Хлебопечка Gorenje BM1210BK: 605 отзывов, обзор, плюсы и минусы
Обзор Gorenje BM1210BK на основе реальных отзывов
Хлебопечка Gorenje BM1210BK демонстрирует высокую эффективность в повседневном использовании для семей из 4-5 человек. Её ключевое преимущество — способность стабильно выпекать крупные буханки весом до 1200 г, что оптимально для домашнего потребления без необходимости частого приготовления. Технические параметры, такие как двойные лопасти из нержавеющей стали и мощность двигателя 650 Вт, обеспечивают качественный замес даже плотного теста с добавлением цельнозерновой муки или семян. Однако для достижения идеального результата требуется строгое соблюдение пропорций — отклонение от рецепта всего на 10-15 мл воды может привести к проседанию верхушки.
Удобство эксплуатации несколько снижается из-за конструкционных просчётов: проволочные ручки формы требуют аккуратности при извлечении, а отсутствие подсветки дисплея осложняет использование в затемнённой кухне. При этом модель компенсирует недостатки широким функционалом — режимы для джема, безглютеновой выпечки и теста под пиццу расширяют её применение за пределы стандартных задач.
Качество выпечки напрямую зависит от навыков пользователя: при точном взвешивании ингредиентов и правильной последовательности загрузки (жидкости → сухие компоненты → дрожжи) хлеб получается воздушным с равномерным мякишем. Проблема крошения решается добавлением 1-2 ст.л. растительного масла в тесто. Для любителей хрустящей корочки рекомендовано использовать режим «Тостовый хлеб» с последующим 15-минутным допеканием.
Прибор особенно подойдёт: - Энтузиастам здорового питания, экспериментирующим с безглютеновыми смесями и цельнозерновой мукой; - Многодетным семьям, нуждающимся в регулярном приготовлении больших объёмов хлеба; - Пользователям, ценящим многофункциональность (замес теста, варка джема, выпечка кексов).
Идеальное применение — ежедневное использование с чётким соблюдением проверенных рецептов. Модель не подходит для импульсивной готовки «на глаз»: требования к дозировке дрожжей и муки строги, а ошибки приводят к уплотнению мякиша или чрезмерному подъёму теста. Несмотря отдельные недостатки конструкции, хлебопечка оправдывает вложения за счёт экономии на покупке магазинного хлеба и возможности полного контроля над составом продукции.
Плюсы Gorenje BM1210BK по отзывам покупателей
- Двойные металлические лопасти обеспечивают равномерное перемешивание даже плотного теста (например, ржаного или с добавлением отрубей).
- Тесто не образует комков, а начинка (семена, сухофрукты) распределяется равномерно.
- Подходит для замеса дрожжевого теста под пирожки, пельмени, пиццу.
- Особая программа с увеличенным временем подъёма теста и интенсивным пропеканием.
- Корочка равномерно подрумянивается по бокам и снизу без подгорания.
- Режим адаптирован для работы с хлебопекарной мукой высшего сорта.
- Позволяет загрузить ингредиенты вечером и получить свежий хлеб к утру.
- Таймер сохраняет заданные настройки даже при отключении электричества.
- Автоматический подогрев после выпечки предотвращает отсыревание корочки.
- Горизонтальная вытянутая форма обеспечивает удобное нарезание ломтиков.
- Покрытие из усиленного тефлона устойчиво к царапинам (например, при добавлении кукурузной крупы в тесто).
- Подходит для экспериментов с многослойными рецептами (например, сдоба с цукатами).
- Программа «Кекс» сохраняет нежную структуру бисквита за счёт щадящего нагрева.
- Режим «Джем» автоматически регулирует температуру для предотвращения пригорания.
- Возможность ручной корректировки времени выпечки для увеличения хрусткости корочки.
- Успешно замешивает тесто с добавлением рисовой, цельнозерновой, ржаной муки в пропорциях до 30%.
- Автоматическая коррекция времени подъёма теста при использовании жидких заквасок.
- Не требует предварительного просеивания муки благодаря мощному двигателю (650 Вт).
- Резиновые ножки предотвращают смещение при замесе плотного теста.
- Двойные стенки корпуса снижают внешний нагрев до 45°C.
- Автоматическое отключение при перегрузке двигателя.
Минусы и проблемы Gorenje BM1210BK по отзывам покупателей
- Тонкие проволочные ручки деформируются при частом использовании.
- При извлечении горячей формы требуется использовать прихватки из-за отсутствия термоизоляции.
- Ручки могут застревать в пазах, требуя физического усилия для извлечения.
- Верхняя корочка остаётся светлой даже на режиме «Тёмная» из-за особенностей расположения ТЭНа.
- Приподнимание крышки во время выпечки приводит к проседанию теста.
- Требуется дополнительное время (15-20 минут) в режиме «Выпечка» для румяного верха.
- Запах нагретого пластика сохраняется первые 2-3 недели использования.
- Вмятины на внутренней поверхности появляются при контакте с металлическими предметами (например, ложкой при загрузке ингредиентов).
- Крышка с смотровым окном не имеет фиксатора, произвольно приоткрывается при вибрации.
- Несоответствие программ в русской и английской версиях руководства.
- Указание объёма дрожжей в «пакетиках» вместо граммов приводит к ошибкам дозировки.
- Рецепты для программы «Кекс» отсутствуют в комплектной брошюре.
- Конденсат мешает контролировать процесс подъёма теста.
- Капли влаги попадают на тесто, вызывая неравномерную структуру мякиша.
- Очистка стекла возможна только после полного остывания прибора.
- Уровень шума достигает 75 дБ при работе с плотным тестом.
- Вибрация вызывает дребезжание посуды на соседних полках.
- Невозможность использования отложенного старта в ночное время из-за громкого запуска.
- Лопасти застревают в нижней части буханки, повреждая мякиш при извлечении.
- Требуется предварительная смазка лопаток маслом для легкого отделения.
- Рекомендуется использовать самодельные фольгированные крышки для сохранения влаги без прилипания.
*Плюсы и минусы, которые пользователи называют чаще всего на основе практического опыта использования.
Аналоги Gorenje BM1210BK с высокой оценкой
- 19 автоматических программ
- антипригарное покрытие Whitford Xylan Plus
- отсрочка старта до 15 часов
- ошибки в рецептах
- проблема с креплением лопатки
- запотевание смотрового окна
30 792 руб. в среднем
- 19 программ
- антипригарное покрытие
- таймер отсрочки
- шумный замес
- отсутствие диспенсера
- износ покрытия чаши
37 811 руб. в среднем
- Простое управление
- Высокое качество хлеба
- Отличный отложенный старт
- Плоский хлеб
- Ошибки в рецептах
- Продолговатая форма чаши
30 970 руб. в среднем
- равномерный пропечек
- многофункциональность
- антипригарное покрытие
- шумный замес
- неадаптированные рецепты
- дефицит запчастей
32 410 руб. в среднем
- интуитивное управление
- антипригарное покрытие
- компактный дизайн
- шум при замесе
- низкая мощность
- проблемы с ржаным хлебом
43 399 руб. в среднем
Отзывы покупателей о Gorenje BM1210BK — 605 отзывов
Пользовались
Gorenje BM1210BK?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
-
Качество любого выпеченного хлеба всегда на высоте, об этом я и мечтал, так как от магазинного у меня всегда болел живот.
Эта модель была выбрана потому, что она печёт бородинский хлеб. Однако, по факту оказалось, что этот хлеб выпекается на Основной программе, которая есть в любой хлебопечке. Поэтому можно было выбирать модель попроще и подешевле.
Смеси, для хлеба купленные в магазине, тоже выпекаются на основной программе, так что если у вас нет потребности в выпекании экзотических хлебов, печка попроще и дешевле вас устроит более чем на 100%.
-
1. В режиме малой буханки (900г.) при замесе, комок теста прилипает к одной из лопастей (всего их две), и замес продолжается в таком "варианте". Т.о. теряется смысл второй лопасти в режиме 900г, так как она крутится без нагрузки. Не подумайте, что в моей квартире полы под наклоном. Эта проблема возникает в любом месте квартиры, в любом направлении.
2. Часто выпекаю вечером, поэтому желательно чтобы печь имела Подсветку, а тут её НЕТ.
3. Однажды, в первые дни после покупки, при замесе слетела одна лопасть, и её заклинило под другую лопасть, да так, что мотор остановился и загудел. Я успел нажать на СТОП. Уже потом обнаружил, что заклинившая лопасть ещё и продавила корпус формы. Видать сила замеса там немеряная.
Если бы мотор сгорел, то в СЦ мне бы сказали, что надо лучше одевать лопасти на валы, и ремонт печи/двигателя не был бы гарантийным.
Т.е. сам виноват.
4. Я тоже так подумал, что сам не до конца как-то одел лопасти, и с тех пор стал регулярно следить за этим. И вот буквально сегодня, опять чуть было не случилась такая история. Одна из лопастей во время замеса приподнимается на валу на 4-5 мм, и могла бы слететь, с теми же последствиями. Но я во-время заметил "подставу".
5. Но остановить замес можно только кнопкой СТОП, после чего замес начнётся заново. Так и пришлось сделать.
Т.е. этой и любой другой печи необходима кнопка ПАУЗА, которая активна при замесе (не при выпекании), чтобы можно было остановить замес, поправить/исправить что-либо, и дальше запустить программу с того же места, где она была остановлена.
Отсутствие Паузы при замесе - заметный недостаток этой модели.
6. Купил печь в январе 2023г. за 7699 руб., и как видно по графику цены - в самый дорогой момент. Буквально через пару недель увидел, что цена упала до 5999.
Осадок остался :((((
7. Таймером не пользуюсь, из-за опасений что лопасть слетит, заклинит мотор и сгорит, а гарантийного ремонта не будет.
1. Печь хороша для семьи 4...5 человек, чтобы выпекать в режиме 1200 грамм, тогда загрузка лопастей для замеса будет более равномерно распределена.
2. После готовности хлеб следует извлекать. Однако, тогда он сильно парит и сохнет, пока не остынет. А если оставить его остывать в печи, то она вся изнутри покрывается конденсатом, хлеб при этом также подсыхает - влаги из него испаряется много.
Эту проблему я решил так. Вырезал из толстой пищевой фольги что-то типа "крышки", по 1 см оставил края, чтобы плотно загибать их на верху формы.
Далее, после завершения выпекания, даю печи остыть 10...15 минут, достаю форму с хлебом (хоз/перчатки вам в помощь), и накрываю этой "крышкой", плотно загибая края фольги по периметру. Потом ставлю форму в печку и оставляю до остывания, часа на 4...5 (обычно до утра, если пеку вечером). Сверху накрываю махровым полотенцем, чтобы она не так быстро остывала, так как при быстром остывании конденсат будет образовываться внутри формы с хлебом, и он будет мокрым. Нам этого не нужно.
В итоге имеем: печь медленно остывает, влага остаётся в хлебе, конденсат в печи не образуется, и хлеб получается более мягкий.... на следующее утро.
- Хлеб выпекается отлично
- Сначала он красиво поднимается, а потом падает. Причем всегда, выпекали каждый раз по новому рецепту, с разными дрожжами, и верхушка падает🤔🤔🤔
-
Все просто супер
-
их нет
Эта моя первая хлебопечь и я просто в восторге,пишу отзыв спустя месяц покупки,хлеб печем почти каждый день,надеюсь долго прослужит.Долго выбирала,остановилась именно на этой т.к. получается полноценная булка хлеба.Нашла в интернете рецепт именно на эту хлебопечь.Купила 2 мерных стакана(для муки и молока).Мой совет всем-в молоке растворите соль и сахар,иначе будет царапать винты и форму.Насыпаю муку в мерный стакан и немного им стукаю об стол,чтобы мука осела и получилось точно 700 грамм муки.Молоко 400 мл,соль 1,5 чл,сахар 2 чл,мука 700 грамм,дрожжи сухие 1 чл.И вычитала совет одного мужчины,за что ему спасибо,я накрываю окошко полотенцем,так тепло не уходит и верхушка хорошо пропекается.Выбираю программу 1,вес 1200,корочка медиум.Хлеб очень вкусный,я прям очень довольна,всем советую данную хлебопечь.
-
Объём, режимов много, хлеб идеально получается
-
Никаких недостатков нет
До этого пользовались хоебопечкой горение тока объёмом чуть меньше, остановились на этой модели так как горение фирму знаем да и объём большой полноценный хлеб 700 1000 грамм это шикарно и тесто для выпечки всё хорошо делает, очень довольны покупкой 👍 всем рекомендую.
- Вкусный и свежий хлеб теперь дома всегда
- Очень быстро заканчивается мука в доме
-
Стильный вид, отличная цена, тесто вымешивается очень хорошо, хлеб получается воздушным! Я очень довольна , что взяла именно эту модель. Книга рецептов прилагается в комплекте, что очень удобно.
-
Для меня нет
Давно мечтала о хлебопечке, чтобы печь домашний хлеб, не люблю возиться с тестом и не могу. Хлебопечка простая в использовании, закинул ингредиенты и ждёшь, когда приготовится хлеб.
- Хлебопечка с 12-ю режимами работы. Простая и удобная в использовании. Хлеб выпекается весом 900 г и 1200 г. Форма для выпечки хлеба продолговатая, что придает хлебу его привычный для нас вид.
- Пока не нашёл.
- Хорошая хлебопечка, две лопасти - лучше, чем одна, хлеб печет вкусный
- Издает после замеса теста и по окончанию приготовления хлеба 10 громких писков. Лучше бы их было меньше, ну или мелодия типа как в стиралке элджи
Сколько стоит Gorenje BM1210BK: история цены
Характеристики Gorenje BM1210BK
| Общие характеристики | |
| Тип : | хлебопечка |
| Максимальный вес выпечки : | 1200 г |
| Мощность : | 800 Вт |
| Дополнительные функции : | выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка |
| Длина сетевого шнура : | 1.2 м |
| Габариты и вес | |
| Вес : | 6.1 кг |
| Основные характеристики | |
| Максимальное время установки таймера : | 13 ч |
| Форма выпечки : | буханка |
| Количество программ выпечки : | 12 |
| Программы : | безглютеновая выпечка, бездрожжевая выпечка, бородинский хлеб, варенье, замес теста, йогурт, кекс, пшеничный хлеб, ржаной хлеб, сладкая выпечка, французский багет, хлеб из муки грубого помола |
| Особенности : | выбор цвета корочки, диспенсер, поддержание температуры, пользовательский режим, регулировка веса выпечки, таймер, ускоренная выпечка |
| Число тестомешателей : | 2 |
| Материал корпуса : | металл/пластик |
| Дополнительные характеристики | |
| Ширина : | 262 мм |
| Глубина : | 425 мм |
| Высота : | 278 мм |
| Безопасность : | защита от перегрева |
| Умный дом | |
| Тип соединения устройств : | проводное |
| Дополнительная информация : | Поддержание температуры после выпекания, Индикация включениявремени приготовления, Дисплей, Прорезиненные ножки, Окно контроля процесса, Звуковой сигнал, Сохранение программы при сбое электропитания, Отсек для сетевого шнура, Программы хлебопечения: безглютеновый хлеб/бородинский хлеб/ржаной хлеб/багет, Программы приготовления: варенье/кекс/подогрев/тесто, Дополнительно в комплекте: книга рецептов мерный стакан мерная ложка |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
