Мультиварка Midea MPC-6004: 296 отзывов, обзор, плюсы и минусы

Это тот случай, когда мультиваркаоправдывает себя не набором программ, а физикой процесса. Приготовление под давлением в толстостенной чаше даёт тот самый результат «томлёной» еды, который на плите требует часов контроля. Мясо распадается на волокна за 40–50 минут, бульон для холодца наваривается за полтора часа, а молочная каша доводится до состояния нежного пудинга, что в обычной кастрюле почти недостижимо. Аппарат мощностью 900 Вт не бьёт рекордов по скорости выхода на режим, но свою работу делает честно. Переплаты за бренд здесь нет — внутри добротная пятилитровая чаша с антипригарным покрытием и простая, но надёжная механика клапана.

Интуитивным меню этой модели назвать нельзя. Инструкция, по мнению большинства, написана людьми, далекими от готовки, а книга рецептов грешит несоответствием предустановленным программам. Например, каша по рецепту может получиться жидкой как суп, а на тушении мясо — остаться полусырым через 25 минут. Приходится методом проб и ошибок подбирать время и режимы. Ситуацию спасает мультиповар — ручной режим, где можно самому выставить температуру (с шагом в 1°С, что редкость в этом сегменте) и давление. Но и здесь есть нюанс: нельзя одновременно менять оба параметра, что добавляет лишних телодвижений. Сенсорные кнопки иногда срабатывают с задержкой или требуют повторного нажатия — к этому тоже придется привыкать.

Главная сила модели — программы с давлением. Говядина в режиме суп разваривается за 50 минут, а курица по программе скороварка доходит до состояния «тает во рту» за 20 минут. Тушение овощей и мяса — вообще конёк: холодец готовится за 1,5 часа вместо традиционных 4–6. Выпечка здесь тоже возможна: бисквит пропекается равномерно, творожные запеканки и чизкейки выходят плотными и не пригорают. Нашлась даже экзотика вроде выпечки хлеба за 3 часа с расстойкой. А вот жарка откровенно разочаровывает — мощности не хватает, корочка не образуется, продукты скорее тушатся в собственном соку. Опытные пользователи давно нашли выход: быстро обжарить всё на обычной сковороде, а затем загрузить в чашу и готовить под давлением.

Самое частое нарекание — несъёмная крышка. Она действительно не отстёгивается полностью, и мыть её, пробираясь между рёбрами и выступами, то ещё удовольствие. Съёмной сделана только внутренняя алюминиевая панель, которая тоже не добавляет радости — выглядит хлипкой и требует сноровки при установке. Запахи от приготовленных блюд намертво въедаются в уплотнительную резинку, а накипь с крышки удаляется с трудом. Есть и очевидные плюсы: конденсат собирается в специальный контейнер и не течёт по корпусу, клапан сброса давления надёжно прикрыт защитным колпачком от брызг горячего пара, а сам корпус сделан из качественного, приятного на ощупь пластика, который не выглядит дешёвым и хорошо вписывается в интерьер.

Производитель лукавит, указывая объём чаши в 6 литров. По факту, если налить воду до краёв, войдёт 4950 мл. Рабочий же объём при готовке под давлением и того меньше — не более 2/3 от этого объёма, то есть около 3.3 литра, чтобы жидкость не забила клапан сброса пара и не устроила потоп на столе. Для семьи из двух-трёх человек этого достаточно, но кастрюлю наваристого борща на большую компанию не осилить. Сама мультиварка крупнее и тяжелее обычной — продумайте место на столешнице заранее, особенно если привыкли убирать технику после использования. Ручки для переноски нет, что неудобно, учитывая вес.

Аппарат лишён кнопки полного отключения — чтобы обесточить его, придётся вынимать вилку из розетки. Дисплей горит постоянно, показывая призывное «Open», и не гаснет. Энергосберегающего режима нет, а отключить автоматический подогрев до старта программы нельзя — только постфактум. Зато есть приятный, мелодичный сигнал окончания готовки, прорезиненные ножки для устойчивости и отсек для хранения шнура на корпусе. Качество материалов на удивление хорошее: пластик плотный, чаша из толстого металла, механизм замка крышки работает чётко, хоть иногда и требует усилия при открытии в первые недели.

Все модели в ценовом диапазоне от 6 до 12 тысяч рублей, с функцией скороварки и объёмом чаши около 5 литров. Выбор строится вокруг компромисса между ценой, удобством управления и качеством материалов.

Если главное — это вкус блюд и эффект русской печи, Midea MPC-6004 остаётся одним из лучших вариантов в своём ценовом сегменте. Moulinex CE500E32 и Redmond RMC-PM450 выигрывают в удобстве, но проигрывают в цене. Xiaomi технологичнее, но его умные функции в России работают с ограничениями. Бюджетная Vitesse — это лотерея с качеством, а Sakura предлагает хорошее покрытие чаши, но более слабое давление. Выбор, по сути, между привычным комфортом и необходимостью «допиливать» управление напильником ради отличного результата готовки.