова сияет, даже после сбежавшего молока или бульона. Чугунные решётки прочные, не прогибаются под тяжестью даже полного казана, что косвенно подтверждается отсутствием жалоб на их деформацию. Сравнивать здесь можно с чёрной стеклянной панелью Electrolux EGW3-3N, которая выглядит так же стильно, но на ней отпечатки и разводы видны ещё более беспощадно. Вывод: Это красивая вещь, но любоваться ею без единого пятнышка не получится, если вы действительно готовите. Зато уборка занимает минимум времени — антижировая салфетка решает проблему за минуту.

С мощностью у M 23.4 W полный порядок. «Вода закипает мгновенно», «большая конфорка реально мощная», «мощные комфорки» — эти фразы повторяются у многих пользователей. И это логично, учитывая характеристики трехконтурной горелки WOK, которая может кратковременно перегонять по мощности обычные конфорки. Хорошая подача газа и информативные поворотные регуляторы позволяют быстро выставить нужный нагрев. Проблемы начинаются там, где нужен не максимум, а деликатный минимум. Тут отзывы рисуют противоречивую картину, и это самый важный момент для понимания модели. Один владелец прямо пишет: «невозможно поставить малый огонь, даже на самом слабом огне кипит достаточно сильно». А другой, наоборот, хвалит точную регулировку вплоть до минимума для тушения. Где же истина? Скорее всего, она в конкретном экземпляре и настройке газового редуктора в квартире. Если давление газа в магистрали чуть выше нормы, стандартная регулировка кранов этой модели не сможет его полностью «задушить» до крошечного язычка пламени. И это соседствует с другой странностью — свистом на большой горелке, про который упомянули в одном из отзывов. Это типичная аэродинамика мощного потока газа, как у Mora PS 301 MW, где при определённом положении ручки горелка начинает резонировать. С точки зрения безопасности претензий нет: газ-контроль срабатывает штатно, при затухании пламени подача перекрывается — это подтверждают и тесты владельцев. Вывод: С быстрым нагревом и мощным кипячением проблем нет, это её конёк. А вот сможете ли вы томить кашу на минимальном пламени — большой вопрос, зависящий от конкретных условий и экземпляра. При покупке стоит сразу проверить именно этот режим.

В каждодневном использовании всплывают нюансы, которые не видны на картинке. Самый частый и неприятный — это тугие поворотные ручки. Не просто тугие, а требующие усилия при нажатии для включения электроподжига. «Очень тугие ручки на нажим — надо сильно жать, иначе тухнут конфорки», — это цитата. И вот тут кроется важный момент безопасности и удобства: электроподжиг в современных варочных панелях работает строго по алгоритму «утопил-повернул-удерживаешь пару секунд, пока нагревается термопара газ-контроля». Если пружина слишком жёсткая, или механизм требует большего хода, чем ожидаешь интуитивно, поначалу это будет бесить. Сравните с плавным и лёгким ходом ручек на Bosch PCH6A5B90 — разница колоссальная, и она влияет на ощущение от техники каждый день. Второй нюанс — один из покупателей упомянул про сломавшийся переходник для газа (уголок), который рассыпался. Здесь стоит уточнить: переходники и форсунки — это расходники, и к качеству самой панели претензия вряд ли относится, но осадочек, как говорится, остаётся. Вывод: Будьте готовы приложить больше усилий, чем вы привыкли, для розжига. Механика ручек со временем может разработаться, но стартовые ощущения не из приятных.

Конструктивная особенность, которая может аукнуться в самый неподходящий момент — отсутствие даже маленьких бортиков по периметру. Один из покупателей выразил конкретную мысль: «Не хватает маленьких бортиков по краям, если что-то убежит, то с плиты сразу на столешницу». И это не праздная тревога. У многих газовых панелей со стеклом, например у Mora PS 301 MW в эмалированном корпусе или у моделей Electrolux, есть хотя бы минимальный выступ, задерживающий пролитую жидкость. Здесь же стекло практически вровень с рабочей поверхностью столешницы или чуть выше неё. Сбежавшее молоко, бульон из кастрюли или вода из-под макарон не встретят никакого препятствия. Получается, что вся ставка сделана на аккуратность повара. Производитель явно пожертвовал этим элементом в угоду минималистичному дизайну и обтекаемому силуэту, но на практике это означает, что вам придётся мыть не только панель, но и всё вокруг. Вывод: Минимализм дизайна обернулся нулевой защитой от убежавших жидкостей. Если вы часто готовите большие объёмы и не хотите протирать столешницу после каждого инцидента, имейте это в виду.

Рынок компактных газовых панелей шириной 45 см не так велик, но выбор есть. Здесь собраны как прямые конкуренты с тремя конфорками WOK, так и компромиссные варианты с четырьмя конфорками или другим набором функций, которые можно купить в ценовом диапазоне плюс-минус 30%.

Если говорить прямо, Zigmund & Shtain M 23.4 W — это сбалансированный вариант для тех, кому в первую очередь нужна мощь в компактном корпусе. Gorenje и Mora стоят дешевле, но проигрывают в эргономике или мощности, а Kuppersberg и Electrolux предлагают схожие параметры за большие деньги. Beko — это уже переход в другую весовую категорию по размерам, когда компактность перестаёт быть приоритетом. Выбор упирается в то, можете ли вы смириться с тугими ручками и потенциальными проблемами с малым пламенем ради мощного WOK-нагрева.