Шеф-нож Samura Harakiri, лезвие 20.8 см — подробный обзор, плюсы и минусы на основе 175 отзывов
👍Почему стоит купить Samura Harakiri, лезвие 20.8 см - Преимущества по отзывам пользователей
- Отличная заводская заточка:
- Режет как бритва с коробки, многие порезались при распаковке.
- Легко режет помидоры, хлеб, овощи без нажатия.
- Подходит для тонких ломтиков хлеба, фруктов и овощей.
- Тонкое лезвие для точных нарезов:
- Позволяет нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики мяса, овощей.
- Легко проникает в продукты, идеально для свежей рыбы, филе, шинковки.
- Меньше усилий при резке по сравнению с толстыми ножами.
- Легкий вес и баланс:
- Не устает рука при длительной работе на кухне.
- Удобен даже для детей или женщин, не перевешивает.
- Хорошо сбалансирован, лежит в руке как влитой.
- Удобная эргономичная ручка:
- Не скользит в мокрых руках, легко моется от жира.
- Лежит комфортно в руке, подходит для большинства пользователей.
- Эргономичная форма для профессиональной шинковки и нарезки.
- Долгое удержание заточки:
- Держит остроту месяцы или годы при домашнем использовании.
- Легко правится мусатом или простой точилкой без камней.
- Сталь AUS-8 подходит для дома, лучше многих бюджетных аналогов.
- Отличное соотношение цены и качества:
- За 1000-1500 рублей превосходит дорогие бренды для бытового использования.
- Лучше китайских дешевок и сравнимо с премиум за меньшие деньги.
- Универсальный шеф-нож для ежедневной готовки.
- Универсальность на кухне:
- Режет овощи, фрукты, свежее мясо, хлеб, рыбу без проблем.
- Стал основным ножом для многих семей после покупки.
- Подходит для шинковки при правильной технике.
👎О чем стоит задуматься перед покупкой - Недостатки по отзывам пользователей
- Не подходит для твердых продуктов:
- Гнется или ломается на костях, замороженном мясе, жестких продуктах.
- Сколы на кромке после рубки куриных костей или филе с хрящами.
- Тонкость делает его непригодным для тяжелых задач, только мягкие продукты.
- Прилипание продуктов к лезвию:
- Мокрые овощи (огурцы, картошка) липнут из-за малого угла заточки и плоскости.
- Требует проточки для воздуха, мешает шинковке.
- Чаще на мягких продуктах, снижает удобство.
- Хрупкость лезвия:
- Сколы, трещины, отколы после падений или нагрузок.
- Мягкий металл у обуха, засветы на кромке при резке мяса.
- Ржавчина или дефекты у отдельных экземпляров.
- Требует аккуратного обращения:
- Острые края у ручки и пятка, легко порезаться даже профи.
- Нельзя бросать в ящик, хранить отдельно, не для детей без присмотра.
- Падает на пол – мятется или ломается кончик.
- Неудобство ручки для некоторых:
- Маленькая или плоская, непривычна после тяжелых ножей.
- Скользит при сырости у отдельных серий (Golf).
- Расшатывается со временем у редких случаев.
- Затупление со временем:
- Тупится быстрее премиум-ножей, требует правки через месяцы.
- Малый угол заточки ускоряет износ при неправильном использовании.
- Нужны специальные аксессуары (мусат, камни для японских ножей).
*Плюсы и минусы, которые пользователи называют чаще всего на основе практического опыта использования.
Альтернативы с высокой оценкой
Samura деба Okinawa, лезвие 17 см
- универсальный
- стальной
- рукоятка: дерево
- длина лезвия: 17 см
6 000 руб. в среднем
Tojiro Hammered Finish F-1111 13 см
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: дерево
- назначение: универсальный
- твердость лезвия: 61 HRC
- особенности: антиналипающее покрытие
6 500 руб. в среднем
Samura Mo-V, лезвие 21.8 см
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: стеклотекстолит
- разновидность: филейный
- назначение: универсальный
- твердость лезвия: 58 HRC
5 436 руб. в среднем
Samura MO-V гранд ШЕФ, 240 ММ
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: стеклотекстолит
- разновидность: шеф
- назначение: универсальный
- твердость лезвия: 59 HRC
6 668 руб. в среднем
175 отзывов пользователей о Samura Harakiri, лезвие 20.8 см
Пользовались
Samura Harakiri, лезвие 20.8 см?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Супернова-1GCXF
16.02.2026
Оценка пользователя
Хорошо
Острый как бритва.
Рукоятка по удобству - ок, не самый комфортный и эргономичный вариант – нет углубления для пальца, поэтому могут упираются в лезвие, что не очень комфортно.
Ожидал, что лезвие будет потолще и будет не так легко согнуть. Но это уже мои ожидания и мои проблемы.
Гиперион-9RPIM
14.03.2026
Оценка пользователя
Великолепно
- + Качественный, острый, удобная рукоять хорошо лежит в руке
- - недостатков нету
Вояджер-8EPNI
05.12.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + нож , острый , большой , режет , в руке лежит хорошо
- - смотрите внимательнее на размеры ножа , иначе рискуете его хранить в отдельном ящике , пока под него не найдете подходящую подставку
Фотон-6GBYE
05.01.2026
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Одно сплошное достоинство
- -
Не обнаружено
Нож покупал в подарок, сам пользуюсь уже 4 года набором Харакири, ножи ниразу не точил до сих пор острые как бритва.
Астрон-0ETCJ
24.05.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Нож тонкий и острый
- -
Для этой линейки и смешной цены нет.
Есть пара недорогих ножей этой марки. Есть ножи других марок, в разы дороже, но в 80% случаев использую Самуру( допустим для разделки мяса или замороженных продуктов эти не подходят). Основной плюс ножей, это их малая толщина(но при этом большая прочность), позволяющая нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики. На фото ещё один бюджетный этой марки, серия "гольф", у него на мой взгляд неудобная ручка(сухая нормально, но чуть сырая уже некомфортно), но зато лезвие после галтовки(ну это на любителя). У серии "наракири" к ручке претензий нет, достаточно удобная. Ну наверное чудес ждать не стоит, ножи острые, но затупятся достаточно быстро. Возможно на это влияет "японская заточка" с малым углом, не знаю. В любом случае любой нож нужно периодически править мусатом(желательно керамическим, на фото металлический, керамический сломал недавно), ну и чтобы не заморачиваться с более качественной ручной заточкой и выдерживанием угла, могу посоветовать недорогую электрическую точилку оптимизированную для японских ножей(на фото производитель виден). Для поддержания домашних ножей в рабочем состоянии этих аксессуаров будет заглаза.
Кронос-9XZHK
27.10.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + В целом нож хороший, как и все ножи Harakiri. Заточен отлично.
- - Для меня не хватает немного длины), поэтому он малый.
Астероид-5VXNK
30.10.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Отличный нож
- -
При хвате ножа из-за тонкого обуха мемного натирает палец
Лунатик-6UALC
10.09.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- +
длина, качество клинка, ручка, эргономика
- -
упаковка
хороший нож, будет долго держать заточку
Как менялась цена на Samura Harakiri, лезвие 20.8 см
Характеристики Samura Harakiri, лезвие 20.8 см
| Технические характеристики | |
| Особенности : | антиналипающее покрытие, в футляре, из дамасской стали, нескользящая ручка, серрейторная заточка |
| Размеры и вес | |
| Вес : | 114 г |
| Общие характеристики | |
| Линейка : | Harakiri |
| Назначение : | универсальный |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | пластик, стеклотекстолит |
| Подробная комплектация : | Нож кухонный - 1 шт |
| Вид ножа : | топорик |
| Дополнительная информация : | материал лезвия: AUS-8 |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
Обзоры и руководства на Samura Harakiri, лезвие 20.8 см
Wizemart © 2026.
Рекомендательная система по умному выбору товаров по отзывам и рейтингам
