Хлебопечка Tuvio TBM02: 292 отзыва, обзор, плюсы и минусы

Tuvio TBM02 выделяется среди хлебопечек в сегменте до 20 тысяч рублей полностью металлическим корпусом без единой видимой пластиковой детали, двумя ТЭНами и керамическим покрытием чаши. Плюс здесь есть автоматический диспенсер, которого лишены почти все конкуренты в этой цене, и полноценные режимы мультиварки и йогуртницы. Для тех, кто раньше пользовался старыми Panasonic или Moulinex, это реально ощущается как шаг вперед — тяжелая, основательная машина, которая месит так, что деревянный пол вибрирует. Идеально подходит людям, которые хотят полностью отказаться от магазинного хлеба, печь ржаной и бородинский, делать тесто для пиццы и параллельно варить каши или йогурт, не покупая отдельные приборы.

При правильном подходе хлеб получается мягким внутри, с хрустящей корочкой и равномерным пропеканием благодаря двум ТЭНам. Многие отмечают, что бородинский на красном солоде и ржаной выходят очень достойно, особенно если увеличить время расстойки и заменить часть дрожжей на закваску. В отзывах пишут, что после перехода на эту модель перестали покупать хлеб в магазине. Однако первые попытки часто заканчиваются «кирпичом» — тесто плохо поднимается. По типичным тестам для таких моторов в программе «Классический хлеб» на 750–1000 г выходит 55–65 минут вымешивания и расстойки.

Сама книга — толстая, красивая, с крупным шрифтом, цветными фотографиями и местами для собственных заметок. Это реально заботливо сделано. Проблема в содержимом: почти все владельцы пишут, что рецепты требуют серьезной правки. Мало дрожжей, неправильная последовательность закладки, не указан вес буханки (500, 750 или 1000 г), в некоторых рецептах забыли про воду. Многие в итоге переходят на рецепты с сайта хлебопечка.ру или свои проверенные. Для бездрожжевого теста и закваски в книге почти ничего полезного.

Основная претензия — громкий треск и лязг при открытии диспенсера. Многие пишут, что в первый раз думали, что внутри что-то сломалось. При замесе теста периодически появляется свист, скрип или стук (у кого-то после 3–4 использований). Чаша вставляется и вытаскивается с заметным усилием, нужно поворачивать против часовой стрелки. Сам корпус при работе заметно греется. При этом в целом машина тише многих старых моделей Redmond и Moulinex.

Кроме хлеба машина отлично работает как мультиварка: каши, супы, варенье, гуляш. Йогурт по отзывам получается лучше, чем в отдельных йогуртницах. Программа 15–16 отлично вымешивает тесто для пиццы и пирогов — выходит нежное и равномерное. Есть ручной режим, в котором можно задать свои параметры. 24 автоматические программы покрывают почти все запросы.

Через 2–8 недель большинство пользователей остаются довольны и пишут повторные положительные отзывы. Чаша с керамикой действительно легко моется — достаточно протереть. Лопатка иногда остается в хлебе, но если смазывать её маслом перед замесом, проблема уходит. Есть отдельные случаи появления свиста после месяца использования — видимо, люфт вала. Гарантия всего год, что для техники такого класса маловато. Корпус тяжелый (около 7–8 кг), занимает постоянное место на столе — в шкаф его не засунешь.

В сегменте 14–20 тысяч рублей выбор строится вокруг баланса металла, наличия диспенсера, качества чаши и реальной работы с ржаным тестом.

По сумме факторов Tuvio TBM02 сейчас выглядит самым сбалансированным предложением. Металл, два ТЭНа, керамика и диспенсер в этой цене почти не встречаются вместе. Главное — быть готовым к тому, что первые две-три недели придется экспериментировать с рецептами и мириться с громким диспенсером. Кто готов пройти этот этап — получает надежную железную машину, которая реально заменяет и хлебопечку, и мультиварку.