Отзывы о Набор ножей Samura Damascus SD-0220
Краткие характеристики:
- цвет товара: черный
- тип товара: набор ножей
- состав набора: нож для овощей
- универсальный нож
- шеф-нож
- вид ножа: шеф
- назначение: универсальный
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: стеклотекстолит
- минимальная длина лезвия: 9 см
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Samura Набор ножей (SD-0220)?:
- Высокая начальная острота лезвия:
- Лезвия демонстрируют исключительную остроту при первом использовании, легко справляясь с большинством продуктов.
- Заводская линзовидная заточка позволяет выполнять тонкую нарезку, сравнимую с бритвенным лезвием.
- Острота из коробки является одним из ключевых положительных впечатлений, отмеченных пользователями.
- Эргономичная и удобная рукоятка:
- Форма рукоятки обеспечивает надежный и комфортный хват во время продолжительной работы на кухне.
- Материал рукоятки (часто упоминаемый как G10) обеспечивает хорошее сцепление, предотвращая скольжение.
- Баланс веса между лезвием и рукоятью способствует снижению усталости руки при работе.
- Эстетически привлекательный внешний вид:
- Ножи обладают презентабельным дизайном с узором, имитирующим дамасскую сталь, что делает их желанным подарком.
- Качество полировки и отделки лезвия создает впечатление дорогого и статусного изделия.
- Подарочная упаковка усиливает восприятие продукта как премиального, что неоднократно отмечается в отзывах.
- Сравнительно долгое удержание заточки:
- По сравнению с массовыми ножами из мягких сталей (например, X30Cr13), эти ножи дольше сохраняют режущую кромку.
- При правильном использовании и уходе периодичность подправки заточки может составлять несколько месяцев.
- Способность стали сохранять остроту оценивается пользователями как удовлетворительная для домашней кухни.
- Качественная сборка и отделка (на первых порах):
- На начальном этапе эксплуатации ножи производят впечатление добротно собранных и цельнолитых изделий.
- Аккуратное исполнение стыков между больстером и рукоятью не вызывает нареканий при визуальном осмотре.
- Отсутствие люфтов и зазоров в новой продукции свидетельствует о внимании к видимым деталям сборки.
- Универсальность для домашнего использования:
- Набор покрывает большинство задач домашней кухни, от нарезки овощей до разделки мяса без костей.
- Острота и геометрия лезвий позволяют работать с продуктами эффективно, доставляя удовольствие от процесса.
- Ножи позиционируются и воспринимаются частью пользователей как инструмент «на всю жизнь» для бытового применения.
- Положительные тактильные ощущения и вес:
- Вес ножей подобран таким образом, чтобы чувствовалась надежность инструмента без излишней тяжести.
- Поверхность рукоятки и клинка приятна на ощупь, не вызывает дискомфорта при длительном контакте.
- Общее впечатление от использования в первые месяцы описывается как премиальное и уверенное.
Минусы по отзывам пользователей:
- Низкая долговечность и критические конструктивные недостатки:
- Хвостовик лезвия выполнен из тонкого и подверженного коррозии металла, что приводит к его поломке внутри рукояти через 2-3 года.
- Попадание влаги в место крепления рукояти вызывает коррозию хвостовика и последующий излом, полностью выводя нож из строя.
- Конструкция всадного монтажа не обеспечивает надежной защиты от влаги и не рассчитана на длительную эксплуатацию.
- Несоответствие заявленных характеристик реальным:
- Твердость стали на практике ниже заявленных 61 HRC, что подтверждается неспособностью царапать стекло.
- Ресурс удержания заточки существенно ниже, чем у оригинальных японских ножей с аналогичными заявленными параметрами.
- Указание обобщенного состава стали («дамасская сталь») без конкретики (ранее VG-10) вводит покупателей в заблуждение.
- Дефекты сборки и контроля качества:
- Распространенная проблема — кривое приваривание лезвия к больстеру, что негативно сказывается на балансе и эргономике.
- Рукоятки из материала G10 склонны к растрескиванию вдоль хвостовика, нарушая герметичность и ускоряя коррозию.
- Дефекты сборки (отклеивание тыльных заглушек, люфты) отмечаются как в старых, так и в новых партиях товара.
- Сомнительное происхождение и маркетинговая политика:
- Бренд позиционируется как японский, однако доказано, что производство расположено в Китае или на Тайване, а указанные адреса — фейковые.
- Использование японской символики (иероглифов) и названия «Samura» является элементом вводящего в заблуждение маркетинга.
- Отсутствие прозрачности в вопросах происхождения материалов и производства подрывает доверие к бренду.
- Низкая устойчивость узора клинка и проблемы с заточкой:
- Узор, имитирующий дамаск, нанесен лазером или является наклейкой, а не результатом кузнечной сварки, поэтому он стирается со временем.
- Для восстановления остроты требуются профессиональные инструменты (алмазные бруски), обычные точилки не эффективны.
- Процесс заточки сложен и требует значительных временных затрат и навыков от пользователя.
- Хрупкость режущей кромки и ограниченная прочность:
- Твердая, но хрупкая сталь подвержена сколам при контакте с твердыми предметами (например, при попытке приоткрыть банку).
- Ножи не предназначены для работ с повышенной нагрузкой, такой как рубка костей или замороженных продуктов.
- Заявленная прочность не подтверждается на практике, лезвия могут гнуться и ломаться при нештатных нагрузках.
- Несоответствие цены и реального качества:
- Стоимость ножей сопоставима с ценами на оригинальные японские изделия, при значительно более низком качестве исполнения и материалов.
- На рынке представлены альтернативы (например, от IKEA из сталей X50CrMoV15 или VG-10) с лучшим соотношением цена/качество и надежностью.
- Потребитель платит премиум за внешний вид и маркетинг, а не за долговечность и эксплуатационные характеристики.
Обзор Samura Набор ножей (SD-0220)*:
Происхождение бренда и прозрачность информации:
Многочисленные пользовательские проверки указывают на то, что бренд «Самура» не является японским, как это может позиционироваться, а производится в Китае или на Тайване, что подтверждается фейковыми адресами и отсутствием реального производителя в Японии. Этот факт напрямую подрывает доверие к бренду и ставит под сомнение достоверность всей остальной предоставляемой информации о продукте. Отсутствие прозрачности в вопросах происхождения автоматически переносится пользователями на оценку качества и надежности самих ножей, создавая негативный фон для всего опыта использования. Данный аспект является фундаментальным для многих покупателей, которые ожидают от продукции с японскими корнями соответствия традиционным стандартам качества и честности производителя. Обман на уровне страны-изготовителя интерпретируется как сознательная попытка ввести потребителя в заблуждение для оправдания более высокой ценовой категории. В долгосрочной перспективе подобная практика негативно сказывается на репутации продукта, несмотря на возможные объективные показатели качества. Для искушенного пользователя, разбирающегося в ножах, данный факт является критичным и часто становится основной причиной для отказа от покупки или негативной рекомендации. Таким образом, несоответствие заявленного и фактического происхождения является существенным эксплуатационным параметром, влияющим на общее восприятие продукта.
Качество изготовления и надежность конструкции:
Ключевой проблемой, отмечаемой в отзывах на протяжении длительного времени, является низкое качество сборки, в частности, кривое присоединение лезвия к больстеру (упору), что свидетельствует о недостаточном контроле на производстве. Более серьезным конструктивным недостатком является ненадежный монтаж рукояти, выполненной из материала, заявленного как G10, который со временем растрескивается вдоль хвостовика, открывая доступ влаге внутрь конструкции. Попадание влаги приводит к коррозии тонкого хвостовика, изготовленного из черного, подверженного ржавчине металла, что в конечном итоге вызывает его обламывание под стандартными кухонными нагрузками и полный выход ножа из строя. Подобный отказ конструкции, когда нож ломается в области соединения с рукоятью, пользователями характеризуется как уникальный случай, не встречавшийся им в практике использования ножей других брендов со всадным монтажом. Проблема усугубляется тем, что производитель, используя технологию приварки клинка, мог бы изготовить цельный хвостовик из нержавеющей стали, но выбирает более дешевый и ненадежный вариант для экономии. Данный фундаментальный недостаток ограничивает срок службы изделия двумя-тремя годами, что не соответствует ожиданиям покупателей от продукта премиального сегмента, рассчитанного на долговечность. Таким образом, надежность и долговечность конструкции являются слабым местом продукта, напрямую влияющим на его практическую пригодность.
Качество стали и характеристики режущей кромки:
Заявленные параметры стали, по мнению пользователей, не соответствуют реальности: твердость явно ниже указанных 61 HRC, что подтверждается неспособностью ножа царапать стекло, а марка стали сердечника в последних партиях не конкретизируется, что вызывает вопросы. Стойкость заточки оценивается как промежуточная — она лучше, чем у массовых ножей из мягких сталей вроде X30 или X50CrMoV, но заметно уступает настоящим японским ножам с аналогичными заявленными характеристиками, что подтверждается прямым сравнительным тестированием. Рисунок «дамаска» на клинке, судя по отзывам, не является результатом ковки многослойной стали, а нанесен лазером или представляет собой наклейку, которая со временем стирается и видна лишь под определенным углом освещения. Заводская заточка в некоторых случаях описывается как отличная («острейшие из коробки», «режут как масло»), однако другие пользователи сталкиваются с тем, что ножи приходят практически не заточенными и не способны перерезать даже волос. Для поддержания остроты режущей кромки требуется использование специализированного оборудования, такого как алмазные бруски или электроточилки, что указывает на сложность самостоятельного обслуживания. Общий вывод по стали — это продукт с нестабильными и зачастую завышенными характеристиками, позиционируемый выше своего реального эксплуатационного уровня.
Сравнение с аналогами и целевое назначение:
В сравнении с реальными японскими ножами аналогичного ценового диапазона продукция «Самура» проигрывает по ключевым параметрам: стойкости заточки, надежности конструкции и честности указания характеристик, позиционируясь как «Китай по цене чуть дешевле Японии». На фоне массового рыночного ширпотреба, например, ножей из IKEA из сталей X50CrMoV или VG-10, ножи «Самура» могут демонстрировать лучшее удержание заточки, но их цена и заявленный статус неоправданно завышены. Идеальным пользователем для данного продукта является не профессионал (для производственных нагрузок они не предназначены), а домашний кулинар, ценящий эстетику и не планирующий интенсивной ежедневной эксплуатации на протяжении многих лет. Продукт может рассматриваться как удачный вариант для эффектного подарка человеку, не глубоко разбирающемуся в ножах, благодаря подарочной упаковке и яркому初始ному внешнему виду. Однако для пользователя, ожидающего приобретение «ножа на всю жизнь» с предсказуемой надежностью и соответствующим реальности описанием, данный вариант представляет собой неоптимальный выбор из-за риска преждевременного выхода из строя и несоответствия ожиданий. Таким образом, продукт занимает узкую нишу декоративно-бытового инструмента с ограниченным сроком службы, а не профессионального или долговечного кухонного оборудования.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Соответствует ли реальное происхождение бренда Samura заявленному «японскому»?
Нет, согласно многочисленным отзывам, ножи производятся не в Японии. Пользователи указывают на фейковый японский адрес фирмы и отсутствие реального производителя с таким названием в Японии. Большинство сходится во мнении, что производство расположено в Китае или на Тайване. Это вводит покупателей в заблуждение относительно происхождения бренда. -
Насколько качественна сборка ножей, в частности крепление клинка?
Качество сборки является частой проблемой. Многие пользователи сталкиваются с тем, что лезвие криво приварено к больстеру (упору), и эта проблема, судя по отзывам, сохраняется годами. Неаккуратная сварка свидетельствует о низком контроле качества на производстве. Данный недостаток негативно сказывается на эргономике и общем впечатлении от продукта. -
Из какой именно стали сделаны клинки и насколько честны производители в маркировке?
Состав стали вызывает вопросы. Ранние модели маркировались как VG-10, однако сейчас часто используется общая формулировка «дамасская сталь», которая не раскрывает состав сердечника. Реальная твёрдость, по ощущениям пользователей, ниже заявленных 61 HRC, так как клинок не царапает стекло. Это указывает на возможное несоответствие реальных и декларируемых технических характеристик. -
Как долго ножи держат заводскую заточку по сравнению с другими сталями?
Заточку ножи держат лучше, чем массовый ширпотреб из мягких сталей вроде X30 или X50CrMoV, однако значительно уступают в этом параметре качественным японским ножам с аналогичными заявленными характеристиками. Остроты после заводской заточки хватает на несколько месяцев умеренного домашнего использования, после чего требуется правка. Для поддержания идеальной остроты пользователи рекомендуют использовать алмазные бруски. -
С какими проблемами долговечности можно столкнуться при активной эксплуатации?
Главная проблема долговечности — конструктивная слабость хвостовика. Со временем влага может проникать в место соединения рукоятки и клинка, что приводит к коррозии тонкого хвостовика и его последующему обламыванию при нагрузке. Это фатальный дефект, делающий нож непригодным для дальнейшего использования. Данный недостаток отмечается пользователями после 2-3 лет активной эксплуатации. -
Насколько надёжна рукоятка и из какого материала она сделана?
Рукоятка, заявленная как G-10, на практике показывает недостаточную надёжность. Пользователи сообщают о появлении трещин вдоль хвостовика и у больстера, что подтверждает susceptibility материала к растрескиванию. Проблема усугубляется тем, что трещины открывают путь влаге внутрь конструкции. Надёжность крепления рукоятки к хвостовику также оценивается как низкая. -
Является ли узор на клинке настоящим дамаском или это имитация?
Узор на клинке у многих пользователей вызывает сомнения. Встречаются отзывы, что это не настоящий дамаск, полученный кузнечной сваркой, а лазерная гравировка или нанесённое покрытие, которое со временем может стираться. Узор часто слабо выражен и виден только под определённым углом и при хорошем освещении, что нехарактерно для классического дамаска.
-
Для каких задач ножи подходят идеально, а для каких категорически не предназначены?
Ножи предназначены для точной нарезки продуктов на домашней кухне. Они хорошо справляются с овощами, зеленью, мясом и рыбой. Категорически не рекомендуется использовать их для рубки костей, замороженных продуктов или работы с твёрдыми материалами (например, открывание банок), так как твёрдый, но хрупкий клинок может сколоться или погнуться. Это инструмент для аккуратного повара, а не для грубых работ. -
Требуют ли ножи специального ухода?
Да, ножи требуют внимательного ухода для продления срока службы. Их необходимо мыть и насухо вытирать сразу после использования, не оставляя надолго в воде и не помещая в посудомоечную машину. Это критически важно для предотвращения коррозии хвостовика, скрытого внутри рукоятки. Правильный уход включает также своевременную правку на подходящих точильных приспособлениях. -
Насколько удобны ножи в работе (эргономика, баланс, вес)?
Эргономика и баланс — это сильные стороны ножей, которые часто отмечаются в положительных отзывах. Рукоятки удобно лежат в руке, обеспечивая уверенный хват. Ножи имеют хороший баланс, что снижает усталость при длительной работе на кухне. Многие пользователи отмечают, что после них не хочется возвращаться к более простым моделям. -
Как оценивается острота ножей сразу после покупки?
Заводская заточка в большинстве случаев оценивается как очень хорошая. Ножи приходят острыми, легко режут бумагу и справляются с продуктами. Однако некоторые пользователи сталкивались с экземплярами, которые были плохо заточены с завода, что говорит о нестабильности контроля качества на этапе финальной обработки клинка. -
Целесообразно ли покупать эти ножи в качестве подарка?
Ножи часто покупают в подарок и остаются довольны. Этому способствует эффектная подарочная упаковка, которая выглядит дорого и презентабельно. Внешний вид ножей с дамасским узором и стильными рукоятками производит сильное впечатление. Для человека, который ценит эстетику на кухне, такой подарок будет приятным, если он осведомлён о необходимости особого ухода. -
Стоит ли ожидать от этих ножей пожизненной службы?
Ножи Samura, судя по отзывам, не являются изделиями «на всю жизнь». Конструктивный недостаток в виде подверженного коррозии хвостовика ограничивает их срок службы несколькими годами активного использования. Это инструмент с ограниченным ресурсом, в отличие от классических ножей с полноценным сквозным монтажом хвостовика, которые при должном уходе могут служить десятилетиями. -
С какими брендами или аналогами чаще всего сравнивают эти ножи?
Пользователи чаще всего проводят два типа сравнений. Первое — с массовыми недорогими ножами (например, из IKEA), где Samura выигрывает в остроте и качестве реза, но проигрывает в долговечности конструкции. Второе и более важное сравнение — с настоящими японскими ножами (в том числе с маркировкой VG-10), где Samura проигрывает по всем статьям: честности характеристик, качеству сборки, материалов и долговечности. -
Кто является целевым пользователем для этого продукта?
Продукт ориентирован на домашнего пользователя, который ищет компромисс между эстетикой, первоначальной остротой и ценой, готов мириться с ограниченным сроком службы и необходимостью тщательного ухода. Это не выбор для профессиональных поваров, подвергающих ножи экстремальным нагрузкам, или для purists, ищущих максимальную надежность и честность характеристик.
51 отзывов пользователей o Samura Набор ножей (SD-0220)
Пользовались
Samura Набор ножей (SD-0220)?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
- + Подарочная коробка
- - Подозрение на паль. Ножи не заточены от слова совсем, сколько себя не режь только кожа шелушится, ни один волос не упал. С задней стороны ножа тиснение буквой "S" когда должен быть Японский иероглиф. Как будто обычное теснение а не дамаск. Узора практически не видно. (я не жду сильный узор, но его почти нет, только под определенным углом и со светом)
- + Подарочная коробка
- - Подозрение на паль. Ножи не заточены от слова совсем, сколько себя не режь только кожа шелушится, ни один волос не упал. С задней стороны ножа тиснение буквой "S" когда должен быть Японский иероглиф. Как будто обычное теснение а не дамаск. Узора практически не видно. (я не жду сильный узор, но его почти нет, только под определенным углом и со светом)
- + больше нет
- - быстро тупяться, мягкая сталь, у одного ножа отвалилась тыльная заглушка, пришлось клеить.
- + Это просто волшебные ножи!
- - разве что цена сейчас
- +
удобный, долго держит заточку. После него другим ножом пользоваться не хочется
- -
1) деревянная ручка через пару лет просто развалилась, отдал умельцу, он сделал из пластика
2) у лезвия хорошая сталь, но сразу за лезвием под деревом ручки идет малюсенький металлический штырь который просто истлел (видимо попала вода) и ручка отвалилась.
Вывод такой: явные проблемы с ручкой, которая боится воды и очень слабое крепление ручки к лезвию

- + Отличные ножи. Заточка линзовидная, в бритву. Исполнение аккуратное. Если вы моете ножи в посудомоечной машине, то поздравляю, вам эти ножи не нужны, а то будете потом писать, что заточку плохо держит и прочий бред, что я тут в отзывах у некоторых увидел.
- - Цена конечно, но за хорошую вещь можно и раскошелиться.
- + Отличный набор для любого, кто понимает в хороших ножах.
- - Недостатков не обнаружено.
- + Ножи очень острые и качественные.
- - Для некоторых цена будет недостатком.
- + Хорошие ножи,есть от самуры и другие ножи,но не дамасской стали,вот решил попробовать дамасскую сталь.хорошо было бы еще к этому набору сантоку добавить. Чувствую точить дамасскую сталь придется усердно,ну или как вариант купить хороший точильный аппарат,к сожалению это все удовольствие не дешево.
- +
Ножи действительно очень хорошие. если их правильно наточить, то заточка держится до 3-х месяцев. Для заточки необходимо приобрести алмазные бруски. Все режут как масло, удобно сидят в руке.
- -
На их заточку приходится тратить много времени, чтобы потом они радовали тебя и супругу.

- + Внешний вид (выглядят дорого), рукоятка и сами ножи очень удобные. Ножи острые, но не так как при первом использовании.Пользуемся два месяца.
- - Периодически надо точить, но является ли это недостатком для ножа?
Цена, но это относительно, опять же если сравнивать с японскими.
- + Красивые ножи и очень острые
- - Пока не нашли
- + Упаковка крутая. Ножи не менее крутые. За пол года использования даже подправить не пришлось пока ни разу.
- - Дороговато, конечно. В остальном трудно упрекнуть. Дело привычки, я думаю, но кажется чуть безопасней было бы если б край лезвия у ручки был не заточен.
- + Внешний вид, особенно как смотрится дамасская сталь.
Очень долго держат остроту!
Добротность. - - У одного нажа отклололся кусочек от лезвия... неудано упал.
- + Товар качественный, режущее лезвие очень острое...
- - Недостатков не заметил
- +
Красивый.качественный.цена.острый.что легко порезать можно.брал за 19500 по скидки
- -
для кого то цена может быть

- + Красивые, удобные
- - Плохо собраны, плохо сконструированы
Характеристики стали не соответствуют заявленным, тупятся сравнительно быстро (сравнительно с настоящими японскими ножами)
Узор со временем стирается (видимо, он просто нарисован)
Может отломиться хвостовик, и нож перестаёт быть ножом
Трескается пластиковая ручка
Китай по цене чуть дешевле Японии
Ладно, было бы качество отличным за такую цену, но нет!
Начать хотя бы с того, что сложно было купить нож, у которого лезвие было бы не криво приварено к больстеру. Это было давно, думал, они справились наконец с этим косяком, но недавно увидел такой же отзыв с фото. Т.ч., похоже, за 10 лет проблема осталась
Раньше они хоть сталь сердечника указывали (VG-10), теперь просто пишут "дамасская сталь", что вообще ни о чём
Твёрдость явно ниже указанной 61HRC, нож стекло не царапает
Заточку держит лучше, чем массовый ширпотреб из совсем мягкой стали X30***, но точно меньше, чем честный японский нож с такими же заявленными характеристиками (у меня есть такой)
Через пару лет использования потрескалась рукоятка вдоль хвостовика и у больстера (это качество их G10 и монтажа!), влага, видимо, стала попадать внутрь, и тонюсенький хвостовик в ручке перержавел и обломился. Нож на этом закончился. Если они всё равно приваривают лезвие, что мешало сделать наржавеющий хвостовик? Жадность! Стерженёк из чёрного ржавеющего металла всё равно дешевле нержавейки.
У меня много ножей было в использовании, в т.ч. с всадным монтажом, как эти, но чтобы сломаться вот так от кухонных нагрузок - это уникально!
Короче, не вижу смысла переплачивать за красивую, но ненадёжную вещицу, служащую только 2-3 года, тем более, что со страной происхождения наглый обман. И до сих пор считаю, что нож, служащий всю жизнь, это абсолютная норма, не требующая хитрых технологий и высокой цены. Вон в Икее есть достойные кухонные ножи и из стали X50Cr***, и из VG-10 - с ними всё в порядке, проверено!
Самура теперь в чёрном списке для меня
- + Хорошая заточка не принт настоящая дамасская сталь
- - Нельзя рубить кости но эти ножи для Другова сталь твёрдая хрупкая но долго держит заточку
- + острые из коробки,
- - узор Дамаска нанесён лазером, обкладки если и есть, то пока не увидел.
- + Ножи прекрасного качества
- - Не обнаружены, все идеально
- + Качество на высшем уровне
- - Недостатков не обнаружено
Лучшие цены сегодня на Samura Набор ножей (SD-0220)
График изменения цены Samura Набор ножей (SD-0220)
Характеристи Samura Набор ножей (SD-0220)
Общие характеристики | |
Особенности : | из дамасской стали, подарочная упаковка |
Линейка : | Damascus |
Цвет товара : | черный |
Общая длина ножа : | 20 см |
Тип товара : | набор ножей |
Количество ножей : | 3 шт. |
Назначение : | универсальный |
Твердость лезвия : | 61 HRC |
Материал лезвия : | сталь |
Материал рукоятки : | стеклотекстолит |
Минимальная длина лезвия : | 9 см |
Состав набора ножей : | нож для овощей, универсальный нож, шеф-нож |
Максимальная длина лезвия : | 20 см |
Комплектация : | овощной нож 9 см универсальный нож 125 см шеф нож 20 см, подарочный кейс |
Страна производства : | Китай |
Разновидность : | шеф |
Назначение : | универсальный |
Материал лезвия : | сталь |
Из дамасской стали : | есть |
Материал рукоятки : | стеклотекстолит |
Длина лезвия : | 9 см |
Дополнительная информация : | вес 430 гр твердость лезвия 61 hrc количество слоев стали 67, угол заточки 16-18 градусов |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца