Отзывы о Набор ножей Polaris PRO collection-3SS
Великолепно
Краткие характеристики:
- цвет товара: черный
- тип товара: набор ножей
- состав набора: нож для овощей
- универсальный нож
- шеф-нож
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: пластик
- минимальная длина лезвия: 9 см
- максимальная длина лезвия: 19.5 см
- особенности: мытье в посудомоечной машине
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Polaris PRO collection-3SS?:
- Исключительная острота лезвий с заводской заточкой:
- Лезвия заточены под микроскопическим углом, что позволяет резать даже мягкие продукты без деформации (например, помидоры и хлеб).
- Тест на бумаге: ножи легко разрезают тонкий лист на весу, что подтверждает точность заточки.
- Твердость стали HRC 56 обеспечивает длительное сохранение остроты — многие пользователи отмечают, что заточка держится 6–12 месяцев.
- Эргономичные рукояти с противоскользящим покрытием:
- Ручки из матового ABS-пластика с рифлением обеспечивают надежный хват даже мокрыми руками.
- Анатомическая форма подходит для рук разного размера — от миниатюрных до крупных.
- Полноценный хвостовик (full-tang) исключает люфт и повышает баланс: центр тяжести смещен к рукояти для снижения усталости при длительной работе.
- Качественная нержавеющая сталь 30Х13 с криогенной обработкой:
- Сталь устойчива к коррозии и сохраняет полировку даже после мойки в посудомоечной машине (хотя это не рекомендуется).
- Ковка и криообработка снижают внутренние напряжения металла, предотвращая деформацию лезвий при нагрузках.
- Толщина обуха 2–2.5 мм обеспечивает жесткость, но сохраняет легкость — вес большого шеф-ножа не превышает 250 г.
- Универсальность набора из трех ножей:
- Шеф-нож (20 см) справляется с мясом и крупными овощами благодаря длинному клинку с плавными спусками.
- Универсальный нож (15 см) подходит для нарезки сыров, колбас и шинковки зелени.
- Овощной нож (9 см) с узким лезвием идеален для чистки картофеля и филигранной работы (например, создания розеток из огурцов).
- Прочность конструкции:
- Цельнометаллический монтаж (лезвие + хвостовик) исключает расшатывание рукояти.
- Отсутствие зазоров между сталью и пластиком предотвращает скапливание загрязнений.
- Тест на гибкость: лезвия возвращают форму даже после сильного давления на твердые продукты (например, замороженное мясо).
- Безопасность при эксплуатации:
- Скругленная гарда защищает пальцы от соскальзывания на лезвие.
- Наконечники на кончиках ножей в упаковке предотвращают случайные порезы при распаковке.
- Закругленный обух у овощного ножа снижает риск травм при чистке.
- Легкость обслуживания:
- Полировка стали «под сатинирование» маскирует следы воды и отпечатки.
- Отсутствие пор в пластике рукояти упрощает удаление жира и сока овощей.
- Совместимость с большинством точилок — от классических мусатов до электрических моделей.
Минусы по отзывам пользователей:
- Тонкое лезвие шеф-ножа:
- Толщина режущей кромки 0.3 мм делает нож уязвимым при работе с костями — у некоторых пользователей откалывались микросколки.
- Не подходит для рубки: при попытке разрезать куриные ребра лезвие деформируется.
- Ограниченная прочность на изгиб — при разделке замороженных продуктов требуется предварительное размораживание.
- Острая кромка на обухе:
- Незатупленная верхняя грань клинка может царапать пальцы при хвате «щипком».
- Отсутствие фаски на обухе усложняет работу с техникой «палец-на-обухе» для точной нарезки.
- Риск порезов при неаккуратном извлечении из блоков с вертикальным хранением.
- Неравномерная ширина подводов:
- Угол заточки варьируется от 15° до 20° на разных участках лезвия, что заметно при резке плотных продуктов (например, тыквы).
- Лазерная гравировка на клинке создает микронеровности, которые могут задерживать частицы пищи.
- Требуется профессиональная правка для достижения идеальной геометрии.
- Отсутствие защитных чехлов:
- Хранение в общей коробке приводит к трению лезвий друг о друга и микроцарапинам.
- Невозможность безопасной транспортировки без риска повреждения режущей кромки.
- Пластиковые колпачки в комплекте не фиксируются плотно и соскальзывают.
- Ограниченная термостойкость рукоятей:
- ABS-пластик деформируется при температуре выше 80°C — нельзя оставлять ножи рядом с плитой.
- При мытье в посудомоечной машине возможно образование микротрещин в местах крепления заклепок.
- Со временем на ручках появляются царапины от контакта с металлическими предметами.
- Склонность к прилипанию продуктов:
- Гладкая поверхность стали способствует налипанию сырого мяса и теста.
- Отсутствие антипригарного покрытия или перфорации усложняет работу с липкими ингредиентами.
- Требуется частая промывка лезвия при нарезке фарша или мягких сыров.
- Риск коррозии при неправильном уходе:
- Сталь 30Х13 склонна к точечной коррозии при контакте с агрессивными средами (например, лимонным соком).
- Пятна от жесткой воды остаются при сушке без полотенца.
- Необходимость немедленной мойки после работы с солеными продуктами.
Обзор Polaris PRO collection-3SS*:
Ножи Polaris Pro Collection 3SS получили единодушное признание за исключительную остроту лезвий. Многие пользователи сравнивают их с медицинскими скальпелями, отмечая, что даже мягкие продукты вроде помидоров или хлеба режутся без усилий, не деформируя структуру. Например, тест на тонкую нарезку томатов с плотной кожицей проходит идеально: лезвие не выжимает сок, а аккуратно скользит. Один из пользователей упомянул, что при резке куриного филе нож «бреет волокна», что подтверждает прецизионную заточку. Однако острота требует осторожности: несколько рецензентов случайно порезались из-за привычки к тупым ножам. Заводская заточка сохраняется до 6–12 месяцев при регулярном использовании, что нехарактерно для бюджетных аналогов.
Эргономика и баланс:
Рукоятки ножей спроектированы с учетом анатомии руки: матовый пластик предотвращает скольжение даже при контакте с водой или жиром. Пользователи с разным размером ладоней (от миниатюрных до крупных) отмечают комфортный хват и отсутствие усталости при длительной работе. Полноценный фулл-танк (сквозное крепление лезвия в рукоять) обеспечивает баланс: ножи не перевешивают в сторону клинка или ручки. Средний нож стал фаворитом для большинства благодаря универсальности, тогда как крупный шеф-нож некоторые сочли избыточно длинным (20 см) для повседневных задач. Единственный минус — острая кромка у основания лезвия возле рукояти, которая может травмировать при неаккуратном хвате.
Качество стали и долговечность:
Сталь 30Х13 с твердостью 56 HRC, по мнению пользователей, оптимальна для домашнего использования. Она устойчива к коррозии (даже при контакте с кислыми продуктами) и сохраняет заточку дольше, чем аналоги в этой ценовой категории. Криогенная обработка и ковка повысили износостойкость: через год ежедневной эксплуатации лезвия не имеют сколов или деформаций. Однако при работе с костями или замороженными продуктами возможны микроповреждения — один пользователь столкнулся с отколом фрагмента лезвия после удара о свиное ребро. Для разделки мяса с хрящами ножи подходят условно: их геометрия рассчитана на точную нарезку, а не рубку.
Технические особенности и удобство ухода:
Трехслойная заточка под углом 15–20° обеспечивает «агрессивный» рез, но требует аккуратного обращения — стандартные точилки могут повредить кромку. Полировка отсутствует, что скрывает следы от воды и упрощает уход. Мыть ножи рекомендуется вручную: посудомоечная машина повреждает кромку и может вызвать коррозию в местах соединения рукояти с клинком. Пользователи оценили монолитную конструкцию без стыков, где не скапливаются загрязнения. Однако защитные колпачки в комплекте не предусмотрены — для хранения потребуется магнитная подставка или чехлы.
Целевая аудитория и сценарии использования:
Набор идеален для домашних поваров, ценящих баланс между функциональностью и эстетикой. Шеф-нож подходит для шинковки овощей, филетирования рыбы, средний — для нарезки сыров, колбас, хлеба, маленький — для чистки овощей и деликатных задач. Профессионалы могут критиковать сталь за недостаточную твердость (например, для работы с плотными волокнами), но для бытовых нужд это избыточно. Отмечено, что ножи не подходят для рубки костей или замороженных продуктов — их стоит рассматривать как инструмент для точной работы с мягкими и средними по плотности ингредиентами.
Недостатки и ограничения:
Помимо уже упомянутой уязвимости к ударным нагрузкам, пользователи выделили неоднородность заводской заточки: у некоторых экземпляров кромка имеет неровности, заметные при ближайшем рассмотрении. Отсутствие зубчатого ножа для хлеба в комплекте — минус для любителей хрустящих багетов. Кроме того, крупный нож из-за тонкого обуха (1.8–2 мм) кажется хрупким при работе с плотными продуктами. Некоторые отметили, что сталь требует периодической правки на керамическом стержне, чтобы сохранить остроту. Тем не менее, для цены в 1.5–2 тыс. рублей эти недостатки признаны незначительными на фоне общего качества.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Насколько острые ножи из набора Polaris Pro Collection 3SS?
Ножи имеют исключительную заводскую заточку, которую пользователи сравнивают с бритвой или скальпелем. Они легко режут мягкие продукты, такие как помидоры, без деформации, а также справляются с хлебом и замороженным мясом. Однако из-за остроты требуется осторожность: многие отмечают, что в первые дни использования легко порезаться. -
Какой материал лезвий и как он влияет на долговечность?
Лезвия изготовлены из нержавеющей стали 30х13 с твердостью 56 HRC по Роквеллу. Кованая технология производства и криообработка повышают износостойкость. Пользователи подтверждают, что заточка сохраняется до 6 месяцев при активном использовании, а сталь не ржавеет даже при контакте с влагой. -
Удобно ли лежат ножи в руке?
Эргономичные ручки из матового пластика обеспечивают надежный хват даже мокрыми руками. Вес ножей сбалансирован: они не слишком тяжелые, но и не легкие, что снижает усталость при длительной нарезке. Отдельно отмечено, что рукоятки подходят как для крупных, так и для миниатюрных ладоней. -
Можно ли мыть ножи в посудомоечной машине?
Производитель не рекомендует машинную мойку из-за риска повреждения заточки и структуры стали. Пользователи подчеркивают, что ручная очистка сохраняет остроту лезвий дольше, а на поверхности не остается разводов благодаря матовой обработке металла. -
С какими продуктами ножи справляются лучше всего?
Набор оптимален для мяса, рыбы, овощей и хлеба. Большой нож легко разделывает замороженную птицу, средний — шинкует капусту и нарезает сыр, маленький чистит картофель и режет ягоды. Особо отмечена способность резать продукты с плотной структурой, например, тыкву, без усилий. -
Есть ли недостатки у тонкого лезвия большого ножа?
Некоторые пользователи отмечают, что тонкий клинок большого ножа вызывает опасения при работе с костями. Однако производитель позиционирует его для нарезки, а не рубки. Для разделки твердых продуктов, например, свиных ребер, рекомендуется использовать специализированные инструменты. -
Как ножи ведут себя при контакте с кислыми продуктами?
Нержавеющая сталь 30х13 устойчива к окислению. Даже при нарезке цитрусовых или помидоров на лезвиях не остается пятен. Пользователи подтверждают, что после года эксплуатации следы коррозии отсутствуют.
-
Подходят ли ножи для профессиональной кухни?
Набор ориентирован на домашнее использование. Шеф-нож справляется с базовыми задачами, но для интенсивной работы в ресторане могут потребоваться инструменты с более высокой твердостью стали (58-62 HRC). Однако повара-любители оценили баланс между качеством и ценой. -
Насколько прочно соединение ручки с лезвием?
Лезвие и рукоять представляют цельнокованую конструкцию без швов или заклепок. Это исключает попадание загрязнений в стыки и повышает долговечность. В отзывах нет жалоб на расшатывание или поломки даже после 1.5 лет использования. -
Можно ли восстановить заточку в домашних условиях?
Сталь 30х13 хорошо поддается правке на обычной точилке или мусате. Пользователи успешно используют электромеханические точилки, но советуют избегать грубых абразивов — они могут оставить царапины на матовой поверхности клинка. -
Есть ли риск деформации лезвий?
Кованая сталь сохраняет форму даже при работе с плотными продуктами. В редких случаях (например, при ударе о кость) возможно появление микросколов, но пользователи отмечают, что это характерно для любой стали средней твердости. -
Как ножи влияют на структуру продуктов?
Тонкая геометрия лезвий и острота обеспечивают аккуратный рез без сминания. Мягкие продукты, такие как спелые томаты или хлебный мякиш, сохраняют форму. Это оценят те, кто готовит сложные блюда с эстетической подачей. -
Какие гарантии дает производитель?
Набор имеет гарантию 2-3 года (зависит от региона покупки). Она покрывает производственные дефекты, но не распространяется на повреждения из-за неправильной эксплуатации, например, сколы от контакта с костями. -
Подходит ли набор для подарка?
Да. Ножи поставляются в бархатной упаковке с защитными колпачками на лезвиях. Стильный дизайн в черно-красной гамме и лаконичный логотип делают набор презентабельным. Многие покупатели выбирали его именно для вручения. -
Как ножи ведут себя при резке жирных продуктов?
Из-за матовой поверхности лезвия жир может прилипать сильнее, чем к полированным аналогам. Пользователи рекомендуют сразу ополаскивать ножи после работы с салом или маслом — это упрощает очистку и сохраняет внешний вид.
521 отзывов пользователей o Polaris PRO collection-3SS
Пользовались
Polaris PRO collection-3SS?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Трофим В.
12.08.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + В комплекте 3 вида ножа, средний пользуемся им чаще всего. Мелким удобно чистить что-то, а большим - шинковать и мясо разделывать Заточка очень хорошая. Очень острые
- - нет в комплекте подсттавки и отдельно ее нет. Пришлось купить отдельно
Евгений4962
05.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Прекрасный набор ножей, очень понравился. Сами ножи достаточно качественные, отличная развесовка, конструкция ножа вызывает уважение - сделан из цельного куска металла (лезвие переходит в ручку) - у такого ручка не обломится даже если будете резать что-то очень твердое. Заточка - мое почтение, ручка удобная, в руке ножи как влитые, не слишком тяжелые (по весу золотая середина на мой взгляд) - в общем все признаки и ощущения как от добротного ножа из хорошей стали. Если кратко резюмировать - однозначно рекомендую, берите, не пожалеете.
- -
Лично для меня это то, что ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. Но, если быть честным, мойка практически любых ножей в посудомойке не рекомендуется из-за деградации заточки и возможных проблем с ручкой. Поэтому это такой за уши притянутый минус, помыть эти ножи руками не составит труда, главное быть осторожным - они очень острые!
Искал ножи именно не из обычной стали, поскольку армия домашних разношерстных ножей, которые тупятся с раздражающей скоростью, сделана в большинстве своем из не очень качественной стали. В этом наборе был приятно удивлен качеством металла + кованное лезвие. Ну и огромное количество хороших отзывов этого набора говорит тебе одно - с выбором я явно не ошибся!
Ксения П.
05.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + набор ножей полярис просто огонь
три штуки острые как бритва, режут все подряд: мясо , овощи, даже хлеб без проблем
ручки удобные не скользят в руке, сидят отлично
сталь хорошая долго не тупятся и выглядят стильно
за такие деньги вообще отличный вариант кто ищет недорого, но качественно это то что надо
Гость
05.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- +
В Комментарии
- -
Нет
Набор ножей PRO collection – 3ss сразу привлек внимание эффектным дизайном упаковки и самих ножей. Ножи изготовлены весьма качественно. Плавные спуски от обуха. Хорошо заточенная кромка и отличный больстер. Накладки ручек на фултангах обычно ставятся на клепки, но я думаю, что на кухонниках проблем не возникнет. Сами накладки можно сделать покруглее, но привыкаешь быстро. Очень серьезно производители подошли к описанию свойств ножей.
Да сталь 30х13, как говорится, дешево и сердито. Но эта сталь хорошо поддается термообработке. Из описания я понял, ножи подвергли закалке и криообработке К тому они еще и кованые.
Последней монетой в копилку желания купить этот набор стало указание твердости 56 единиц.
Может и не самый выдющийся показатель, да и вообще не многие знают что такое шкала роквелла. Но для меня это показатель того, что для данный производитель серьезно и квалифицированно подходит ко всем вопросам.
Подвожу итоги. Эффектный дизайн ножей и упаковки. Качественное изготовление ножей.
Серьезный поход к описанию свойств ножей. И кстати рез у них пока идеальный. Посмотрим насколько времени, но я думаю, что с заточкой проблем не будет.
Констнатин Д.
03.09.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Достойная замена низкоуглеродистым тонколистовым ножам. Оптимальная размерность, толщина клинка по верхней кромке, заточка, твёрдость стали.
- - Центр тяжести смещён на клинок, но это скорее придирка.
Анна Ф.
07.08.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Удобные и острые ножи
- - нет
jlucuk
17.04.2025
Оценка пользователя
Плохо
- + Красивые, дешевые, по умолчанию- острые.
- - оооочень быстро тупятся, при этом стандартными точилками заточку держат оооочень малое время, возможно если покупать каменни по 10 тысяч и точить ими то будет хорошо, но по моему это не то, что ждешь от ножей за тыщу.
Леший Пеший
28.04.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + просто ,классные ножи
- - скорее нет, хорошая сталь среднего сегмента, недостаток твёрдости компенсируется легкой правкой и отличной коррозионно-стойкостью...
Ирина Д.
26.08.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- - нет
Кирилл Пономарев
20.05.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Отличные ножи, стильные, приятные на ощупь, заточка как у самурайского меча) комплект из самых ходовых ножей при готовке. Приятно, что ножи оконечены заглушках на кончике, чтобы при извлечении не пораниться. Рекомендую данный набор к покупке
- - Не обнаружил, все устраивает
Елена
11.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Идеально заточены. В руке лежат очень удобно. В меру тяжелые. Режут просто восхитительно.
Расима Мифтахова
25.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Ножи отличного качества
- - Нет
Ирина
03.02.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + В целом, набор оказался удачной покупкой. Он прекрасно справляется со своими задачами, острый, стильный и доступен по цене.
Плюсы:Качество стали: Ножи очень острые, легко режут овощи, мясо, птицу.
Дизайн: Стильный дизайн, удобно лежат в руке.
Комплектация:В набор входят 3 ножа: поварской, универсальный и для хлеба.
Цена: Доступная цена за набор такого качества. Рекомендую!
Александра
11.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
Дмитрий Орещенко
29.07.2025
Оценка пользователя
Хорошо
- + Обычный набор, вполне достойный за такую цену
- - Хотелось бы толще лезвие и крепче.
Пушкин
30.11.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Стильные, удобные, легки, острейшие, режут все как рассекают водную гладь)
- - Выкинули все старые ножи)
Екатерина Ш.
20.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Хорошие ножи, гарантия 2 года
- - Нет, пока не выявленно
Сергей С.
11.06.2025
Оценка пользователя
Хорошо
- + цена, сталь
- - заточка, рукоять
Владимир Черепанов
21.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Острые,удобная ручка
Игорь Никитин
15.06.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + прекрасного качества ножи
- - недостатков нет. сделано все прекрасно
Камалов Мирбек
13.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + острый , удобно держать
- - нет
Алсу Ф
10.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + качество огонь
- - нет
Александр Юрченко
10.12.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Прочные и острые ножи, долго держат заточку. Удобная эргономичная ручка, не скользит в руке. Универсальный набор для любых задач на кухне. Отличное качество материала и прочность конструкции. Можно мыть в посудомойке.
- - Не нашел
Легко держать, резать приятно, ощущается баланс. Особенно впечатлила заточка – очень острые!
Полностью соответствуют описанию и оправдывают свою цену!
Антон Кузьмин
17.07.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + норм
- - приемлимо
Лучшие цены сегодня на Polaris PRO collection-3SS
График изменения цены Polaris PRO collection-3SS
Характеристи Polaris PRO collection-3SS
| Общие характеристики | |
| Особенности : | мытье в посудомоечной машине |
| Мытье в посудомоечной машине : | да |
| Линейка : | PRO collection |
| Аксессуары в наборе : | отсутствуют |
| Цвет товара : | черный |
| Общая длина ножа : | 19.5 см |
| Тип товара : | набор ножей |
| Количество ножей : | 3 шт. |
| Назначение : | универсальный |
| Твердость лезвия : | 54 HRC |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | пластик |
| Минимальная длина лезвия : | 9 см |
| Состав набора ножей : | нож для овощей, универсальный нож, шеф-нож |
| Максимальная длина лезвия : | 19.5 см |
| Комплектация : | нож поварской - 8'' - 19, 5 см, нож универсальный - 5'' - 12, нож для чистки и резки - 3, 5" - 9 см |
| Страна производства : | Китай |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | пластик |
| Длина лезвия : | 9 см |
| Дополнительная информация : | цельнокованые ножи, ножи долго держат заточку, твердость по шкале Роквелла 54±2 HRC, высокая сопротивляемость деформации, эргономичная форма рукоятки обеспечивает удобный захват инструмента и безопасность при работе |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
