Аэрогриль RETASTE Грандшеф: 400 отзывов, обзор, плюсы и минусы

Главное, что отличает этот аэрогриль от десятков конкурентов — его нестандартная для сегмента мощность в 3100 Вт и наличие двух нагревательных элементов (верхнего и нижнего). По факту это уже не просто аэрогриль, а гибрид конвекционной печи и классического гриля. Пока обычные «воздушные фритюрницы» вроде COSORI CAF-L501 или Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L работают на 1400–1800 Вт и греют только сверху, Грандшеф обеспечивает прогрев с двух сторон и не требует переворачивания продуктов. Это принципиально меняет подход: курица гриль запекается за 20–25 минут, картофель по-деревенски за 15–20 минут, стейк до средней прожарки за 10–15 минут — примерно вдвое быстрее привычных аэрогрилей. Владельцы пишут, что духовка включается «раз в две недели», а плита практически не используется. Для семьи из 3–5 человек 8-литровая чаша позволяет готовить целую курицу или ужин на всех сразу.

Тут без преувеличений: 16 программ (Air Crispy, Bake, Grill, Steam, Sous Vide и др.), съёмные крышки (одна с ТЭНом, вторая — обычная стеклянная, превращающая девайс в мультиварку) и рифлёная чаша позволяют реально отказаться от нескольких приборов. В отзывах мелькает, что после покупки на «Авито» отправились мультиварка CUCKOO, пароварка и тостер. В Грандшефе варят супы, пекут шарлотки, готовят манты на пару, вялят ягоды, делают йогурт. Кто-то даже приловчился пастеризовать банки. Это действительно многофункциональный комбайн. Однако важно понимать: рифлёное дно чаши идеально для мяса и стейков — остаются красивые полоски, но для риса, гречки, тушёных блюд и омлетов оно подходит плохо. Продукты проваливаются в канавки, их сложно выковыривать. Это самый частый конструктивный компромисс, упомянутый в отзывах. Производитель предлагает докупить гладкую чашу, и многие это делают, но доплата в 2000–2500 рублей добавляет ложку дёгтя.

Это нетипичный для рынка кейс. Производитель создал вокруг этого аэрогриля настоящее сообщество в телеграм: чаты с оперативной обратной связью, прямые эфиры с шеф-поварами, книга рецептов с пошаговыми инструкциями. И это не просто «для галочки». В отзывах многократно описываются ситуации с браком при доставке (сколы на чаше, лопнувшие ТЭНы, зазоры в крышке) — и поддержка за один-два дня высылает замену, не требуя возврата испорченной детали. Кто-то получил новую чашу, кто-то целиком новый прибор. Это сглаживает впечатление от брака, который, судя по комментариям, встречается нередко. В сообществе делятся рецептами, помогают с настройками режимов под конкретные продукты — для тех, кто впервые сталкивается с таким форматом готовки, это реально спасает.

Все кнопки на английском — это неудобно поначалу, особенно для тех, кто не дружит с языком. Инструкция на русском есть, но сам интерфейс без русификации. Осваивается за пару дней, но раздражает. Второй момент — сенсорное включение/выключение: оно капризное, срабатывает не с первого раза, иногда путает касания и выключает прибор. Переключение режимов при работе тоже не самое очевидное: если сбавить температуру, он зачем-то начинает цикл прогрева заново. Третий и более серьёзный нюанс — антипригарное покрытие чаши. Есть жалобы на сколы и отслоение покрытия после нескольких использований, даже без агрессивного мытья. Производитель меняет чаши по гарантии, но сам факт настораживает. Четвёртый момент — габариты и требования к отступам: по бокам нужно по 15 см свободного пространства, прибору требуется постоянное место на столешнице, и при работе он ощутимо греет воздух вокруг.

Основной восторг от пользователей касается мяса, птицы и картофеля. Рёбрышки барбекю, стейки с правильной прожаркой, курица с хрустящей корочкой, картофель по-деревенски — всё выходит на уровне ресторанных блюд. Но есть и обратная сторона: выпечка и некоторые сложные рецепты могут не получаться. Одна пользовательница пишет, что шарлотка пеклась в два раза дольше ожидаемого на режиме Bake при 160°C и всё равно не пропеклась — возможно, из-за особенностей циркуляции воздуха или слишком жидкого теста. Другая отмечает, что яблоки по рецепту из книги получились пересушенными. Есть также жалобы, что за полтора месяца не удалось подобрать режимы для хрустящей корочки на курице — то не пропекается, то сохнет. Это значит, что прибор требует экспериментов, обучения и времени на «приручение». Температурный щуп помогает, но резиновая ручка на нём нагревается и соскальзывает — мелочь, а неприятно. По сравнению с Philips Airfryer XXL HD9861/90 или тем же COSORI, где результат более предсказуем, Грандшеф требует более осознанного подхода.

RETASTE Грандшеф — это тот случай, когда амбициозный продукт от небольшого производителя действительно предлагает больше, чем гиганты рынка. Он быстрее, универсальнее, имеет два ТЭНа и активное комьюнити. Но платой за это становится сыроватый интерфейс на английском, капризный сенсор и риск брака, который, впрочем, быстро решается заменой. Если вы готовы вложить время в изучение прибора и докупить гладкую чашу — получите кухонного монстра, который реально заменит несколько устройств и сэкономит время. Если же хочется «достал из коробки и готовлю без сюрпризов» — возможно, стоит присмотреться к проверенным Philips или COSORI, пусть и без такой феноменальной скорости.

Ценовой сегмент 10000–13000 рублей, сравнение идёт по ключевым признакам: мощность, наличие второго ТЭНа, объём и универсальность. Грандшеф выделяется мощностью и поддержкой сообщества, но проигрывает в интуитивности и компактности.

Если вам нужен максимально быстрый и универсальный прибор, который заменит духовку, гриль, мультиварку и сушилку — Грандшеф пока не имеет прямых аналогов в этом ценовом сегменте по мощности. Если вы ищете более предсказуемое и компактное устройство без лишнего общения с техподдержкой — присмотритесь к COSORI или Philips. Tefal и De’Longhi подойдут тем, кто готовит мало и ценит автоматизацию, но не планирует печь пироги и запекать целую курицу.