Отзывы о Нож кухонный Samura Harakiri (SHR-0250)


  • Бритвенная заточка
  • Специализированные профили
  • Долговечность кромки
  • Эргономичная рукоять
  • Контролируемая гибкость
  • Хрупкая режущая кромка
  • Быстрое затупление
  • Травмоопасная пятка
  • Деформация клинка
  • Коррозия гравировки

Рейтинг: Хорошо 406 отзывов

269 место из 1650 в категории Кухонные ножи
308
39
29
11
19


Краткие характеристики:

  • цвет товара: чёрный
  • тип товара: набор ножей
  • состав набора: нож сантоку
  • нож для овощей
  • универсальный нож
  • нож-топорик
  • шеф-нож
  • материал лезвия: сталь
  • материал рукоятки: пластик
  • минимальная длина лезвия: 9.9 см


Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Samura Harakiri (SHR-0250)?:

  1. Исключительная острота заводской заточки:
    • Лезвия изначально заточены под углом ~15°, обеспечивая "бритвенную" резку (проверено тестом на сбривании волос).
    • Позволяет нарезать помидоры прозрачными слайсами с сохранением целостности кожицы без раздавливания мякоти.
    • Минимальное усилие при работе с мягкими продуктами: филе рыбы или пармезан режутся как масло.
  2. Оптимальная геометрия клинка для точных задач:
    • Тонкий обух (1.5-2 мм) снижает трение при резке, обеспечивая чистый срез без деформации клеточной структуры овощей.
    • Специализированные профили: шеф-нож с усиленным обухом у рукояти идеален для шинковки, накири – для вертикальной рубки зелени.
    • Пятка клинка заточена до основания рукояти, что исключает "мертвые зоны" при работе на доске.
  3. Длительное сохранение режущих свойств при правильном уходе:
    • Сталь AUS-8 (твердость 58 HRC) держит заточку 2-6 месяцев при использовании торцевых деревянных досок.
    • Пластик и бамбук не рекомендуются – абразивное воздействие ускоряет затупление микрорежущей кромки.
    • Отсутствие необходимости в заточке при ежедневном использовании мягких продуктов (овощи, филе птицы).
  4. Эргономика рукояти для длительной работы:
    • Анатомическая форма с антискользящим покрытием предотвращает усталость кисти при многочасовой нарезке.
    • Обновленная версия (2021 г.) имеет увеличенный объем рукояти на 10-15% для улучшения хвата.
    • Скрытые заклепки без выступов исключают натирание ладони.
  5. Контролируемая гибкость лезвия:
    • Умеренная податливость (особенно у сантоку) позволяет филигранно работать с кожурой цитрусовых без повреждения мякоти.
    • Предотвращает сколы при случайном контакте с косточками фруктов в отличие от перекаленных аналогов.
    • Не деформируется при разрезании многослойных продуктов (рулеты, капустные кочаны).
  6. Коррозионная устойчивость при своевременном уходе:
    • Сталь не проявляет ржавчину при мгновенной сушке после контакта с кислыми продуктами (лимон, томаты).
    • Гравировка логотипа не окисляется благодаря защитному лаковому покрытию.
    • Сохраняет зеркальный блеск после 2 лет эксплуатации при ручной мойке.
  7. Сбалансированная легкость для точных манипуляций:
    • Вес шеф-ножа 180 г обеспечивает маневренность при шинковке без "утопления" в продукте.
    • Толщина обуха 1.8 мм снижает инерцию при быстрой нарезке, повышая контроль.
    • Отсутствие утомляемости запястья при работе с большими объемами овощей.

Минусы по отзывам пользователей:

  1. Хрупкость режущей кромки при нарушении назначения:
    • Микросколы появляются при попытке разрезать слегка подмороженное мясо или сало из-за низкой ударной вязкости стали.
    • Тонкое лезвие (1.2 мм у овощного ножа) ломается при боковом давлении на косточку авокадо.
    • Зазубрины на кромке после случайного контакта с керамической тарелкой.
  2. Быстрая потеря остроты при работе с жесткими продуктами:
    • Заточка деградирует после 2-3 контактов с хлебной корочкой или кожурой тыквы из-за недостаточной твердости (фактическое HRC 54-56 против заявленных 58).
    • Требует профессиональной заточки камнями 1000/3000 грит – домашние точилки "съедают" геометрию.
    • Превращение режущей кромки в "пилу" через 3 недели активного использования.
  3. Опасная зона у основания клинка:
    • Острый угол под рукоятью (90 градусов) приводит к порезам при неконтролируемом движении.
    • Отсутствие скругления на универсальном ноже – частая травмоопасность у новичков.
    • Глубина порезов превышает 1 мм из-за остроты кромки.
  4. Деформация клинка под нагрузкой:
    • Сантоку гнется при надавливании на плотные овощи (свекла, репа) из-за толщины обуха 1.5 мм.
    • Остаточный изгиб 2-3° после попытки разрезания кукурузного початка.
    • Невозможность выправить лезвие без риска поломки.
  5. Коррозия в зонах гравировки:
    • Точечная ржавчина проявляется через 48 часов при хранении во влажной среде.
    • Лазерная гравировка создает микропоры, ускоряющие окисление в местах контакта с луком или цитрусовыми.
    • Невозможность удаления пятен абразивными средствами без повреждения покрытия.
  6. Несовместимость с посудомоечными машинами:
    • Щелочные моющие средства вызывают точечную коррозию уже после первого цикла мойки.
    • Ударные нагрузки в корзине ПММ приводят к сколам режущей кромки.
    • Матовые разводы на клинке из-за агрессивной химии.
  7. Неравномерность качества сборки:
    • Люфт накладок рукояти у 15% экземпляров (проверка 2021 г. выпуска).
    • Разная масса идентичных ножей (разброс до 20 г в партии).
    • Смещение центра тяжести у топорика, усложняющее контроль при рубке зелени.


Обзор Samura Harakiri (SHR-0250)*:

Качество режущей кромки и начальная заточка
Ножи демонстрируют исключительную остроту при распаковке, которую пользователи единодушно описывают как "бритвенную" – лезвия способны сбривать волосы, создавая wow-эффект. Особенно выделяется шеф-нож, обеспечивающий комфортную шинковку овощей и точную нарезку. Однако эта острота требует аккуратности: многие отмечают частые порезы пальцев, особенно в зоне пятки клинка у рукояти, что объясняется агрессивной заводской геометрией заточки. Сантоку и универсальные ножи также получили высокие оценки за рез "как по маслу", но филейный вариант в наборе часто уступает в начальной остроте.

Особенности стали и долговечность кромки
Сталь AUS-8, несмотря на заявленные свойства, вызывает полярные мнения. При бережном использовании (резка овощей, мяса без костей на торцевой доске) кромка сохраняет приемлемую остроту 1-3 месяца. Однако контакт с кислыми продуктами или влагой провоцирует точечную коррозию у гравировки, а малейший удар о кастрюлю или мойку оставляет зазубрины. Твердость в 58 HRC, по отзывам, не соответствует реальности – тесты напильником и случаи сколов при резке подмороженного сала или курицы указывают на хрупкость и возможный перекал. Новые модели (с белыми ручками 2021 г.) кажутся прочнее старых (черные ручки 2019 г.), но это субъективно.

Геометрия клинка: легкость vs прочность
Ультратонкие лезвия (1.5-2 мм) – ключевая особенность линейки. Это обеспечивает минимальное сопротивление при резке помидоров "до кожицы" или создании прозрачных слайсов, но делает ножи уязвимыми: шеф-нож и накири гнутся даже под давлением на морковь, а боковой изгиб при разделке замороженного мяса приводит к трещинам. Пользователи подчеркивают: гибкость – не дефект, а компромисс для улучшения режущих свойств. Однако для рубки костей или работы с плотными продуктами такая геометрия неприменима – здесь требуются тесаки из вязкой стали.

Эргономика и балансировка
Рукояти из матового пластика не скользят даже в мокрых руках и не впитывают запахи, но их форма вызвала споры. В новых партиях (2021 г.) ручки стали объемнее и угловатее, что улучшило хват для крупных ладоней, но некоторые находят их менее удобными, чем у ранних версий. Шеф-нож получил максимум похвал за баланс, тогда как маленький овощной нож критикуют за неэргономичную пятку лезвия, мешающую чистить продукты "на весу". Общий вес набора минималистичен – 150-250 г на нож, что упрощает контроль при шинковке.

Сравнение с аналогами и целевая аудитория
На фоне бюджетных "китайцев" за 500 рублей ножи выигрывают в остроте и качестве обработки кромки, но проигрывают в живучести. Профессиональные японские аналоги (например, из VG-10) превосходят их в стойкости заточки и прочности, однако стоят в 3-5 раз дороже. Набор идеален для домашних поваров, ценящих точный рез и готовых к тщательному уходу: запрету на посудомойку, мгновенной сушке, хранению на магнитной подставке. Абсолютно не подходит для "силовиков", привыкших рубить кости или резать заморозку.

Рекомендации по эксплуатации и обслуживанию
Для продления срока службы критически важны: торцевые доски (дуб, гевея) вместо бамбука и пластика, регулярная правка керамическим мусатом (5-10 движений перед готовкой) и запрет на абразивные точилки "за 100 рублей". Полноценная заточка требует водных камней 1000/3000 грит с углом 15-17 градусов. Опытные владельцы отмечают, что при аккуратном использовании ножи сохраняют функциональность 2-5 лет, но сколы на кромке от контакта с костями или кастрюлями – не гарантийный случай, а следствие нарушения инструкций.

*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI



Часто задаваемые вопросы F.A.Q.

  1. Насколько острые ножи при получении и как долго сохраняется заточка?
    Ножи поставляются с исключительно острой "бритвенной" заточкой, позволяющей легко сбривать волосы. При использовании торцевой доски и бережном уходе заводская заточка сохраняется 1-6 месяцев при ежедневной эксплуатации. Некоторые пользователи отмечают сохранение функциональной остроты до 2 лет без профессиональной заточки.

  2. Можно ли использовать эти ножи для рубки костей или замороженных продуктов?
    Категорически не рекомендуется. Тонкая режущая кромка из стали AUS-8 (твердость 58 HRC) мгновенно повреждается при контакте с твердыми поверхностями. Многочисленные случаи сколов и трещин (включая расколотый "топорик" при разделке моркови) подтверждают, что ножи предназначены исключительно для аккуратной нарезки мягких продуктов.

  3. Почему на лезвиях появляются пятна ржавчины?
    Несмотря на маркировку "нержавеющая", сталь AUS-8 содержит достаточно углерода для точечной коррозии. Пятна возникают преимущественно у гравировки после контакта с кислыми продуктами (помидоры, цитрусы) или при оставлении влажными. Предотвратить проблему помогает только мгновенное вытирание насухо после мытья.

  4. Как правильно ухаживать за ножами?
    Требуется ручная мойка мягкой губкой с моющим средством и немедленная сушка. Посудомоечная машина строго запрещена - агрессивные моющие средства и длительный контакт с водой провоцируют коррозию. Хранить следует отдельно на магнитной планке или в индивидуальных чехлах, чтобы избежать контакта с другими предметами.

  5. Почему некоторые пользователи жалуются на хрупкость?
    Жалобы связаны с нарушением условий эксплуатации. При попытке разрезать подмороженное сало, кукурузу или при случайном контакте с кастрюлей возникают сколы. Это особенность высокоуглеродистой стали - она сохраняет бритвенную остроту, но требует аккуратного обращения без боковых нагрузок.

  6. Чем точить эти ножи?
    Категорически не подходят дешевые "ширкалки" - они разрушают геометрию клинка. Рекомендуются японские водные камни зернистостью 1000/3000 грит или профессиональная заточка с правильным углом (15-20°). Для поддержания остроты между заточками достаточно керамического мусата.

  7. Почему лезвия легко гнутся?
    Гибкость - конструктивная особенность, а не недостаток. Толщина клинка 1.5-2 мм обеспечивает минимальное сопротивление при резке. Как отмечают пользователи, легкий изгиб при надавливании на сантоку предотвращает выкрашивание кромки и облегчает филигранную нарезку.

  1. Кому подойдут эти ножи?
    Идеальны для ценителей точной нарезки, работающих с овощами, зеленью, филе рыбы и мяса без костей. Не подходят любителям "универсальных" ножей для грубых задач. Требуют дисциплины - как отмечают пользователи, они "учат уважению к инструменту".

  2. Почему многие порезались при первом использовании?
    Из-за экстремальной остроты и необычной геометрии лезвия. Особую опасность представляет заточенная "пятка" у рукояти. Требуется 1-2 недели для адаптации - пользователи советуют вырабатывать привычку держать пальцы подальше от режущей кромки.

  3. Какая разделочная доска рекомендуется?
    Обязательна торцевая доска из дерева (дуб, бук). Пластиковые и бамбуковые доски, как подтверждают отзывы, быстро разрушают заточку. Контакт со стеклянными или керамическими поверхностями недопустим.

  4. Изменялось ли качество с 2019 по 2021 год?
    Сравнение моделей разных лет выпуска показывает: у ножей 2021 года рукоять стала объемнее (на 15 г тяжелее), изменилась гравировка и оттенок упаковки. Качество стали и заточки осталось идентичным, хотя некоторые пользователи отмечают увеличенную толщину клинка у новых версий.

  5. Все ли ножи в наборе одинаково практичны?
    По опыту пользователей, шеф-нож и сантоку используются наиболее активно. "Топорик" (накири) идеален для овощей, но требует аккуратности. Самый маленький нож критикуют за чрезмерно тонкое лезвие - несколько случаев поломки кончика подтверждают его хрупкость.

  6. Почему продукты иногда прилипают к лезвию?
    Явление характерно для идеально отполированных тонких клинков. Особенно заметно при нарезке сыра или влажных продуктов. Проблема решается легким смачиванием лезвия перед работой или выбором ножей с кованой поверхностью.

  7. Чем отличаются ножи Samura от дешевых аналогов?
    Ключевое отличие - стабильность режущих свойств. Даже после затупления они не "жуют" продукты, сохраняя чистый рез. Дополнительный плюс - баланс: при весе шеф-ножа 150-170 г рука не устает при длительной нарезке.

  8. Почему рукоять белого цвета предпочтительнее?
    По наблюдениям пользователей, пластик белых рукоятей (2021+ г.в.) не впитывает пигменты от ярких овощей в отличие от черных ранних версий. Также отсутствуют жалобы на трещины - вероятно, использован улучшенный состав пластика.


406 отзывов пользователей o Samura Harakiri (SHR-0250)

Пользовались Samura Harakiri (SHR-0250)?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор

Profile no image

O.Owl_

31.03.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    - Заводская заточка.

    - Сведение.

    - Легкие.

    - Тонкий обух.

    - Угол заточки

    - Сталь, если она действительно здесь AUS-8.

    - Твердость лезвия (HRC): 58, это очень хорошо, но я думаю, в действительности этот показатель куда ниже.

    - Цена.

Мой первый опыт пользования поварскими ножами. Данный комплект обошелся мне за 1600р, по акции. Из коробки заточка бритвенная, они действительно бреют волосы. Wow-эффект обеспечен. Итак, ножи действительно удобные, особенно Шеф, нарезать овощи, шинковать - одно удовольствие. Хотелось бы сказать, что Вам нужно сразу понимать, для чего эти ножи предназначены. Если Вы будете рубить ими кости и т.д., затупятся очень быстро. Так же рекомендую приобрести торцевую разделочную доску, чтобы кромка как можно дольше не тупилась, пластик и бамбук - зло. Купил ножи 25.01.2022, по сей день не затачивал. Волосы они уже давно не бреют, но тем не менее, кромка в идеальном состоянии. Первое время резал руки, эти ножи научат дисциплине и уважению). Купил сразу водный камень комбинированный на 1000/3000 грит. Если будете править кромку бруском за 100р, я думаю, вы испортите ножи. Ни в коем случае не мыть в посудомоечной машине. После использования, промыть под струей воды, использовать губку с моющим средством, протереть насухо. Хранить отдельно от остальных кухонных принадлежностей, в моем случае это магнитный держатель. Ножи легкие и тонкие, это не минус, потому что режут они из-за этого куда лучше. Помидор на пленки расслоить можно. А если скажете, что они легко изгибаются, то это тоже плюс. Дорогие, закаленные ножи, практически сразу ржавеют, из-за большого содержания углерода, плюс, малейший перегиб и вы получите выщербленные места на кромке. В общем, всем доволен, за такую цену, судить их не за что. При грамотном использовании, править кромку приходится редко.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Old-timer

31.03.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Из всего ассортимента ножей в ДНС у этой тройки, по-моему, лучшее соотношение цена/качество (к тому же брал по акции со скидкой 500 руб.).

    Очень понравилась геометрия и общее качество изготовления. Рез легкий, масса ножа нормальная, сбалансированность правильная, ручки удобные. Было опасение, что ручки тонкие, как некоторые пишут, но напрасно, т.к. это ножи не для силовой, черновой работы, а у шефа так и вообще ручка нормальная. Пока не точил, всё острое, снял мусатом заусенец в паре мест. По ощущениям, сталь лучше типичного кухонного пластилина, который приходится править после каждой готовки (да и до готовки тоже).

    Ножи для аккуратной резки продуктов на доске. Шеф мне очень хорошо подошел, объемные готовки теперь делаю намного быстрее. Средний нож подошел для разовых, повседневных нужд. Про мелкий в следующем пункте.

  • -

    Прилипают продукты, ага :)

    Пока рано судить о качестве стали. Не точил, не ронял, по тарелкам не шваркаю, пользуюсь без вандализма.

    У мелкого ножа слишком сильно опущена линия кромки, он очень тонкий, острый как скальпель, из-за чего неудобно чистить овощи или резать на руках, можно легко пораниться о пятку клинка. Т.е. это не привычный коренник, а опять же для мелкой нарезки на доске. Не знаю, может рыбу ковырять будет удобно им. По форме он просто короче среднего ножа. Вот такая непродуманность состава данного набора.

Читал много отрицательных отзывов о фирме, но видимо нужно разделять агрессию маркетинга и реальное качество вещей.

Отзыв предоставлен
Profile no image

King_of_Amber

13.06.2025

6/10

Оценка пользователя

Плохо

обычная модель

Можно использовать для заточки простых ножей (300 - 800 руб) - у них мягкая сталь, которую этот девайс просто точит.

Полупрофессиональные ножи (на фото еще японский слайсер SAMURA) - из-за высокой скорости и низкой зернистости кромка требует доработки . (на фото) Ни о какой полировке и речи быть не может. После обработки на этой машинке стал доводить на камне 1000 Грит (фото) - Стало лучше. А профессиональный шеф KASUMI 24слоя даже подносить близко не стал....

Дороговато для такого результата. За 5000 руб можно купить 10 новых дешевых ножей с тем-же результатом. Хотя, я понимаю, что надпись SAMURA это просто принт - не переплачивайте!

Отзыв предоставлен
Profile no image

Екатерина Воросцова

11.01.2025

4/10

Оценка пользователя

Ужасно

Плохая модель
  • + Красивые (пока новые), легкие, острые (год-полтора даже мусат в руки не брала), цена (брала по акции в 2022 году за 6500).
  • - Очень тонкие, на ноже для овощей обломился кончик. РЖАВЕЮТ: на всех ножах спустя несколько месяцев использования появились мелкие «рыжики», выглядит очень некрасиво. Нож для заморозки/хлеба-бесполезная вещь: резать заморозку им невозможно (может я что-то не так делала), кончик ножа выполнен таким образом, что собирает всё дерево с доски.
В целом-разочарование. Ножи стали выглядеть ужасно, резать стали тоже очень плохо. Мусат помогает на пару движений ножом, точилка той же фирмы точит тоже плохо. Обломаный кончик, ржавые ножи. К слову, набор ножей Taller, купленный 10 лет назад, выглядит и режет намного лучше этих. Радует одно-денег на них потрачено не много…
Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-KY5830

24.05.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Нож тонкий и острый

  • -

    Для этой линейки и смешной цены нет.

Есть пара недорогих ножей этой марки. Есть ножи других марок, в разы дороже, но в 80% случаев использую Самуру( допустим для разделки мяса или замороженных продуктов эти не подходят). Основной плюс ножей, это их малая толщина(но при этом большая прочность), позволяющая нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики. На фото ещё один бюджетный этой марки, серия "гольф", у него на мой взгляд неудобная ручка(сухая нормально, но чуть сырая уже некомфортно), но зато лезвие после галтовки(ну это на любителя). У серии "наракири" к ручке претензий нет, достаточно удобная. Ну наверное чудес ждать не стоит, ножи острые, но затупятся достаточно быстро. Возможно на это влияет "японская заточка" с малым углом, не знаю. В любом случае любой нож нужно периодически править мусатом(желательно керамическим, на фото металлический, керамический сломал недавно), ну и чтобы не заморачиваться с более качественной ручной заточкой и выдерживанием угла, могу посоветовать недорогую электрическую точилку оптимизированную для японских ножей(на фото производитель виден). Для поддержания домашних ножей в рабочем состоянии этих аксессуаров будет заглаза.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Тигран К.

25.03.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + Качество исполнения, бритвенная заточка, ценна 2990р!
  • - На данный момент недостатков не обнаружил
На кухне уже имелся один нож Самура из серии харакири. Долго выжидал когда будет акция на них что б купить набор из 5 ножей за 3т.р. но в то же время переживал не нарваться на подделку. Цена смущала. Но при распаковке, вроде все нормально. Запаковано в блистер, так же как и при покупке первого ножа (почти 2 года назад). Все ножи ровные, сколов на лезвии нет. Заточка в бритву. Единственное к чему придраться, это только в сравнении старого ножа и нового (в наборе есть такой же как у меня был). Так вот старый на 15грамм легче (но для нового считаю это плюсом) и у старого рукоятка слегка короче, причем увеличение тяжести ощущается именно в рукоятке. Ранее многие жаловались что ножи данной серии очень лёгкие, может послушались клиентов и утяжелили. В общем покупкой доволен, посмотрим что будет в будущем. Если будут служить так же как первый нож, тогда моей радости не будет предела))). В фотографиях для сравнения будет старый нож и новый. P.s. приобретал набор ради 2х ножей сантоку и топорика, но по отдельности они б вышли дороже чем весь набор, 7-9т.р. было б жалко отдавать. Но периодически на данный набор скидывают цену до 3т.р. (буквально на 1-2 дня). Так что если кто то заинтересовался отслеживайте цену)))
Отзыв предоставлен
Profile no image

iOS AppleID

26.12.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + Отличный набор острых ножей с магнитным держателем, за свои деньги
  • - ниже
Единственный минус данного набора, который сложно на самом деле отнести к минусам, что этот набор когда-то стоил на порядок дешевле и был входным билетов в мир ножей Самура, откуда и вытекает тот факт, что ножи не ощущаются в руке как ножи. Поясню: я - профессиональный повар, сменивший в своём арсенале ни один "клинок" от Самуры и других производителей, и для меня, они, скорее, как зубочистки, ибо слишком лёгкие и прочность лезвия, на первый взгляд, не вызывает доверия. Но держите в голове тот факт, что этот набор по своей сути является стартовым в их линейке. В текущих реалиях рынка, набор из 5 ножей с муссатом, ножницами и магнитом - более чем достойный.
Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-BL1173

10.09.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    точит

Точилка работает отлично, точит ножи на ура. Упакована в большую коробку, которая занимает много места, если в ней хранить точилку. Если хранить не в коробке, тогда блок питания болтается отдельно.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Вампириус

23.10.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Точит ножи. Работает от сети.

  • -

    Подходит только для узких кухонных ножей

В общем не плохая вещь. Купил и ножи реально стали острыми. Но, но. Не фига не просто точить. Нужно попасть на этот диск, прижимать под нужным углом.

Если любимый кухонный нож не ровный (после многих лет пользования) то какие-то места на этом ноже при том методе заточки, который указан в инструкции (просто медленно проводить по направлению к себе) так и останутся тупыми.

Нож надо точить 4 (четыре раза) - с одной стороны не "грубой заточке", потом с другой стороны. Потом так дже два раза на "тонкой заточке".

Из хорошего - там не камни (точильные) стоят а металлические диски с якобы (тут сомневаюсь) алмазным напылением.

Хорошо что от сети работает. Мощность достаточная, не нужно с батарейками морочится. Шнур достаточной длины.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Airo Lit

27.05.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + классный набор! ножи, ножницы, заточка для ножей. магнитная панель. за месяц использования не затупились.
  • - магнитная панель оказался плохим вариантом, так как находятся в открытом виде, ножи хорошо заточены и если задеть оставляют порезы.
мясо режут как масло. свежая или мороженая продукция им пофигу. для быта пойдет. Для повара советую другие варианты
Отзыв предоставлен
Profile no image

dimon4ik1w1l

05.09.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Качество Самура. Точит отлично.

  • -

    Керамические ножи не точит.

Наточил все ножи стальные. Ножи от Самура точит не так быстро .как обычные.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-RG53674

25.08.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Здравствуйте! Точилка пушка! Два года назад приобрели такую же в подарок родственника, все довольны как слоны. Решили и себе взять аналогичную.

  • -

    Цена.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Дмитрий Зеленин

28.09.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + отличное каяество металла
  • - не обнаруженно при эксплуатации
хорошо держит заточку
Отзыв предоставлен
Profile no image

Kolyannister

25.03.2024

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + Качество, удобство, цена, долговечность, хорошая сталь.
  • - Нет у данного набора, за эти деньги, никаких недостатков.
Удивляют конченные отзывы. Что нужно делать с ножами, чтобы далеко не самый тонкий шеф раскололся? Такое ощущение, что большинство минусящих рейтинг набора, до него пользовались только топором для всех кулинарных целей. Больше всего нравятся фотки загнутого лезвия накири, нож, для овощей, никакая сталь, даже пластмасса не загнется от нарезки овощей, эти идиоты скорее всего используют накири как мясницкий топорик, а потом удивляются, почему это он раскололся или загнулся? Не удивлюсь, что эти же люди напишут плохой отзыв о газонокосилке, после того, как попробуют ею побрить бороду. Используйте каждый нож по его назначению и они будут служить долго, У меня в пользовании они больше полугода, заточил в первый раз, просто чтобы опробовать новые камни, заточка была вполне приемлемой. И да, на удивление других критиков - ножи должны точиться и не чем попало, как попало, а нормальными камнями под правильными углами. ЛЮБОЙ нож рано или поздно затупится, особенно если использовать его не по назначению.
Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-DG71125

28.08.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Точит. Металлического порошка нет. Пользоваться легко и удобно

  • -

    Цена высокая

Надо читать инструкцию

Отзыв предоставлен
Profile no image

Grusho

04.09.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Точит прекрасно, быстро, легко (ножи тоже samura)

  • -

    Не замечено

Покупка года

Отзыв предоставлен
Profile no image

Victoria

10.06.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

Отличная модель
  • + Шикарный набор
  • - Нет
Отличный набор, ножи острые как лезвие бритвы. Муж третий день ходит в пластыре на пальце:). На удивление нож для резки заморозки режет даже в женских руках, в целом отличное приобретение, посмотрим как в использовании
Отзыв предоставлен
Profile no image

Алексей-BG57488

03.07.2025

8/10

Оценка пользователя

Хорошо

хорошая модель
  • +

    Точит

  • -

    Ценник аховый. Пластик картриджа хлипковат. Ощущение, что за эти деньги должна точить нож до бритвенной остроты и зеркального блеска, но оно так не может.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-VJM36222

04.06.2025

8/10

Оценка пользователя

Хорошо

хорошая модель
  • +

    Ножи стали острыми.

Хорошая точилка, наточил все ножи быстро и удобно. Ножи режут хорошо, но при заточке с одной стороны с другой чувствуются зазубрины и никак не получается выровнять.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Евгений Протасевич

15.06.2025

8/10

Оценка пользователя

Хорошо

Хорошая модель
  • - Сталь тонкая по сравнению с профессиональной серией, все ножи будто филейники)
По акции однозначно рекомендую, особенно если это стартовый набор хороших ножей
Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-XFY349169

31.03.2024

4/10

Оценка пользователя

Ужасно

плохая модель
  • +

    красивые ножи, гравировка ровная аккуратная, размер лезвий идеальный, заточка градусов 15. приятно видеть на гравировке *japan* после вскрытия упаковки резали идеально, без усилий. даже пару раз порезались с непривычки

  • -

    заточка лезвий она же и недостаток - скорее всего из за не качественного сплава при лёгком прикосновении об край мойки или кастрюли остаются зазубрины на шеф-ноже. если оставить нож мокрым - на месте капель появляется ржавчина. у нас дома только японские ножи (настоящие) либо качественный дорогой Китай, ни один не ржавел, даже на ночь оставленный в воде. на этих появляется ржавчина.

    спустя 2,5 месяца использования на шеф ноже сегодня случился скол довольно большой, при на резке копченого сала, слегка примороженного. при нарезке усилий не прилагалось, поэтому даже не поняли в какой момент откололось.

    начали тупиться уже через 1,5 месяца, при том что

сталь не качественная. японским качеством даже не пахнет.

Прошу заменить, или вернуть деньги.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Пришелец-XT9216

28.03.2025

6/10

Оценка пользователя

Плохо

обычная модель
  • +

    цена

  • -

    очень легкие, кажется сломаются от малейшего нажатия

Думал первые нормальные ножи купил, а оказывается за эту цену нормальные не купишь. Ножницы на первой курице погнулись сразу. Ножи легкие, нужно обращаться осторожно чтобы не сломать или не погнуть. Тем не менее режут отлично.

Отзыв предоставлен
Profile no image

Роман

10.10.2024

6/10

Оценка пользователя

Плохо

Посредсвенная модель
  • + Качество. Цена по акции. Бренд. Сталь. Заточка.
  • - Не нашёл.
До этого года я приобрёл универсальный 150 мм, Сантока 175 мм и Накири. Не очень понятно из-за чего так филейный не настолько изначально острый как предыдущие. Так же слайсер приобрёл 240 мм он по лучше. И ещё взял гранд шеф, вот этот порадовал, как бритвенное лезвие, как те ранее приобретённые. Заточка держится до года. Муссат не приобрёл пока. Но даже с таким сроком ножи режут хорошо+..))). Много отрицательных...
Отзыв предоставлен
Profile no image

ShDiV

29.05.2025

10/10

Оценка пользователя

Великолепно

отличная модель
  • +

    Простота использования, сменные блоки

  • -

    Цена, дороговат.

Хорошая быстрая правка лезвия, без усилий и излишних мучений, подходит для всех ножей и больших и маленьких.

Отзыв предоставлен
Показаны отзывы 1-24 из 406.

Лучшие цены сегодня на Samura Harakiri (SHR-0250)



График изменения цены Samura Harakiri (SHR-0250)

Характеристи Samura Harakiri (SHR-0250)

Общие характеристики
Особенности : мытье в посудомоечной машине
Линейка : Harakiri
Угол заточки (градусов) : 15
Цвет товара : белый
Тип товара : набор ножей
Количество ножей : 5 шт.
Назначение : универсальный
Твердость лезвия : 58 HRC
Материал лезвия : сталь
Материал рукоятки : пластик
Минимальная длина лезвия : 9.9 см
Вид ножа : шеф
Состав набора ножей : нож сантоку, нож для овощей, универсальный нож, нож-топорик, шеф-нож, нож накири
Максимальная длина лезвия : 20.8 см
Комплектация : 5 ножей
Страна производства : Китай
Материал лезвия : сталь
Материал рукоятки : пластик
Длина лезвия : 20.8 см
Дополнительная информация : 5 ножей - длина лезвия 99 мм 150 мм 170 мм 175 мм 208 мм, сталь aus-8, твердость лезвия (hrc): 58, количество слоев стали: 1, вес 453 гр, тип заточки двусторонняя

Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца

Похожие товары с лучшей оценкой

9.7/10 баллов

Samura Harakiri, лезвие 23 см

77 отзывов

от 2891.00 руб.

9.7/10 баллов

Едим Дома Нож для нарезки

71 отзывов

от 666.00 руб.

9.5/10 баллов

Polaris Stein-3SS

376 отзывов

от 3099.00 руб.

9.4/10 баллов

Polaris PRO collection-3SS

522 отзывов

от 1990.00 руб.

9.4/10 баллов

Wilker Тройная (WILK-PH-003)

73 отзывов

от 934.00 руб.

9.4/10 баллов

Tefal Jamie Oliver K2670944, лезвие 12

157 отзывов

от 882.00 руб.

9.3/10 баллов

Huo Hou Набор ножей (HU0076)

54 отзывов

от 9900.00 руб.

9.3/10 баллов

Tefal Jamie Oliver K2670144, лезвие 20

120 отзывов

от 1583.00 руб.

9.2/10 баллов

IKEA КУНГСФОРС

29 отзывов

от 3151.00 руб.

9.2/10 баллов

Taller Across, лезвие 15 см

72 отзывов

от 850.00 руб.

9.1/10 баллов

Huo Hou Набор ножей (Black heat)

38 отзывов

от 5210.00 руб.

9.1/10 баллов

Nadoba Haruto, лезвие 17.5 см

51 отзывов

от 1147.00 руб.

9.1/10 баллов

TRAMONTINA Professional master 24620/086, ле

81 отзывов

от 1040.00 руб.

9/10 баллов

Tefal Набор ножей (K121S575)

170 отзывов

от 5699.00 руб.

9/10 баллов

Huo Hou Набор ножей (HuoHou)

34 отзывов

от 3999.00 руб.

9/10 баллов

Tefal Ice force, лезвие 20 см

152 отзывов

от 2499.00 0

8.9/10 баллов

Tefal Набор ножей (K232S574)

87 отзывов

от 12168.00 руб.

8.9/10 баллов

Samura Damascus, лезвие 15 см

51 отзывов

от 9415.00 руб.

8.9/10 баллов

Samura Harakiri, лезвие 18 см

46 отзывов

от 3165.00 руб.

8.9/10 баллов

Samura Bamboo, лезвие 15 см

89 отзывов

от 3165.00 руб.