Шеф-нож Samura Harakiri, лезвие 20.8 см: 174 отзыва, обзор, плюсы и минусы
Плюсы Samura Harakiri, лезвие 20.8 см по отзывам покупателей
- Отличная заводская заточка:
- Режет как бритва с коробки, многие порезались при распаковке.
- Легко режет помидоры, хлеб, овощи без нажатия.
- Подходит для тонких ломтиков хлеба, фруктов и овощей.
- Тонкое лезвие для точных нарезов:
- Позволяет нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики мяса, овощей.
- Легко проникает в продукты, идеально для свежей рыбы, филе, шинковки.
- Меньше усилий при резке по сравнению с толстыми ножами.
- Легкий вес и баланс:
- Не устает рука при длительной работе на кухне.
- Удобен даже для детей или женщин, не перевешивает.
- Хорошо сбалансирован, лежит в руке как влитой.
- Удобная эргономичная ручка:
- Не скользит в мокрых руках, легко моется от жира.
- Лежит комфортно в руке, подходит для большинства пользователей.
- Эргономичная форма для профессиональной шинковки и нарезки.
- Долгое удержание заточки:
- Держит остроту месяцы или годы при домашнем использовании.
- Легко правится мусатом или простой точилкой без камней.
- Сталь AUS-8 подходит для дома, лучше многих бюджетных аналогов.
- Отличное соотношение цены и качества:
- За 1000-1500 рублей превосходит дорогие бренды для бытового использования.
- Лучше китайских дешевок и сравнимо с премиум за меньшие деньги.
- Универсальный шеф-нож для ежедневной готовки.
- Универсальность на кухне:
- Режет овощи, фрукты, свежее мясо, хлеб, рыбу без проблем.
- Стал основным ножом для многих семей после покупки.
- Подходит для шинковки при правильной технике.
Минусы и проблемы Samura Harakiri, лезвие 20.8 см по отзывам покупателей
- Не подходит для твердых продуктов:
- Гнется или ломается на костях, замороженном мясе, жестких продуктах.
- Сколы на кромке после рубки куриных костей или филе с хрящами.
- Тонкость делает его непригодным для тяжелых задач, только мягкие продукты.
- Прилипание продуктов к лезвию:
- Мокрые овощи (огурцы, картошка) липнут из-за малого угла заточки и плоскости.
- Требует проточки для воздуха, мешает шинковке.
- Чаще на мягких продуктах, снижает удобство.
- Хрупкость лезвия:
- Сколы, трещины, отколы после падений или нагрузок.
- Мягкий металл у обуха, засветы на кромке при резке мяса.
- Ржавчина или дефекты у отдельных экземпляров.
- Требует аккуратного обращения:
- Острые края у ручки и пятка, легко порезаться даже профи.
- Нельзя бросать в ящик, хранить отдельно, не для детей без присмотра.
- Падает на пол – мятется или ломается кончик.
- Неудобство ручки для некоторых:
- Маленькая или плоская, непривычна после тяжелых ножей.
- Скользит при сырости у отдельных серий (Golf).
- Расшатывается со временем у редких случаев.
- Затупление со временем:
- Тупится быстрее премиум-ножей, требует правки через месяцы.
- Малый угол заточки ускоряет износ при неправильном использовании.
- Нужны специальные аксессуары (мусат, камни для японских ножей).
*Плюсы и минусы, которые пользователи называют чаще всего на основе практического опыта использования.
Аналоги Samura Harakiri, лезвие 20.8 см с высокой оценкой
- Исключительная острота
- Удобная рукоять из стеклотекстолита
- Отличный дизайн и качество сборки
- Отсутствие пяты
- Избыточная длина 23 см
- Недостаточный вес
6 744 руб. в среднем
- острые ножи
- удобные ручки
- деревянная подставка
- требует вытирания насухо
- возможная ржавчина
- тяжелый вес
5 802 руб. в среднем
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: дерево
- разновидность: накири
- назначение: для овощей
- твердость лезвия: 57-59 HRC
8 000 руб. в среднем
- Бритвенная заводская заточка
- Удобная эргономичная рукоять
- Японская сталь aus-8
- Коррозия из-за царапающегося покрытия
- Хрупкость и риск сколов
- Посредственное заводское сведение для ультратонкой нарезки
7 077 руб. в среднем
- Исключительная острота из коробки
- Удобная деревянная рукоять
- Долгое удержание заточки
- Нестабильная заводская заточка
- Хрупкость при падениях
- Сложности с хранением
5 875 руб. в среднем
Отзывы покупателей о Samura Harakiri, лезвие 20.8 см — 174 отзыва
Пользовались
Samura Harakiri, лезвие 20.8 см?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
16.02.2026
Острый как бритва.
Рукоятка по удобству - ок, не самый комфортный и эргономичный вариант – нет углубления для пальца, поэтому могут упираются в лезвие, что не очень комфортно.
Ожидал, что лезвие будет потолще и будет не так легко согнуть. Но это уже мои ожидания и мои проблемы.
14.03.2026
- + Качественный, острый, удобная рукоять хорошо лежит в руке
- - недостатков нету
05.12.2025
- + нож , острый , большой , режет , в руке лежит хорошо
- - смотрите внимательнее на размеры ножа , иначе рискуете его хранить в отдельном ящике , пока под него не найдете подходящую подставку
05.01.2026
- +
Одно сплошное достоинство
- -
Не обнаружено
Нож покупал в подарок, сам пользуюсь уже 4 года набором Харакири, ножи ниразу не точил до сих пор острые как бритва.
24.05.2024
- +
Нож тонкий и острый
- -
Для этой линейки и смешной цены нет.
Есть пара недорогих ножей этой марки. Есть ножи других марок, в разы дороже, но в 80% случаев использую Самуру( допустим для разделки мяса или замороженных продуктов эти не подходят). Основной плюс ножей, это их малая толщина(но при этом большая прочность), позволяющая нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики. На фото ещё один бюджетный этой марки, серия "гольф", у него на мой взгляд неудобная ручка(сухая нормально, но чуть сырая уже некомфортно), но зато лезвие после галтовки(ну это на любителя). У серии "наракири" к ручке претензий нет, достаточно удобная. Ну наверное чудес ждать не стоит, ножи острые, но затупятся достаточно быстро. Возможно на это влияет "японская заточка" с малым углом, не знаю. В любом случае любой нож нужно периодически править мусатом(желательно керамическим, на фото металлический, керамический сломал недавно), ну и чтобы не заморачиваться с более качественной ручной заточкой и выдерживанием угла, могу посоветовать недорогую электрическую точилку оптимизированную для японских ножей(на фото производитель виден). Для поддержания домашних ножей в рабочем состоянии этих аксессуаров будет заглаза.
27.10.2025
- + В целом нож хороший, как и все ножи Harakiri. Заточен отлично.
- - Для меня не хватает немного длины), поэтому он малый.
30.10.2025
- +
Отличный нож
- -
При хвате ножа из-за тонкого обуха мемного натирает палец
10.09.2025
- +
длина, качество клинка, ручка, эргономика
- -
упаковка
хороший нож, будет долго держать заточку
Сколько стоит Samura Harakiri, лезвие 20.8 см: история цены
Характеристики Samura Harakiri, лезвие 20.8 см
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
