Гриль газовый Char-Broil Performance 2, 114.3х62.2х111 см — 223 отзывов, плюсы и минусы
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Char-Broil Performance 2, 114.3х62.2х111 см?
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Zusammenbau:
Die Beschreibung bebildert den Aufbau recht gut, die Erklärung in Textform ist äußerst dürftig. Beim Zusammenbau zeigt sich gleich, dass es sich nicht um ein Präzisionsgerät handelt. Besonders beim Einsetzen der rückwärtigen Platten lagen die Bohrlöcher für die Schrauben fast einen halben Zentimeter aus der Spur, so dass es mehrerer Anläufe und ordentlicher Biegearbeit bedurfte, um die Schrauben irgendwie (wenn auch leicht schräg) doch noch eindrehen zu können. Außerdem ist die Bodenschürze mit sichtbaren Spalten nur punktuell zusammengeschweißt.
Optik:
Der Grill wirkt recht stabil und sieht wirklich edel aus. Allerdings ist der Edelstahl magnetisch (also nicht hochwertig) und in einem Beiblatt wird gleich deutlich erklärt, dass auch Edelstahl rosten kann. So kann man späteren Reklamationen gleich das Wasser abgraben.
Einbrennen:
In der Beschreibung (oder war es auf der CharBroil-Homepage?) stand, man solle den Grill einbrennen. Dazu die Infrarotbleche und die Roste mit einem hitzebesttändigen Öl einreiben und solange in voller Stufe brennen lassen, bis die Strahlungsbleche schwarz werden. Habe mir hochwertigs Erdnussöl besorgt, weil Hitzebeständigkeit noch höher liegt, als die üblichen Öle (z.B. Rapsöl). Nach einer halben Stunde Vollgas sahen die Reflektorbleche auch einigermaßen schwarz aus doch beim Reinigen (was nach jedem Grillen empfohlen wird) fiel die schwarze Schicht wieder ab und die Bleche hatten eher einen goldgelben Farbton.
Falsches Prinzip:
Char-Broil will mit dem True-Infrared-Prinzip verhindern, dass Fett auf die Brenner oder deren Abdeckbleche tropft, sich dort entzündet und es zum Aufflammen kommt. Soweit so gut. Betrachtet man die Reflektionsbleche der neueren Char-Broil-Modelle so sind die Löcher immer an der Oberseite der Rillen. Das macht auch Sinn, denn wenn sie unten liegen, fließt das Fett durch die Löcher und landet doch da, wo es nicht hin soll. Bei diesem Grill hatten die das Prinzip selber noch nicht durchschaut. Jedenfalls sind die Löcher an der Unterseite der Rillen. Also ist zu empfehlen, diese "Falsch herum" einzubauen, damit sie genauso wirken, wie bei der modernsten Serie.
Temperaturmessung:
Der Grill besitzt unter jederm der vier Reflektorplatten ein Thermometer. Es wird also nicht die Temperatur unter der Haube gemessen sondern (so wird argumentiert) direkt dort, wo das Grillgut liegt. Soweit die Theorie. Die Praxis sieht folgendermaßen aus: Wenn man nur die beiden linken Brenner betreibt und die anderen beiden komplett abgeschaltet lässt, stellt man fest, dass nach kurzer Zeit alle vier Thermometer 300 bis 350 Grad anzeigen. (Auch diese Fehlkonstruktion ist bei den neueren Serien wieder verschwunden). Ich hatte mir zuerst überlegt, ein Loch in den Deckel zu bohren und ein Deckelthermometer zu installieren. Habe mir dann aber hier bei Amazon zwei digitale Hochteperatur-Thermometer gekauft, deren Sonden ich jetzt rechts und links durch die Haubenöffnung tatsächlich direkt über das Grillgut positionieren kann. So weiß ich nun wirklich, welche Temperatur beim Grillgut herrscht - und die leigt meistens mehr als 100 Grad unter der, die die Thermometer vorne anzeigen.
Praxistest:
Rinderfilet natur (daher auch nur zwei Brenner auf Volldampf und die rechte Seite zum indirekten Nachgaren). Das Ergebnis war einwandfrei. Die Filets waren wirklich richtig saftig - so dass das Prinzip "True-Infrared" wirklich zu funktionieren scheint. Allerdings gestaltete sich das Reinigen der Roste und der Hitzebleche etwas aufwendig. Nach dem Grillen wurde empfohlen, den Grill durch Hochheizen (Pyrolyse) zu reinigen. Dabei zerfallen die Reste praktisch zu Kohle. Letztere ließ sich allerdings bei weitem nicht so einfach entfernen, wie in der Beschreibung versprochen. Habe mir daraufhin eine Messingbürste besorgt (weil Edelstahl die porzellanemalierten Roste angreifen soll). Allerdings sieht man nun auch einen leicht goldenen Abrieb der Messingbürste auf dem Grillrost. Bei meinem alten Grill mit echtem Edelstahlrost war das Reinigen viel einfacher.
Daher habe ich bei einem Metallverarbeiter Edelstahlroste in Auftrag gegeben, die exakt den gleichen Stangenabstand haben, wie die Rillen in den Hitzeblechen. Damit funktioniert der Grill jetzt wirklich klasse und die Roste lassen sich jetzt auch mit einfach Edelstahlbürsten reinigen. Außerdem klebt das Grillgut nicht mehr so stark an. Allerdings waren die Edelstahlroste auch nicht ganz billig.
Fazit: Veraltetes Modell mit Denkfehlern in der Technik, aber mit den entsprechenden Änderungen und damit verbundenen Zusatzausgaben ein toller Grill. Ohne diese kriegt er aber nur 3 Sterne.
Die Lieferung erfolgte zuverlässig mit dem Zwei-Mann-Service von Hermes. Leider war erst beim Auspacken erkennbar, dass einige Teile verbeult waren. (Türen, Deckel, Frontblech)- hierauf gehe ich aber noch später ein-
Sonst machen die Teile aber einem sehr wertigen Eindruck.
Er war gott sei dank trotzdem zusammenzubauen. Der Zusammenbau ging problemlos, die Anleitung ist gut zu verstehen. Ich habe ihn alleine aufgebaut, meine Frau hat aber beim Aufsetzen der Brennereinheit geholfen.:-) Ich hab ca. 1 - 1,5std. benötigt.
Am gleichen Abend wurde er getestet. (natürlich nach dem Einbrennen mit Erdnussöl) Das Ergebnis hat mich vom ersten Moment an überzeugt. Er hat ordentlich Dampf, das Fleisch bleibt saftig und man kann die Hitze gut dosieren. Das Branding ist sensationell !!!!!
Ich war super zufrieden und die Gäste auch ;-)
Nachdem die Gäste weg waren, rief ich bei Amazon wegen der beschädigten Teile an. Die Hilfe war bestens - Ergebnis: neue Türen, neue Haube und neue Front direkt vom Hersteller. (Eine Woche später)
Die Reinigung funktioniert mit einer herkömmlichen Grillbürste, wie von anderen Grills gewohnt, gut. Einfach richtig aufheizen (Pyrolyse) und schon zerfällt alles zu Staub. Es passt eine 8kg Gasflasche problemlos in den Unterschrank.
Ich vergebe trotz Beschädigungen 5 Sterne, weil es um das Produkt an sich geht. Für Lieferbeschädigungen kann weder Charbroil noch Amazon was - solange man einen Gute Problemlösung erfährt, kein Thema für mich. Alle Daumen hoch !!!!!!!
Über andere Details wurde schon viel berichtet. Was mir unangenehm auffiel ist, dass einzelne Teile beschädigt sind. Transportschäden können es nicht sein, weil die Verpackung äußerlich einwandfrei ist. Also müssen die Teile schon beim Einpacken beschädigt worden sein.
Es handelt sich um die rechte Ablage und die Halterung des rechten Gelenks der Haube. Sie war verbogen und der Lack bereits abgeplatzt. Da ich mit einem Hammer umgehen kann, konnte ich diese Defekte wiederherstellen und mit Ofenlack reparieren.
Andere Stellen waren ebenfalls verbeult, ließen sich aber mehr oder weniger gut wieder herstellen.
Dass diese Defekte vorm Verpacken nicht ausgebessert wurden, lässt auf eine schlampige Endkontrolle des Herstellers schließen. Vielen Dank dafür. :-(
Dafür ziehe ich einen Bewertungspunkt ab.
Der Zusammenbau verlief unproblematisch und nur eine Schraube musste ersetzt werden, weil sie das Gewinde nicht fand.
Die BBQ Gasflasche mit 8 Kg passt problemlos in den Unterschrank. Dort ist eine Vertiefung für die Flasche. Ein Loch für den Gasschlauch ist ebenfalls vorhanden, weshalb ich die blödsinnigen Hinweise, dass die Gasflasche nicht dort hineingestellt werden soll, nicht verstehe.
Heute findet der Grilltest statt und ich freu mich drauf.
Das Paket wird, zum Glück, bis an die Wohnungstür gebracht. Allein ist es absolut nicht zu bewegen. Die ausgepackten Einzelteile (Der Grillraum selbst ist vormontiert) machten mir ein wenig Sorge, aber die Bauanleitung ist super gut und so war der Grill nach gut zwei Stunden montiert. Er sieht nobel aus und alle Bauteile und Bleche sind stabil und von hoher Qualität. Im stabilen Unterschrank lässt sich neben der Gasflasche auch allerhand anderes Unterbringen. Das Platzangebot ist groß.
Nachdem sowohl die Heizbleche als auch die Grillroste mit Erdnussöl eingebrannt sind, kann es auch schon losgehen. Durch die drei unabhängigen Bereiche ist es nun endlich auch möglich, Grillgut mit verschiedenen Garstufen gleichzeitig zuzubereiten. Hier die Steaks und dort überbackene Zucchini….
Nach den ersten Testläufen bin ich sehr begeistert.
Weniger gut sind die drei Thermostate. Da sie direkt über den Brennern angebracht sind, zeigen sie bereits nach 5 min. 250 Grad an. Die Roste sind dann aber noch handwarm. Da wir aber bereits erfahrene „Griller“ sind, ist das kein Problem. Wenn ich eine exakte Temperatur benötige, gebrauche ich eh ein Fleischthermometer. Daher keine Abzüge hier.
Der Grill ist sehr Reinigungsintensiv. Nach dem Gebrauch müssen nicht nur die Grillroste, sondern auch die Heizbleche gereinigt werden. Die feinen Löcher in den Blechen wären sonst schnell zugesetzt. Allerdings ist das Reinigen nicht sehr schwer. Nach etwa 15 min. auf höchster Stufe ist alles verkohlt und leicht zu entfernen. Fast so wie bei einem Pyrolysebackofen.
Alles in allem ist der Grill sehr zu empfehlen. Endlich einmal ist die Hitze wirklich gleichmäßig verteilt und die zusätzliche Kochstelle lässt den Grill fast zu einer Aussenküche werden.
Another thing, I went to OBI to check it personally, because I thought of getting the 220B instead of this one. Well, you should go check it first for yourself, but the 220B feels flimsy, not really well built. So, the T22 modell is definitely better, and it is also taller. Go check for yourself before you buy it.
Las parrillas las tuvimos que perforar porque no circulaba aire pero ahora funciona perfecto.
Totalmente recomendado
VIENEN TODAS LAS PIEZAS JUSTAS.
FACIL DE LIMPIAR Y LA PARRILLA DE ALTURA AJUSTABLE ES MUY CONVENIENTE.
EXCELENTE SABOR DE LA COMIDA.
Bien empacado, pesa aprox 30 kg, no lo usaria como movil.
Facil de armar, y bien explicado el manual.
Muy firmes los materiales.
Las parrillas son delgadas, en comparacion con el modelo nas grande que tiene parrillas de fierro vaciado, pero igual son funcionales.
Con la tapa cerrada alcanzó 300°C .
Tiene palanca para poner mas abajo arriba la charola del carbon.
Muy buena elección.
Lo recomiendo sin broncas por su calidad también en los materiales...
Compre aparte la funda de la misma marca, y le queda excelente
No me equivoque al adquirirlo
Excelente calidad
Assembly instructions leave a lot to be desired. If you're not somewhat mechanically inclined and a little bit intuitive, this could be a challenge. I have experience in auto repairs, lots of tools, but what I didn't have that I needed was an extra pair or arms (someone to help holding the grill up when attaching the legs and the rest of the components until the grill was stable and able to stand up on its own. It would help to have a 2nd person helping with the initial assembly. Doing it myself, I slowly and carefully assembled this in 3 hours. I had two things in mind: get it done Right and have it ready for dinnertime so I could cook a nice ribeye.
All of the parts were present, however, I was shorted two of the cotter pins. I didn't discover this until I went to install the little chrome warming grill, which swivels when the grill lid is lifted. The rods that go through either side of the grill take a cotter pin at either end and they were missing. I fashioned cotter pins out of some heavy wire and solved the problem.
Form and fit of the components leaves a little to be desired. The grill lid was not quite aligned correctly but a little friendly persuasion in moving it (basically bending it a little bit) corrected the fit. If anyone id from my era, you might remember a company called Heathkit. If Heathkit had sold a grill, it would have resembled this. A box of parts and instructions on how to put it together... but the quality of the parts would have been better and the instructions would have been very clear.
So how well does it work? First let me say the charcoal tray that is adjustable isn't a new idea. Remember the old Hibachi grills? The charcoal pan wasn't adjustable, but the cooking grill had bracket that would allow you to move it up or down from the charcoal. Same concept. With this grill, according to how much you have to cook on the grill, allows you to put a lot of charcoal on it (all across the charcoal pan) or just the area you'll be cooking on (like a small amount of charcoal for one steak). Say if you're using a Weber grill, you have to use a good bit of charcoal because neither the cooking grate nor the charcoal grate is adjustable (by the way, the Weber charcoal grill is favorite for BBQ smoking and was (probably will change with this Char-Broil for burgers & steaks). You can use less charcoal to get the kind of heat you want at the cooking surface because you can raise the charcoal much closer to the cooking area.
I don't know how long this grill will last, especially considering it's from China, but I'll keep it under a covered deck away from rain and sun. I have a special attachment to this grill since I have 3 hours in assembly and a little pride went into putting it together. IT just might become a favorite grill! If there were more than just two in our household, I would have opted for Char-Broil's larger charcoal grill.
Would I recommend it to a friend? Yes, I already have. Would I buy it again? Yes. I had fun putting it together and for the money spent, I think it is a good value. So how did the ribeye steak turn out? For the first thing cooked on this grill, it was amazingly delicious! Nice grill marks! Didn't have to use a lot of charcoal and the flavor was excellent.
Go ahead and Buy It!!
Enter the Char-Broil 580. Yes, the assembly instructions aren't friendly to the mechanically impaired, but it was 10x easier to assemble than an IKEA bedroom closet. It took me 2.5 hours and I took a few smoke breaks in between. Only the legs are labeled, the rest is fairly easy to decipher. NOTE: The side panels must be assembled INSIDE the front and rear panels. I think this is where some people have difficulty squaring the rest of the unit.
Took it for it's first good run this weekend, and I absolutely love the hand crank charcoal pan as it allowed me to make better use of the flame and control the heat for different types of meat.
No paint bubbles, no melted vent handles, no damaged temp gauge, etc. Overall I was very impressed and had a great time using my grill. This was 4/5 stars strictly due to the fact that the panels are kinda noisy and the wheels are fixed; no casters. Should anything go wrong with this product in the future, I'll be sure to update.
Aside from the above, the design is excellent. The ability to raise and lower the charcoal is the best feature, particularly when you sear your meat. The charcoal tray has holes that allow air to circulate, which enhances the grilling. The tray is removable, which makes cleaning easy. The air vents are placed correctly and make it easy to control your grilling. The 580 sq. in. grill area is big enough to do a lot of food. The grill is light and easy to move. We are happy with this grill.
Assembly took a little over an hour and was fairly intuitive. I was surprised to see all of the issues people have had with this grill...I suppose I was lucky to receive one in perfect condition. The build quality is good, not great, and I'm not sure how long this grill will last. But given the price, if I can get a few good years out of it I will consider it an outstanding value.





