- +
Надежная, удобная, хорошее качество фарша
- -
шумная
Этой мясорубкой пользуюсь, наверное, лет 7 или 8, точно не помню. Доверяю фирме Panasonic и поэтому выбор пал именно на мясорубку этой фирмы. Основное предназначение мясорубки является рубка мяса для приготовления фарша, уж очень любим рубленые котлеты, колбаски и т. п. Современные агрегаты далеко ушли от своих советских предшественников и обладают многими полезными функциями (насадки для отжима сока, шинковки овощей и фруктов, формочки для приготовления печенья). Моя мясорубка такими функциями не обладает, но я все равно очень ей давольна. Стоит только вспомнить механический агрегат со времен СССР, все на одно лицо: корпус, крепление к столу, ручка, воронка мясоприемника, шнек и нож, решетка). А эти моменты, когда нож не прилегал плотно к решетке, то мясо не рубилось, а просто жевалось... Чтобы механизм начал работать, нужно было вращать ручку мясорубки и прилагать не мало усилий.Поэтому радость от этой покупки была неописуема. Современная электрическая мясорубка, быстрая и легкая обработка мяса.Вот эта коробочка, сохранилась еще с тех времен, хотя и потертая временем, но просто хранить ее больше негде, кроме как в коробке.В комплект входят всего 4 насадки.Устройство мясорубки с советских времен принципиально не изменилось. Единственное, что в корпусе расположен двигатель, который и приводит в движение шнек.Ну и ручку крутить не надо нажал кнопочку и все, загружай мяса а она крутит себе.Производитель называет такую цифру как 1,5кВт, но это пиковая мощность, когда ведущий вал блокируется. Тоесть в таком состоянии прибор будет работать только несколько секунд, после чего он должен отключится. Это обычно происходит, если в агрегат попадает кость. В нормальном состоянии мясорубка работает примерно 0,5 кВт. Однажды она даже перемолола мясо с мелкими косточками, но после ножи затупились. Без перерыва может работать в среднем 10-15 минут, причем этого времени хватает вполне чтобы перемолоть мясо в любом объеме, даже при приготовке на большую семью.Прежде чем запускать мясорубку я нарезаю и на средние кусочки и убипаю жили, посколько они часто наматываются на шнек. Не испольщую твердые продукты, поскольку это может привести к перегреву аппарата. На мясорубке установлен придохранитель и при высоких нагрузках она сама отключается.Очень важен и нож в мясорубке. В моей установлен кованный, он более надежен, чем штампованный. Меньше вероятность поломки. Их отличие только в то, что у кованных толщина в месте крепления к втулке составляет около 10мм, у штампованных 4-5мм. Почти как и все мясорубки она оснащена лотком и толкателем. Первый для закладывания продуктов, а второй проталкивает их внутрь, что намного безопаснее чем рукой. Лоток изготовлен из металла, это лучше чем пластмасса, потому что пластик более хрупкий и меняет цвет от прикосновения с продуктами.За мясорубкой я ухаживаю таким образом:1. Разбираю прибор, снимаю решетки, нож и шнек2. Удаляю остатки мяса и других отходав3. Промываю детали в теплой воде с использование моющих средств, но важно знать, что хлоросодержащие моющие средства обесцвечивают алюминиевые поверхности. И нельщя мыть их в посудомоечной машине.4. Протираю корпус влажной тряпкой5. Нож, вал, решеточки обязательно вытерать насухо, потомучто они могут заржаветьИ простой и вкусный рецепт от меня с использованием фарша.Перемалываем на мясорубке мясо говядины и свинины в соотношении 40/60. Подготавливаем вареные яйца, маринованные огурчики, лук, петрушка, 1 сырое яйцо, мука и панирвачные сухари, приправы.Смешиваем с фаршем нарубленный лук, огурчики, петрушку и приправы. (я использую черный душистый перец, паприка, чебрец и соль).Обвертываем вареные яйца шубой из фарша.Вот что получилось.Обваливаем каждый шарик в муке и в сыром яйце.И последнее панируем в сухарях.Выкладываем в предварительно смазанный маслом протвень.Запекаем в духовке 30 минут.Все блюдо готово. На гарнир я приготовила картофельное пюре. Выбор механических мясорубок невелик, как правило, их изготавливают в России или в странах ближнего зарубежья и стоимость примерно 300-500 рублей. Зато ассортимент электрических моделей велик. Свою красавицу я приобрела, точно не помню, но в районе 2000 рублей, ничего лишнего, просто и удобно.
Общее впечатление: Полный фарш