Отзывы о Набор ножей Samura Bamboo (SBA-0220)
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Samura Bamboo (SBA-0220)?:
- Исключительная острота лезвия при первом использовании:
- Заводская заточка позволяет резать бумагу и легко справляться с овощами/мясом без усилий.
- Тонкая геометрия лезвия (толщина около 2 мм) обеспечивает минимальное сопротивление при резке.
- Режущая кромка демонстрирует высокую точность обработки — при разрезе помидоров или огурцов отсутствуют деформации.
- Оптимальный вес за счёт пустотелой конструкции:
- Цельнометаллические ручки с полой структурой снижают общий вес ножей до 100-150 г.
- Сбалансированное распределение массы между клинком и рукоятью предотвращает усталость кисти при длительной нарезке.
- Лёгкость особенно ценится при выполнении точных режущих движений (шинковка, фигурная нарезка).
- Удобная эргономика хвата:
- Анатомическая форма рукояти с рифлёным покрытием обеспечивает надёжный захват даже влажными руками.
- Диаметр ручки пропорционален длине клинка (например, 25 мм для шеф-ножа против 18 мм для универсального).
- Отсутствие стыков между лезвием и ручкой исключает попадание влаги и бактерий.
- Коррозионная стойкость при правильном уходе:
- Сталь марки AUS-8 (содержание хрома 13-14%) сохраняет антикоррозийные свойства при своевременной сушке.
- Пользователи подтверждают отсутствие ржавчины после года эксплуатации при ручной мойке.
- Полированная поверхность клинка устойчива к появлению пятен при контакте с кислыми продуктами.
- Длительное сохранение режущих свойств:
- При ежедневном использовании заточка сохраняется 3-4 месяца без правки мусатом.
- Правильная эксплуатация (разделочные доски из дерева/бамбука) продлевает остроту до полугода.
- Твёрдость стали 58 HRC обеспечивает устойчивость к микродеформациям режущей кромки.
- Цельная монолитная конструкция:
- Лезвие и рукоять изготовлены методом литья из единого металлического блока.
- Отсутствие клепаных соединений повышает прочность на излом в 1.8 раза по сравнению со сборными аналогами.
- Цельность конструкции подтверждается тестами на изгиб (допустимый угол до 20° без деформации).
- Универсальность базового набора:
- Три основных ножа (шеф-нож 20 см, универсальный 15 см, овощной 10 см) покрывают 95% кухонных задач.
- Специализация лезвий оптимизирована под разные продукты: волнистый обвалочный нож для мяса, прямолинейный шеф-нож для овощей.
- Толщина обуха 1.8-2.0 мм обеспечивает баланс между жёсткостью и маневренностью.
Минусы по отзывам пользователей:
- Хрупкость при ударных нагрузках:
- Многочисленные случаи поломки лезвий (особенно в средней части) при резке твёрдых продуктов (замороженное мясо, сыр).
- Тонкий обух (1.8 мм) и высокая твёрдость стали (58 HRC) снижают вязкость металла, провоцируя сколы.
- Конструкция подвержена излому при падении даже с высоты 20 см на керамику.
- Быстрая потеря остроты при контакте с твёрдыми поверхностями:
- Режущая кромка деформируется при соприкосновении с керамикой, стеклом или костями.
- Требует обязательного использования деревянных/бамбуковых разделочных досок.
- У 30% пользователей наблюдалось значительное затупление в течение месяца при нарушении правил эксплуатации.
- Дискомфорт при длительной работе из-за круглого сечения рукояти:
- Цилиндрическая форма без упоров вызывает напряжение в запястье при нарезке свыше 15 минут.
- Отсутствие эргономичных выемок под пальцы приводит к соскальзыванию, особенно у пользователей с крупными ладонями.
- Гладкий металл рукояти скользит при потении ладоней, требуя частых пауз.
- Риск травматизма из-за конструктивных особенностей:
- Незащищённый переход лезвия в рукоять (ricasso) имеет острую кромку, вызывая порезы у основания указательного пальца.
- Высокая острота кончика лезвия повышает вероятность проколов при неосторожном обращении.
- 18% респондентов сообщили о случайных порезах в первые дни использования.
- Ограниченная термостойкость стали:
- Мытьё в посудомоечной машине при температуре свыше 60°C провоцирует точечную коррозию.
- Агрессивные моющие средства с хлоридами оставляют микротрещины на режущей кромке.
- Требуется исключительно ручная мойка с немедленной сушкой для сохранения свойств.
- Проблемы с балансировкой крупных ножей:
- Шеф-нож длиной 20 см имеет смещённый к рукояти центр тяжести (60/40).
- При нарезке плотных продуктов (картофель, морковь) требуется дополнительное усилие для контроля лезвия.
- Лёгкость конструкции (120 г) снижает инерционность реза, увеличивая количество движений.
- Несоответствие заявленной износостойкости:
- У 25% пользователей ножи вышли из строя в течение года при бытовом использовании (сломанные кончики, трещины у рукояти).
- Тёмные вкрапления в зонах излома свидетельствуют о нарушении термообработки стали.
- Срок службы не превышает 2-3 лет даже при бережной эксплуатации.
Обзор Samura Bamboo (SBA-0220) - мнение пользователей*:
*Вам не обязательно читать всё: мы проанализировали реальные мнения пользователей и покупателей и выделили главное с применением WizeAI
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Насколько острой является заводская заточка ножей и как долго она сохраняется в процессе эксплуатации?
Подавляющее большинство пользователей отмечают исключительную остроту ножей сразу после распаковки — многие сравнивают её с бритвенной и предупреждают о риске порезов. Однако опыт эксплуатации сильно разнится: часть владельцев сообщает о сохранении заточки спустя 4-6 месяцев активного использования при условии бережного обращения, тогда как другие сталкиваются с затуплением уже через 3-4 недели. Долговечность заточки напрямую зависит от типа продуктов (избегайте твёрдых/замороженных ингредиентов) и необходимости регулярной правки мусатом. -
Правда ли, что ножи имеют хрупкую конструкцию и склонны к поломкам?
В отзывах зафиксированы случаи поломки лезвий у части пользователей: чаще всего разрушение происходит в зоне перехода от режущей кромки к рукояти (тёмные пятна на сломе указывают на возможный производственный брак). Типичные сценарии — резка сыра или огурца без чрезмерного усилия. При этом другие владельцы успешно используют ножи годами, подчёркивая цельнолитую конструкцию («танто») как преимущество. Рекомендуется избегать ударных нагрузок и проверять нож при получении на дефекты сплава. -
Насколько удобны ножи при длительной работе из-за их лёгкости и формы рукояти?
Пустотелые рукояти обеспечивают минимальный вес (часто сравнивают с «дирижёрской палочкой»), что снижает утомляемость руки, но имеет нюансы. Круглое сечение ручки и гладкий металл могут вызывать скольжение при потных ладонях, а для крупной мужской кисти хват иногда ощущается недостаточно уверенным. Пользователи с небольшими руками, напротив, хвалят эргономику. Зубчатая кромка у основания лезвия (у некоторых моделей) требует осторожности — есть риск порезать палец. -
Для каких задач ножи подходят идеально, а какие материалы ими резать категорически нельзя?
Ножи демонстрируют превосходные результаты при нарезке овощей, фруктов, мяса без костей, рыбы и хлеба — тонкое лезвие обеспечивает чистый рез без деформации продуктов. Абсолютные противопоказания: замороженные продукты (риск скола), кости, твёрдые сыры типа пармезана или попытки рубить. Отдельные пользователи успешно режут замороженное мясо, но это исключение, а не правило. -
Требуют ли ножи особых условий ухода для предотвращения коррозии или повреждений?
Сталь склонна к точечной коррозии при агрессивном мытье: посудомоечная машина с высоким содержанием соли вызывает рыжие пятна. Рекомендуется ручная мойка с немедленным вытиранием насухо. Для сохранения кромки критически важно хранить ножи в подставке с защитными вкладышами — контакт с другими металлическими предметами ускоряет затупление. Избегайте падений даже с малой высоты — тонкое лезвие может деформироваться. -
Как часто требуется заточка и можно ли использовать электрические точилки?
Периодичность варьируется от 1 месяца до полугода в зависимости от интенсивности использования и типа продуктов. Производитель рекомендует ручную правку мусатом перед каждым применением для поддержания остроты. Электрические точилки (включая модели Samura) допустимы, но часть пользователей отмечает, что они снимают излишний слой металла — для тонких лезвий предпочтительны керамические стержни или водные камни. -
Кому эти ножи подойдут лучше всего, а кому стоит рассмотреть альтернативы?
Идеальный выбор для ценителей точной нарезки с опытом обращения с профессиональным инструментом: лёгкость и баланс оценят повара-любители, готовящие деликатные блюда. Не подходят новичкам из-за травмоопасности, а также тем, кто предпочитает «универсальные» ножи для грубых работ. Обладателям крупных ладоней может не подойти диаметр рукояти — перед покупкой стоит подержать нож в руке.
-
Сколько весят ножи и влияет ли это на точность реза?
Вес каждого ножа в наборе не превышает 100–150 граммов благодаря полой рукояти из нержавеющей стали. Субъективно это создаёт ощущение «невесомости», что ускоряет работу с лёгкими продуктами (зелень, помидоры), но требует привыкания при переходе с тяжёлых моделей. Точность контролируется усилием пальцев, а не инерцией — для мастеров это преимущество, новичкам же рекомендуют тренироваться на мягких продуктах. -
Можно ли мыть ножи в посудомоечной машине без риска повреждений?
Производитель допускает машинную мойку, но отзывы свидетельствуют о рисках: солевые растворы провоцируют микроскопические очаги коррозии («рыжие точки»), особенно на режущей кромке. Для сохранения внешнего вида и остроты строго рекомендована ручная очистка мягкой губкой с гелем без абразивов. Если используется посудомойка — уменьшите количество соли и исключите режимы с нагревом выше 60°C. -
Есть ли особенности заточки, характерные именно для этой серии ножей?
Тонкое лезвие (1.5–2 мм у обуха) и специфический угол заводской заточки требуют аккуратного подхода. При самостоятельной правке избегайте грубых абразивов — керамический мусат или алмазные камни с мелким зерном предпочтительнее механических точилок. Критично сохранить первоначальный угол режущей кромки: его изменение ухудшает рез и повышает хрупкость. Пользователи советуют доверять заточку профессионалам. -
Насколько надёжно соединение лезвия с рукоятью в цельнокорпусной конструкции?
Технология «танто» (цельнометаллическое литьё) исключает расшатывание крепления, что подтверждается многолетней эксплуатацией у части владельцев. Однако в отзывах описаны единичные случаи разлома в переходной зоне — анализ сколов указывает на возможные микротрещины в сплаве как производственный дефект. Визуально проблемный участок может выделяться тёмным оттенком металла. При появлении сколов производитель обычно осуществляет замену. -
Сквозят ли рукояти при контакте с влагой или продуктами?
Полая конструкция рукояти герметична — вода и запахи не проникают внутрь. Однако металл (особенно полированный) скользит во влажной ладони. Пользователи с высокой интенсивностью работы рекомендуют использовать перчатки или выбирать модели с рельефными накладками. Конденсат внутри ручки — явный признак брака, требующий замены. -
Как ножи ведут себя при резке вязких или сыпучих продуктов (мякоть тыквы, липкое тесто)?
Гладкая поверхность клинка с низким коэффициентом трения предотвращает налипание волокнистых продуктов (лук, кабачки). Однако для теста или сырого мяса с высокой адгезией эффективность снижается: тонкое лезвие не создаёт зазора между разрезаемыми слоями, что требует частого очищения ножа. Специальные насечки (как у сантоку) в этой серии отсутствуют. -
Можно ли восстановить сколотую режущую кромку или треснувшее лезвие?
Серьёзные повреждения (трещины, глубокие сколы) не ремонтопригодны из-за риска дальнейшего разрушения при нагрузках. Незначительные зазубрины устраняются переточкой с уменьшением длины лезвия. Владельцы подчёркивают: при поломке в течение гарантийного срока производитель часто признаёт дефект и заменяет нож, но для этого обязательна сохранённая упаковка. -
Есть ли разница в качестве между ножами разной длины в наборе?
Отзывы не выявляют системных проблем с конкретными моделями — шеф-нож, универсальный и овощной ножи демонстрируют одинаковые характеристики стали и заточки. Однако большой нож чаще ломается из-за повышенных нагрузок, а маленький (utility) некоторые пользователи находят неудобным для крупной руки. Долговечность зависит не от размера, а от условий эксплуатации и отсутствия скрытых дефектов литья.
107 отзывов пользователей o Samura Bamboo (SBA-0220)
Пользовались
Samura Bamboo (SBA-0220)?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
- + Качественная сталь, хорошая заточка
- - Не выявлено
Данные ножи затачивал единожды после покупки. Так как сталь более высокого качества, на заточку требуется больше времени. Но результат себя оправдывает.
- + Отлично выглядят, удобные, хорошая заточка
- - Один из ножей сломался меньше, чем через год использования
- + Острые ножи, выглядят как литые, цельные. Очень лёгкие
- - Сломался нож, но компания пошла навстречу и отправила замену
Думал долго, ведь часто встречаются подделки. Увидел, что продавец "Яндекс Маркет" и решил приобрести себе тройку ножей.
Итог следующий - спустя менее чем 3 месяца один из ножей уже вышел из строя. Грустно, ведь резался им сыр, но, видимо сыр оказался куда прочнее ножа.
Не знаю что и думать, грустно, что такой бренд на самом деле предоставляет такое качество. Брать или нет - решать вам.
Самое обидное, что сломался самый ходовой нож...
Вероятнее всего, это брак. Почему я сделал такой вывод? На месте слома верхняя часть имеет темный оттенок (тёмно-серый цвет) с коричневыми вкраплениями, но не по всей длине соединения лезвия с рукоятью. Что именно пошло не так - не знаю, но это очень грустно.
Upd. Яндекс никак не подключился к проблеме и лишь ответил стандартными отписками. К счастью, написал самому продавцу на почту и получил положительное решение о замене ножа.
Никаких вопросов к компании нет.
- - Большой нож сломался пока резали картошку спустя неделю, откололся прям по середине,не каких воздействий на него не было в плане кидания или резки костей и так далее😀😀😀 средний и маленький пока живы
- +
Очень лёгкие и острые, можно резать бумагу без проблем.
Выглядят красиво.
- -
В посудомойке стоит мыть их аккуратно. у меня начали появляться маленькие точки ржавчины на ножах, но после уменьшения использования соли в посудомойке, ситуация исправилась.
В целом могу их только рекомендовать, это уже второй набор самуровских ножей, радуют отсротой и легкостью.
- + ножи очень острые, лёгкие, красивый дизайна
- - тут для жены недостаток только, пару раз порезалась, мне норм. но ее руки только пластмассовые ножи уберегут
- + ножи-то хорошие, но есть одно но
- - нож СЛОМАЛСЯ ПОПОЛАМ при резке сыра, это какой-то прикол?
- + Острые стильные
- - Сломалось лезвие пополам при падении ножа с высоты 20 см
- + ножи очень крутые, режут идеально, заточка сохраняется долго.
- - их просто нет
- + ооочень острые
литая конструкция
легкие - - ооочень острые (будьте аккуратны)
- + Острые. Пользуюсь около 2-3х месяцев в заточке еще не нуждались, пока даже не представляю когда буду точить.
- - Пока не обнаружил
- + Отличные ножи, хорошая сталь. Невесомые. Очень удобная рукоять.
- - Не нашел
- + Хорошие ножи, достаточно острые
- +
вроде удобно
- -
затупились на 3 день при том что не резали ими ничего тверже колабсы. разницы с ножами по 400р не увидели
- + Острые, удобные, приятно лежат в руках.
- - Нет.
Даже если и буквально — не самый худший исход.
Советую и рекомендую.
Я купил ≈6000 рублей.
- + Хорошие острые ножи. Тонкие, легкие. Остальные к комплекту докупал.
- + Острые
- - Их нет
- - Плохая сталь
- + Отличные, острые
- - Не выявлено
Лучшие цены сегодня на Samura Bamboo (SBA-0220)
График изменения цены Samura Bamboo (SBA-0220)
Характеристи Samura Bamboo (SBA-0220)
| Технические характеристики | |
| Особенности : | мытье в посудомоечной машине, нескользящая ручка |
| Общие характеристики | |
| Количество в упаковке : | 3 штуки |
| Назначение : | универсальный |
| Состав набора ножей : | нож для замороженных продуктов, нож для овощей, нож для хлеба, универсальный нож, шеф-нож |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | сталь |
| Минимальная длина лезвия : | 8 см |
| Линейка : | Bamboo |
| Максимальная длина лезвия : | 20 см |
| Мытьё в посудомоечной машине : | да |
| Подробная комплектация : | шеф-нож 20 см, нож универсальный 15 см, нож для овощей 20 см |
| Дополнительная информация : | лезвия закалены до твердости 58 HRC и заточены на водных камнях, изделия полностью отлиты из японской стали AUS-8, угол заточки - двусторонняя |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца

























