Отзывы о Набор ножей Samura Damascus SD-0220
Краткие характеристики:
- цвет товара: черный
- тип товара: набор ножей
- состав набора: нож для овощей
- универсальный нож
- шеф-нож
- вид ножа: шеф
- назначение: универсальный
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: стеклотекстолит
- минимальная длина лезвия: 9 см
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Samura Набор ножей (SD-0220)?:
- Острота лезвия из дамасской стали:
- Заводская линзовидная заточка позволяет резать продукты как масло, повышая удобство в повседневной готовке без усилий.
- Режущая кромка сохраняет остроту до 3 месяцев при правильном использовании, обеспечивая надежную производительность для домашней кухни.
- Угол заточки соответствует профессиональным стандартам, минимизируя риск скольжения и повышая точность нарезки.
- Эргономика рукоятки из G10:
- Форма рукоятки обеспечивает удобный хват, снижая усталость рук во время длительной работы и улучшая контроль над ножом.
- Материал G10 устойчив к влаге, предотвращая скольжение в мокрых руках и повышая безопасность на кухне.
- Баланс между лезвием и рукояткой оптимизирован для всадного монтажа, что усиливает маневренность при резке.
- Внешний вид с узором дамасской стали:
- Рельефный узор на лезвии придает эстетическое удовольствие, мотивируя к аккуратному использованию и уходу.
- Аккуратное исполнение болстера и рукоятки создает премиальный вид, подходящий для подарка и повышения ценности изделия.
- Сочетание материалов усиливает визуальную привлекательность, что влияет на общее восприятие качества в быту.
- Долговечность заточки по сравнению с ширпотребом:
- Сталь лучше держит кромку, чем X30 в массовых ножах, требуя реже подточку и сохраняя качество нарезки дольше.
- При использовании алмазных брусков заточка восстанавливается эффективно, продлевая срок службы до нескольких месяцев.
- Отсутствие быстрого износа кромки позволяет применять ножи в интенсивной домашней готовке без потери производительности.
- Удобство для профессиональной готовки:
- Лезвия подходят для точной нарезки, как отмечают шефы, повышая эффективность в профессиональных сценариях без хрупкости.
- Большой запас прочности конструкции выдерживает кухонные нагрузки, обеспечивая надежность для ежедневного использования.
- Эргономика позволяет переключаться между ножами в наборе без потери удобства, улучшая workflow на кухне.
- Качественная упаковка для хранения:
- Подарочная коробка защищает ножи от повреждений, облегчая хранение и транспортировку без риска для лезвий.
- Комплектная организация позволяет быстро выбирать нужный нож, повышая удобство в кухонном пространстве.
- Материалы упаковки предотвращают случайные порезы, способствуя безопасному обращению с острыми кромками.
- Баланс и маневренность лезвий:
- Вес около 150 г на нож обеспечивает легкость в руке, снижая нагрузку при длительной резке овощей и мяса.
- Форма лезвия оптимизирована для скольжения по доске, улучшая скорость и точность нарезки без усилий.
- Интеграция болстера с рукояткой минимизирует вибрацию, повышая контроль и качество реза в повседневных задачах.
Минусы по отзывам пользователей:
- Поддельная дамасская сталь с наклейкой:
- Узор на лезвии стирается или виден только под светом, снижая эстетическую ценность и вводя в заблуждение о качестве.
- Отсутствие реального слоистого дамаска приводит к быстрому износу покрытия, ухудшая внешний вид со временем.
- Лазерная гравировка вместо аутентичной стали маскирует низкое качество, влияя на доверие к конструкции.
- Низкая твердость стали ниже 61 HRC:
- Лезвие не царапает стекло, указывая на мягкость, что ускоряет тупление при резке твердых продуктов.
- Заточка держится хуже, чем у аутентичных японских ножей, требуя частой правки и снижая удобство использования.
- Мягкость приводит к деформации кромки, как при открытии банок, ухудшая надежность в бытовых задачах.
- Проблемы с приваркой лезвия к болстеру:
- Кривая приварка вызывает дисбаланс, затрудняя точный рез и повышая риск сколов на кромке.
- Долгосрочная неисправность конструкции приводит к ослаблению соединения, снижая общую прочность ножа.
- Низкое качество монтажа влияет на эргономику, вызывая неудобство в хвате во время интенсивной готовки.
- Хрупкость хвостовика и ржавчина:
- Тонкий хвостовик ржавеет от влаги, вызывая облом и полную потерю функциональности через 2-3 года.
- Использование черного металла вместо нержавеющего ускоряет коррозию, ухудшая гигиену и безопасность на кухне.
- Слабое крепление приводит к разлому под нагрузкой, делая нож непригодным для стандартных кухонных задач.
- Дефект рукоятки из G10 или дерева:
- Трещины вдоль хвостовика пропускают влагу, вызывая гниение и отвал рукоятки через пару лет использования.
- Пластиковые или деревянные элементы трескаются, снижая хват и повышая риск скольжения в мокрых условиях.
- Слабый монтаж штыря за лезвием приводит к отрыву рукоятки, нарушая целостность и удобство конструкции.
- Быстрое тупление и отсутствие заводской заточки:
- Лезвия не режут волосы из коробки, требуя немедленной заточки и снижая начальную usability.
- Сталь тупится через неделю, даже при неактивном использовании, увеличивая время на уход и подточку.
- Сравнение с X50Cr или VG-10 показывает劣ность, делая нож менее надежным для длительной эксплуатации.
- Обман с происхождением и маркировкой:
- Фейковый японский бренд из Китая вводит в заблуждение о качестве, снижая доверие к техническим характеристикам.
- Тиснение буквой S вместо иероглифа маскирует подделку, влияя на восприятие аутентичности стали и монтажа.
- Отсутствие указания реальной стали (как VG-10 ранее) скрывает низкие specs, ухудшая информированность о производительности.
Обзор Samura Набор ножей (SD-0220) - мнение пользователей*:
*Вам не обязательно читать всё: мы проанализировали реальные мнения пользователей и покупателей и выделили главное с применением WizeAI
Происхождение бренда и прозрачность информации: Многочисленные пользовательские проверки указывают на то, что бренд «Самура» не является японским, как это может позиционироваться, а производится в Китае или на Тайване, что подтверждается фейковыми адресами и отсутствием реального производителя в Японии. Этот факт напрямую подрывает доверие к бренду и ставит под сомнение достоверность всей остальной предоставляемой информации о продукте. Отсутствие прозрачности в вопросах происхождения автоматически переносится пользователями на оценку качества и надежности самих ножей, создавая негативный фон для всего опыта использования. Данный аспект является фундаментальным для многих покупателей, которые ожидают от продукции с японскими корнями соответствия традиционным стандартам качества и честности производителя. Обман на уровне страны-изготовителя интерпретируется как сознательная попытка ввести потребителя в заблуждение для оправдания более высокой ценовой категории. В долгосрочной перспективе подобная практика негативно сказывается на репутации продукта, несмотря на возможные объективные показатели качества. Для искушенного пользователя, разбирающегося в ножах, данный факт является критичным и часто становится основной причиной для отказа от покупки или негативной рекомендации. Таким образом, несоответствие заявленного и фактического происхождения является существенным эксплуатационным параметром, влияющим на общее восприятие продукта.
Качество изготовления и надежность конструкции: Ключевой проблемой, отмечаемой в отзывах на протяжении длительного времени, является низкое качество сборки, в частности, кривое присоединение лезвия к больстеру (упору), что свидетельствует о недостаточном контроле на производстве. Более серьезным конструктивным недостатком является ненадежный монтаж рукояти, выполненной из материала, заявленного как G10, который со временем растрескивается вдоль хвостовика, открывая доступ влаге внутрь конструкции. Попадание влаги приводит к коррозии тонкого хвостовика, изготовленного из черного, подверженного ржавчине металла, что в конечном итоге вызывает его обламывание под стандартными кухонными нагрузками и полный выход ножа из строя. Подобный отказ конструкции, когда нож ломается в области соединения с рукоятью, пользователями характеризуется как уникальный случай, не встречавшийся им в практике использования ножей других брендов со всадным монтажом. Проблема усугубляется тем, что производитель, используя технологию приварки клинка, мог бы изготовить цельный хвостовик из нержавеющей стали, но выбирает более дешевый и ненадежный вариант для экономии. Данный фундаментальный недостаток ограничивает срок службы изделия двумя-тремя годами, что не соответствует ожиданиям покупателей от продукта премиального сегмента, рассчитанного на долговечность. Таким образом, надежность и долговечность конструкции являются слабым местом продукта, напрямую влияющим на его практическую пригодность.
Качество стали и характеристики режущей кромки: Заявленные параметры стали, по мнению пользователей, не соответствуют реальности: твердость явно ниже указанных 61 HRC, что подтверждается неспособностью ножа царапать стекло, а марка стали сердечника в последних партиях не конкретизируется, что вызывает вопросы. Стойкость заточки оценивается как промежуточная — она лучше, чем у массовых ножей из мягких сталей вроде X30 или X50CrMoV, но заметно уступает настоящим японским ножам с аналогичными заявленными характеристиками, что подтверждается прямым сравнительным тестированием. Рисунок «дамаска» на клинке, судя по отзывам, не является результатом ковки многослойной стали, а нанесен лазером или представляет собой наклейку, которая со временем стирается и видна лишь под определенным углом освещения. Заводская заточка в некоторых случаях описывается как отличная («острейшие из коробки», «режут как масло»), однако другие пользователи сталкиваются с тем, что ножи приходят практически не заточенными и не способны перерезать даже волос. Для поддержания остроты режущей кромки требуется использование специализированного оборудования, такого как алмазные бруски или электроточилки, что указывает на сложность самостоятельного обслуживания. Общий вывод по стали — это продукт с нестабильными и зачастую завышенными характеристиками, позиционируемый выше своего реального эксплуатационного уровня.
Сравнение с аналогами и целевое назначение: В сравнении с реальными японскими ножами аналогичного ценового диапазона продукция «Самура» проигрывает по ключевым параметрам: стойкости заточки, надежности конструкции и честности указания характеристик, позиционируясь как «Китай по цене чуть дешевле Японии». На фоне массового рыночного ширпотреба, например, ножей из IKEA из сталей X50CrMoV или VG-10, ножи «Самура» могут демонстрировать лучшее удержание заточки, но их цена и заявленный статус неоправданно завышены. Идеальным пользователем для данного продукта является не профессионал (для производственных нагрузок они не предназначены), а домашний кулинар, ценящий эстетику и не планирующий интенсивной ежедневной эксплуатации на протяжении многих лет. Продукт может рассматриваться как удачный вариант для эффектного подарка человеку, не глубоко разбирающемуся в ножах, благодаря подарочной упаковке и яркому初始ному внешнему виду. Однако для пользователя, ожидающего приобретение «ножа на всю жизнь» с предсказуемой надежностью и соответствующим реальности описанием, данный вариант представляет собой неоптимальный выбор из-за риска преждевременного выхода из строя и несоответствия ожиданий. Таким образом, продукт занимает узкую нишу декоративно-бытового инструмента с ограниченным сроком службы, а не профессионального или долговечного кухонного оборудования.
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Соответствует ли реальное качество сборки заявленному?
В отзывах встречаются жалобы на кривое приваривание лезвия к больстеру, что является производственным дефектом. Некоторые пользователи отмечают, что эта проблема наблюдалась у них при покупке и спустя длительное время, что может указывать на системный характер недоработки. Однако другая часть владельцев довольна аккуратностью исполнения и общей добротностью сборки. Таким образом, качество сборки может варьироваться от экземпляра к экземпляру. -
Какова реальная твердость и стойкость заточки стали?
Ряд пользователей выражает сомнения в соответствии твердости заявленным 61 HRC, отмечая, что нож не царапает стекло. Стойкость заточки оценивается выше, чем у массового ширпотреба из мягких сталей вроде X30 или X50CrMoV, но заметно хуже, чем у честных японских ножей с аналогичными характеристиками. Для поддержания остроты многие владельцы рекомендуют приобрести алмазные бруски или фирменную электроточилку, так как правильная заточка требует усилий. -
Насколько долговечны эти ножи при активном использовании?
Встречаются сообщения о серьезных проблемах с долговечностью: через несколько лет использования пластиковая рукоятка из G10 может треснуть вдоль хвостовика. При попадании влаги внутрь тонкий хвостовик из черного, подверженного коррозии металла, может перержаветь и обломиться, что полностью выводит нож из строя. Это контрастирует с мнением других пользователей, которые считают ножи надежными и приобретают их «на всю жизнь». -
Что из себя представляет «дамасская сталь» на этих ножах?
Многие пользователи сходятся во мнении, что это не классический кованый дамаск. Узор, по словам некоторых владельцев, нанесен лазером, является тиснением или напоминает наклейку и со временем может стираться. Производитель не указывает конкретную марку стали сердечника, ограничиваясь общей формулировкой «дамасская сталь», что не дает полного представления о материале. -
Насколько удобна и эргономична рукоятка?
Большинство отзывов сходится на том, что ножи удобно лежат в руке. Эргономика рукоятки оценивается положительно, она обеспечивает комфортное использование. Однако долговечность самого материала рукоятки вызывает вопросы, так как есть сообщения о ее растрескивании со временем, что ставит под сомнение надежность конструкции в долгосрочной перспективе. -
Подходят ли ножи для профессиональной кухни?
Прямые отзывы пользователей указывают, что для домашней кухни ножи вполне подходят. Однако для производственных нагрузок, где требуются регулярные интенсивные нагрузки, они могут не найти своего места. Ножи позиционируются как инструмент для ценителей приятной готовки, а не для ежедневной тяжелой работы в ресторанной кухне. -
Требуют ли ножи особого ухода?
Да, ножи требуют бережного отношения. Категорически не рекомендуется мыть их в посудомоечной машине. Производитель и пользователи советуют мыть и сразу насухо вытирать ножи после использования, чтобы предотвратить коррозию хвостовика, особенно учитывая сообщения о его уязвимости к влаге.
-
Насколько острая заводская заточка?
Мнения разделились: значительное число пользователей отмечает, что ножи пришли исключительно острыми, «как бритва», с качественной линзовидной заточкой. В то же время есть отзывы, где утверждается, что ножи были тупыми «от слова совсем» и не могли резать даже волос. Это может говорить о проблемах с контролем качества на разных партиях. -
Каков реальный срок службы ножей до первого серьезного ремонта?
Отзывы рисуют неоднозначную картину. С одной стороны, многие владельцы пользуются ножами годами без нареканий. С другой стороны, есть сообщения о том, что через 2-3 года могут проявиться конструктивные слабости: трещины на рукоятке, коррозия и поломка хвостовика. Это указывает на потенциальный риск сокращенного срока службы по сравнению с классическими надежными ножами. -
Является ли сталь хрупкой?
Да, некоторые пользователи отмечают, что сталь твердая, но хрупкая. Встречаются сообщения о том, что при неловком падении или попытке использовать нож не по назначению (например, приоткрыть банку) лезвие может погнуться или от него может отколоться кусочек. Ножи не предназначены для рубки костей или работы с твердыми продуктами. -
Насколько презентабельно выглядит упаковка?
Подарочная упаковка и подставка для ножей получают высокие оценки от многих покупателей. Комплект выглядит шикарно, и его не стыдно преподнести в качестве подарка, что подтверждают отзывы тех, кто приобретал ножи для этих целей. Однако есть замечания, что в комплекте может прийти подставка другого бренда (например, Tima вместо Samura). -
Для кого предназначены эти ножи?
Ножи позиционируются для ценителей, которые получают эстетическое удовольствие от процесса готовки и красивого инструмента. Они хорошо подходят для домашней кухни и в качестве эффектного подарка. Однако для профессиональных поваров, ищущих максимально выносливый и неприхотливый инструмент, могут существовать более подходящие варианты. -
С какими ножами их чаще всего сравнивают пользователи?
Пользователи чаще всего проводят сравнение с двумя категориями: с массовыми ножами из мягких сталей (например, из IKEA) и с настоящими японскими ножами. В первом случае ножи Samura часто выигрывают по стойкости заточки. Во втором — уступают по совокупности характеристик, надежности и соответствия заявленным параметрам. -
Что именно вызывает нарекания в долгосрочной перспективе?
Основные претензии, проявляющиеся со временем, касаются не столько режущих качеств, сколько надежности конструкции. Это трескающиеся рукоятки, коррозия и поломка хвостовика из-за попадания влаги, а также стирание декоративного узора на клинке. Эти факторы влияют на общий срок службы продукта. -
Оправдывают ли ножи ожидания от внешнего вида?
Внешний вид — одна из самых сильных сторон ножей. Большинство владельцев отмечает, что ножи выглядят дорого, стильно и красиво. Дамасский узор, даже если он нанесен не традиционным способом, создает визуальный эффект, который нравится пользователям и доставляет эстетическое удовольствие при использовании.
52 отзывов пользователей o Samura Набор ножей (SD-0220)
Пользовались
Samura Набор ножей (SD-0220)?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
- + Подарочная коробка
- - Подозрение на паль. Ножи не заточены от слова совсем, сколько себя не режь только кожа шелушится, ни один волос не упал. С задней стороны ножа тиснение буквой "S" когда должен быть Японский иероглиф. Как будто обычное теснение а не дамаск. Узора практически не видно. (я не жду сильный узор, но его почти нет, только под определенным углом и со светом)
- + Подарочная коробка
- - Подозрение на паль. Ножи не заточены от слова совсем, сколько себя не режь только кожа шелушится, ни один волос не упал. С задней стороны ножа тиснение буквой "S" когда должен быть Японский иероглиф. Как будто обычное теснение а не дамаск. Узора практически не видно. (я не жду сильный узор, но его почти нет, только под определенным углом и со светом)
- + больше нет
- - быстро тупяться, мягкая сталь, у одного ножа отвалилась тыльная заглушка, пришлось клеить.
- + Это просто волшебные ножи!
- - разве что цена сейчас
- +
удобный, долго держит заточку. После него другим ножом пользоваться не хочется
- -
1) деревянная ручка через пару лет просто развалилась, отдал умельцу, он сделал из пластика
2) у лезвия хорошая сталь, но сразу за лезвием под деревом ручки идет малюсенький металлический штырь который просто истлел (видимо попала вода) и ручка отвалилась.
Вывод такой: явные проблемы с ручкой, которая боится воды и очень слабое крепление ручки к лезвию
- + Отличные ножи. Заточка линзовидная, в бритву. Исполнение аккуратное. Если вы моете ножи в посудомоечной машине, то поздравляю, вам эти ножи не нужны, а то будете потом писать, что заточку плохо держит и прочий бред, что я тут в отзывах у некоторых увидел.
- - Цена конечно, но за хорошую вещь можно и раскошелиться.
- + Отличный набор для любого, кто понимает в хороших ножах.
- - Недостатков не обнаружено.
- + Ножи очень острые и качественные.
- - Для некоторых цена будет недостатком.
- + Хорошие ножи,есть от самуры и другие ножи,но не дамасской стали,вот решил попробовать дамасскую сталь.хорошо было бы еще к этому набору сантоку добавить. Чувствую точить дамасскую сталь придется усердно,ну или как вариант купить хороший точильный аппарат,к сожалению это все удовольствие не дешево.
- +
Ножи действительно очень хорошие. если их правильно наточить, то заточка держится до 3-х месяцев. Для заточки необходимо приобрести алмазные бруски. Все режут как масло, удобно сидят в руке.
- -
На их заточку приходится тратить много времени, чтобы потом они радовали тебя и супругу.
- + Внешний вид (выглядят дорого), рукоятка и сами ножи очень удобные. Ножи острые, но не так как при первом использовании.Пользуемся два месяца.
- - Периодически надо точить, но является ли это недостатком для ножа?
Цена, но это относительно, опять же если сравнивать с японскими.
- + Красивые ножи и очень острые
- - Пока не нашли
- + Упаковка крутая. Ножи не менее крутые. За пол года использования даже подправить не пришлось пока ни разу.
- - Дороговато, конечно. В остальном трудно упрекнуть. Дело привычки, я думаю, но кажется чуть безопасней было бы если б край лезвия у ручки был не заточен.
- + Внешний вид, особенно как смотрится дамасская сталь.
Очень долго держат остроту!
Добротность. - - У одного нажа отклололся кусочек от лезвия... неудано упал.
- + Товар качественный, режущее лезвие очень острое...
- - Недостатков не заметил
- +
Красивый.качественный.цена.острый.что легко порезать можно.брал за 19500 по скидки
- -
для кого то цена может быть
- + Красивые, удобные
- - Плохо собраны, плохо сконструированы
Характеристики стали не соответствуют заявленным, тупятся сравнительно быстро (сравнительно с настоящими японскими ножами)
Узор со временем стирается (видимо, он просто нарисован)
Может отломиться хвостовик, и нож перестаёт быть ножом
Трескается пластиковая ручка
Китай по цене чуть дешевле Японии
Ладно, было бы качество отличным за такую цену, но нет!
Начать хотя бы с того, что сложно было купить нож, у которого лезвие было бы не криво приварено к больстеру. Это было давно, думал, они справились наконец с этим косяком, но недавно увидел такой же отзыв с фото. Т.ч., похоже, за 10 лет проблема осталась
Раньше они хоть сталь сердечника указывали (VG-10), теперь просто пишут "дамасская сталь", что вообще ни о чём
Твёрдость явно ниже указанной 61HRC, нож стекло не царапает
Заточку держит лучше, чем массовый ширпотреб из совсем мягкой стали X30***, но точно меньше, чем честный японский нож с такими же заявленными характеристиками (у меня есть такой)
Через пару лет использования потрескалась рукоятка вдоль хвостовика и у больстера (это качество их G10 и монтажа!), влага, видимо, стала попадать внутрь, и тонюсенький хвостовик в ручке перержавел и обломился. Нож на этом закончился. Если они всё равно приваривают лезвие, что мешало сделать наржавеющий хвостовик? Жадность! Стерженёк из чёрного ржавеющего металла всё равно дешевле нержавейки.
У меня много ножей было в использовании, в т.ч. с всадным монтажом, как эти, но чтобы сломаться вот так от кухонных нагрузок - это уникально!
Короче, не вижу смысла переплачивать за красивую, но ненадёжную вещицу, служащую только 2-3 года, тем более, что со страной происхождения наглый обман. И до сих пор считаю, что нож, служащий всю жизнь, это абсолютная норма, не требующая хитрых технологий и высокой цены. Вон в Икее есть достойные кухонные ножи и из стали X50Cr***, и из VG-10 - с ними всё в порядке, проверено!
Самура теперь в чёрном списке для меня
- + Хорошая заточка не принт настоящая дамасская сталь
- - Нельзя рубить кости но эти ножи для Другова сталь твёрдая хрупкая но долго держит заточку
- + острые из коробки,
- - узор Дамаска нанесён лазером, обкладки если и есть, то пока не увидел.
- + Ножи прекрасного качества
- - Не обнаружены, все идеально
- + Качество на высшем уровне
- - Недостатков не обнаружено
Лучшие цены сегодня на Samura Набор ножей (SD-0220)
График изменения цены Samura Набор ножей (SD-0220)
Характеристи Samura Набор ножей (SD-0220)
| Технические характеристики | |
| Особенности : | из дамасской стали, подарочная упаковка |
| Общие характеристики | |
| Количество в упаковке : | 4 штуки |
| Назначение : | универсальный |
| Состав набора ножей : | нож для овощей, универсальный нож, шеф-нож |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | стеклотекстолит |
| Минимальная длина лезвия : | 9 см |
| Линейка : | Damascus |
| Максимальная длина лезвия : | 20 см |
| Подробная комплектация : | овощной нож 9 см универсальный нож 125 см шеф нож 20 см, подарочный кейс |
| Дополнительная информация : | вес 430 гр твердость лезвия 61 hrc количество слоев стали 67, угол заточки 16-18 градусов |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца



















