Мультиварка-скороварка RED Solution ColorSense PM4000: 190 отзывов, обзор, плюсы и минусы

Эта модель — классический пример техники, которая даёт отличный результат, но требует от владельца определённой технической подкованности и терпения на старте. Семь из десяти покупателей отмечают, что после недели-двух использования и пары неудачных попыток они полностью адаптировались к логике управления и теперь не представляют свою кухню без этой мультиварки-скороварки. Главная фишка устройства — сочетание объёмной чаши на 6 литров, реально работающего режима скороварки и полностью разборной съёмной крышки, которую можно вымыть до блеска под краном. По опыту владельцев, мясо становится мягким и отходит от костей за 30-40 минут, а приготовление холодца сокращается с 6-8 часов на плите до полутора часов в этом устройстве. На практике это значит, что мультиварка-скороварка RED Solution COLORSENSE PM4000 лучше всего подойдёт тем, кто готов мириться с эргономическими недочётами ради скорости и качества приготовления — особенно семьям с детьми, где нужно быстро сварить суп или кашу, а также любителям мяса, для которых принципиальна мягкость и сочность конечного блюда.

Это та самая тема, которая всплывает практически в каждом втором отзыве. Производитель создал настолько запутанную систему индикации парового клапана, что пользователи вынуждены самостоятельно помечать маркером положения «О» и «З» или методом тыка вычислять, где закрыто, а где открыто. Ситуация усугубляется тем, что в инструкции и книге рецептов данные разнятся: в одном месте написано «повернуть вправо до упора», в другом — «влево до упора». На практике выяснилось, что положение «открыто» — это там, где нарисован пар и клапан повёрнут вправо до упора, но упора как такового там нет — есть плавный подъём и площадка в 5 мм, с которой клапан легко соскальзывает обратно в положение «закрыто». Несколько пользователей получили выброс горячего пара и содержимого чаши при попытке открыть крышку до стравливания давления — производитель не удосужился внятно описать алгоритм безопасного открытия. По сравнению с Moulinex CE7011, где клапан выполнен интуитивно понятно с чёткими фиксаторами, или Tefal CY851D32 с автоматическим клапаном — решение RED выглядит откровенно сырым.

Здесь у владельцев практически полный консенсус — режим скороварки работает впечатляюще быстро. Говядина становится мягкой и рассыпчатой за 30-40 минут, конина — за 35 минут, свиная рулька разваривается до нужного состояния за 40 минут. Для сравнения: в обычной мультиварке без давления типа Redmond RMC-M4502 аналогичное мясо готовилось бы 2-2,5 часа, а на плите — до 4 часов. Супы варятся за 30-50 минут в зависимости от загрузки чаши. Владельцы особенно хвалят холодец — бульон получается прозрачным и не требует процеживания, чего сложно добиться при варке на плите. Мощность 1000 Вт обеспечивает быстрый нагрев, но есть важный нюанс — полная 6-литровая чаша разогревается около 35-40 минут перед тем, как начнётся обратный отсчёт времени приготовления. К этому нужно прибавить ещё 15-20 минут на естественное стравливание давления, в зависимости от рецепта. Итого реальное время приготовления супа — около часа, а не 20 минут, как может показаться из рекламы.

Базовая комплектация стандартна для мультиварок этого класса: лопатка, мерная ёмкость, контейнер-пароварка, книга рецептов и инструкция. Но именно контейнер-пароварка вызвал больше всего нареканий. Это металлическая платформа на трёх ножках, которые царапают антипригарное покрытие чаши при установке — при том, что для перемешивания производитель даёт только пластиковые приборы, чтобы не повредить покрытие. Размер контейнера многие оценивают как «десертную тарелку» — помещается не больше двух котлет. Также нет чаши для фритюра, которая была заявлена в карточке товара, а по факту её не существует в природе, что подтвердили через официальный сайт. У чаши отсутствуют ручки — доставать горячую 6-литровую ёмкость приходится в перчатках или прихватках. Крепление внутренней металлической крышки и колпачка клапана выполнено на силиконовых защёлках, которые, по мнению владельцев, быстро износятся при частом мытье. С другой стороны — полностью разборная крышка и возможность мыть все детали под краном для многих стала решающим фактором при выборе именно этой модели перед конкурентами вроде Redmond RMC-M90, где крышка не снимается полностью.

Рецептурная книга на 120 блюд — это и плюс, и головная боль одновременно. С одной стороны, владельцы хвалят разнообразие и то, что рецепты «понятные для повседневной жизни», с разделами детского питания. С другой — перевод отвратительный, а главное — рецепты явно не адаптированы под режим скороварки. На практике это приводит к тому, что блюда, приготовленные по книге, получаются переувлажнёнными — плов превращается в кашу, второе становится супом, потому что указанное количество воды не выкипает под давлением и некуда деваться. Одна из владелиц выкинула приготовленный по книге плов и назвала устройство «фигнёй» — хотя проблема, судя по всему, именно в рецептах, а не в самом устройстве. Мобильное приложение также содержит рецепты, но при проверке выяснилось, что для разных моделей мультиварок RED рецепты отличаются только временем готовки, а объём жидкости остаётся неизменным — что подтверждает отсутствие адаптации под скороварку. Для сравнения: у Tefal CY851D32 книга рецептов проработана значительно лучше и учитывает особенности приготовления под давлением.

Внешний вид и панель управления — это то, за что эту модель хвалят даже те, кто в остальном не в восторге. Сенсорный дисплей выполнен качественно, иконки крупные и яркие, срабатывают чётко. Цветовая индикация шагов приготовления действительно удобна — видно издалека, на каком этапе находится процесс. Меню интуитивно понятное — с управлением разбираются даже пенсионеры без опыта использования подобной техники. Всего 26 автоматических программ, включая су-вид, йогурт, консервацию и выпечку. Есть отложенный старт, автоподогрев с возможностью отключения, блокировка экрана и отключение звука — удобно, когда в доме дети. Владельцы отмечают, что дисплей «похож на дисплей смартфона», хотя на самом деле это просто принты с подсветкой — не полноценный LCD, как можно подумать из описания. По сравнению с Kitfort KT-2305 — здесь интерфейс визуально приятнее, а по сравнению с Redmond RMC-P350 — управление заметно современнее. Один из пользователей отметил, что сенсорная кнопка «не работает вообще» — но судя по остальным отзывам, это единичный случай брака, а не системная проблема.

Многие владельцы перешли на эту модель после того, как их предыдущая мультиварка RED отработала 10 лет и вышла из строя — это говорит о приличной репутации бренда среди пользователей. Однако конкретно по этой модели данных о долгосрочной эксплуатации пока мало. Есть несколько настораживающих моментов: силиконовые защёлки внутренней крышки и колпачка клапана при частом мытье могут потерять упругость и перестать держать. Металлические ножки пароварки царапают антипригарное покрытие — при активном использовании чаша может потерять свои свойства быстрее заявленного. Сенсорная панель в целом надёжна, но единичный случай отказа кнопки уже зафиксирован. По сравнению с Moulinex CE7011, где аналогичные узлы выполнены из более качественных материалов и с лучшей подгонкой — возникает вопрос о запасе прочности PM4000.

RED Solution COLORSENSE PM4000 — это мультиварка-скороварка с реально работающим быстрым приготовлением, отличным сенсорным дисплеем и полностью разборной крышкой за вменяемые деньги. Главная проблема — кривая эргономика парового клапана, которая на старте способна выбесить кого угодно. Если вы готовы адаптироваться и не боитесь экспериментов с пропорциями воды в рецептах — через пару недель вы получите надёжного кухонного помощника, который реально экономит время и делает мясо нежным, а супы наваристыми. Если же ваша картина мира предполагает работу техники без «танцев с бубном» — доплатите до Moulinex CE7011 или Tefal CY851D32 и спите спокойно.

Все представленные модели находятся в ценовом сегменте 13000-23000 рублей и предлагают функцию скороварки с объёмом чаши от 5 до 6 литров. Выбор строится вокруг эргономики управления, надёжности конструкции и удобства повседневного использования.

RED Solution COLORSENSE PM4000 на фоне конкурентов выглядит противоречиво: с одной стороны — одна из немногих моделей с полностью разборной крышкой и большим объёмом чаши, с другой — откровенно сырое управление клапаном и кривая книга рецептов. Из прямых альтернатив выигрышнее всего смотрится Moulinex CE7011 с автоматическим клапаном и Kitfort KT-2305 с нормальной пароваркой, но обе стоят дороже. Если вы готовы мириться с неудобствами и дорабатывать управление под себя — RED даёт хорошее соотношение цены и качества, если нет — лучше переплатить за продуманную эргономику.