Отзывы о Нож филейный TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см
Рейтинг:
Великолепно
Великолепно
Краткие характеристики:
- материал лезвия: сталь
- материал рукоятки: пластик
- назначение: для разделки мяса
- твердость лезвия: 54-58 HRC
- особенности: мытье в посудомоечной машине
- антибактериальное покрытие
- длина лезвия: 15.2 см
- общая длина ножа: 27.3 см
- вес: 130 г
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см?:
- Отличное соотношение цены и качества:
- Многие пользователи отмечают, что нож стоит своих денег, превосходя китайские аналоги по надежности, и отрабатывает стоимость на 200%, особенно за 500-1000 рублей.
- Подходит для профессионального использования в кафе и ресторанах, где бюджет ограничен, но качество критично.
- Более выгоден, чем премиум-ножи, при аналогичной повседневной функциональности.
- Долговечная нержавеющая сталь DIN 1.4110:
- Не корродирует даже при длительном контакте с влагой, например, если оставить в бочке с селедкой на неделю или забыть влажным.
- Служит 10+ лет при правильной эксплуатации, превосходя AUS-8 по коррозионностойкости для кухонных задач.
- Эластичная и не пластилиновая, хорошо держит форму, подходит для рубки овощей, мяса без костей и рыбы.
- Удобная и практичная рукоять из полипропилена:
- Литая, прочная, не впитывает запахи, легко моется и выдерживает посудомойку без ущерба.
- Антибактериальная, с текстурным рифлением, лежит хорошо в руке, не устает кисть даже при длительной работе.
- Эргономичная форма, удобна для маленькой руки, как мини-шеф-нож, подходит для универсального использования на кухне и на природе.
- Хорошая геометрия и баланс клинка:
- Жесткий у рукояти и тонкий на кончике (20 см), позволяет выполнять тонкие работы, такие как шинковка овощей или разделка рыбы.
- Сведение как у узбекского пчака, лезвие не касается стола при хранении, режет плотную бумагу и мягкий чек из коробки.
- Легкий (около 150-200 г), сбалансированный, удобен для правшей и левшей в повседневной готовке.
- Достойная удержание заточки:
- Держит остроту месяцами при правильном использовании (без рубки костей или открытия банок), правится керамическим мусатом без проблем.
- Заводская заточка в линзу под 30 градусов агрессивна для кухонных задач, режет овощи и мясо без усилий.
- Легко затачивается на бруске или у точильщика, не требует профессионального обслуживания для домашнего использования.
- Универсальность в применении:
- Идеален как универсальный кухонный нож для продуктов, подходит для проф. кухни, дачи и походов.
- Хорош для резки овощей, рыбы, птицы и мягкого мяса, заменяет несколько инструментов в быту.
- Не требует ножен для хранения, но с ними удобен на природе, чтобы избежать повреждений.
- Профессиональное качество Tramontina:
- Серия с белыми пластиковыми рукоятками — одна из лучших, оригинал из Бразилии с четким клеймо.
- Превосходит старые модели по удобству, используется в тройке с другими Tramontina для полного набора.
- Становится любимым инструментом, пользователи покупают повторно и рекомендуют знакомым.
Минусы по отзывам пользователей:
- Заводская заточка часто требует доводки:
- Из коробки туповат или зазубрен, режет бумагу, но не идеально для тонкой работы, нужно править мусатом или точильщиком сразу.
- Угол 30 градусов универсален, но для овощей лучше переточить под меньший, иначе рез менее агрессивен.
- Кромка с одной стороны может быть неровной, требует корректировки наждачкой или бруском.
- Скользкая рукоять в определенных условиях:
- Пластиковая (белая) скользит в мокрой или жирной руке, несмотря на рифление, приходится вытирать для надежного хвата.
- Нижняя часть опущена ниже клинка, создает зазор до доски, мешая использовать половину кромки эффективно.
- Темнеет со временем от использования, хотя сода помогает чистить, но химию лучше избегать.
- Сталь быстро теряет остроту при интенсивном использовании:
- Не премиум-класса, тупится быстрее дорогих аналогов, если рубить кости или использовать неправильно, требует постоянной правки.
- Для проф. кухни подходит только при наличии человека для ухода за кромкой, иначе нормальная работа невозможна.
- Качество стали ухудшилось по сравнению с моделями 10-летней давности, твердость средняя.
- Конструктивные особенности клинка:
- Кончик слегка отклонен от центральной линии из-за производства, как и у старых моделей, влияет на точность.
- Острый угол у рукояти царапает палец или мешает хвату, некоторые снимают его болгаркой для комфорта.
- Тонкий обух делает нож хрупким для тяжелых задач, не подходит для рубки твердых продуктов.
- Размер и вес не для всех:
- 20 см клинка великоват для универсального ножа маленькой рукой или для "дамского угодника", ближе к шефскому.
- Легкий, но без гарды палец может соскользнуть, привыкание требуется для безопасности.
- Острый как бритва, требует аккуратного хранения, чтобы не изрезать другие ножи или поверхности.
- Цена и возможные несоответствия:
- Завышена на 700 рублей по сравнению с прошлыми годами, кажется дороговатой для базовой модели.
- Риск подделок без четкого клеймо, фото товара может не соответствовать (премиум vs обычная серия).
- Деревянная рукоять предпочтительнее пластиковой, но стоит в 3 раза дороже.
81 отзывов пользователей o TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см
Пользовались
TRAMONTINA Professional master 24620/086, лез?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Аргонавт-0WUWA
13.05.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Удобная форма клинка и рукоятки. Хорошие материалы.
- -
Нож позиционируется, как для птицы и рыбы, а также разделочный нож. Но, как оказалось, им очень удобно шинковать и нарезать овощи. Правда, нижняя часть рукоятки опущена чуть ниже клинка. Это не даёт части режущей кромки (примерно половине), примыкающей к рукоятке, доходить до разделочной доски. Остается небольшой воздушный зазор. Дальняя же часть кромки доходит до доски целиком благодаря небольшому скругление нижней части клинка. Если бы лезвие ножа было бы в уровень с ручкой, либо слегка выступало за неё, функционал ножа стал бы ещё больше.
Астероид-7QQWV
02.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Легкий, удобная ручка. Антибактериальная защита ручки.
- - Белая ручка со временем все же темнеет. Химию использовать не хочу, не знаю, как полипропилен себя поведет, обработки содой достаточно.
Нож этого производителя с клинком 20 см служит уже более 10 лет. Заточка неплохая, кончик клинка чуть отклоняется от центральной линии, впрочем, как и у старого ножа, видимо, связано с процессом производства. Сталь DIN 1.4110 по опыту эксплуатации подходит для кухни лучше AUS8, не корродирует при оставлении ножа влажным (для некоторых коррозионностойких сталей зависит от процесса закалки). Учитывая всё вышесказанное – отличный нож, прослужит при правильной эксплуатации не один десяток лет, дешевле только китайские, но у них с качеством лотерея, только лично проверять.
Эксопилот-0KJML
13.09.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Анатомическая, безопасная ручка. Заточка "в линзу". Оптимальная твердость и эластичность стали.
- -
Тыльную сторону лезвия пришлось немного обточить наждачной бумагой.
Астероид-9NVCZ
21.08.2025
2/10
Оценка пользователя
Ужасно
ужасная модель
- +
Отсутствуют.
- -
Везде.
Не рекомендую. Напрасная трата денег. Нуу, за исключением милых барышень, им и такое сойдёт. Редко готовят. Таким - берите. Красиво.
Спектр-0RWLY
17.05.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошо режет и держит заточку.
- - Нет.
За эти деньги отличный нож. У меня разных ножей очень много. Так вот этому я сделал линзовидную заточку и жена его из рук не выпускает. Отлично работает. А вот заводская заточка не надолго.
Сатурниан-3EVLE
11.01.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + острый
- - нет
отличный нож. у трамонтины именно эта серия с белыми пластмассовыми ручками одна из лучших. с деревянными темными ручками уже на порядок хуже . но и стоят они в три раза дешевле. Мне кажется,что если даже кто-то стеснён в средствах,то лучше иметь на кухне один профессиональный нож,чем кучу всякого барахла. Так что смело берите этот нож. Отрабатывает свою стоимость на двести процентов.
НаноПилигрим-5SQPU
21.05.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
! Очень аккуратно использовать и лучше не хранить рядом с остальными ножами. Все изрезались. Нож острый как бритва.
Фотон-0ELOC
07.03.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Цена
- - Нет
Очень приличный кухонник, за небольшие деньги. Заточка из "коробки" хорошая. Сталь на ноже для обычной кухни очень даже приличная. Рекомендую.
Супернова-8RJQY
19.04.2025
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- - плохо заточен зазубрены
в работе посмотрим пока не проверил
Спектр-7SPKL
28.12.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + Достойный помощник
- - Нет
Вполне остренький ножик. Очень удобный оказался в готовке. ручка удобная, не скользит. Заточен на совесть, режет всё. Ему уже скоро год, и даже затачивать не нужно. Ни разу пожалела, что купила именно его.
Астрономад-1WMSC
23.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Очень удобный нож, хорошо лежит в руке, очень острый
- -
Странный материал ручки на любителя
Кронос-2AHRS
28.01.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Можно мыть в посудомойке, долго держит заточку.
- - Тонкий обух
Не скользит, хорошо лежит в руке, как универсальный нож самое то.
Гиперион-1CIRG
22.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Супер
- - Нет
Пока мой самый любимый ножик, для меня удобен во всём:)
Туманник-4VLPX
11.01.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + острый
- - нет
эта серия ножей с белыми пластмассовыми ручками одна из лучших. отрабатывает свою стоимость на двести процентов.
Синтрон-3WOAK
11.12.2024
6/10
Оценка пользователя
Плохо
Посредсвенная модель
- + здравствуйте чей то возврат утюгом припаяли вручили мне,не видитес на отзывы хороший нож за такую цену не будет
- - упаковка
оригинал клеймо защтамповано
Странник-2JISW
02.12.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + отличный нож
- - нет
как всегда производитель на высоте,пользуюсь только этой фирмой, всё устраивает
ОмниКод-6JPUN
27.11.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + цена качество достойный металл
беру не первый раз, знакомым, себе первый купил в 2005
Пульсар-1WZJE
21.11.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Удобный, легко точится.
Супруге понравился, легкий.
Астрономад-0BWZY
02.03.2024
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + острый, хорошая сталь, не темнеет, полированный, лезвие от ручки сходит на нет по толщине к кончику. достаточно упругий. напоминает маленький шефский нож. хорош в маленькой руке. пришёл очень острым. заточку держит хорошо, если тарелки не рубить.
- - хоть и с текстурным рифлением рукоятка, всё равно скользкая в мокрой или жирной руке. выслкая цена.
ножём довольны, но надо брать с деревянной ручкой. эта, пластиковая, скользкая. цена несколько завышена около 700 рублей на конец февраля 2024
Альфа-Юнит-3GLLO
08.09.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + очень удобный
- - не нашёл
самый любимый универсальный нож.
Фотон-8BLBH
26.03.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Отличный нож. Удобная ручка.
- - Для меня нет недостатков. Хотелось бы цену пониже как раньше...
Нож понравился. Беру уже второй. Первый трудится на кухне как универсальный нож . Очень нравится что у кончика лезвие тоненькое позволяет выполнять тонкие работы. Так же нравится когда нож лежит на ручке лезвие не касается стола .
ТехноНаблюдатель-3DTDN
01.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошая сталь, приятная цена. Завадская заточка неплохая, достаточно долго держится.
- - Не выявил.
За свою стоимость нормальный нож для кухни, как и другие ножи данной линейки. Покупкой доволен.
КиберНаблюдатель-5BZSJ
01.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + отличная заточка и эргономика
- - за время эксплуатации не обнаружено
достойный нож, работать одно удовольствие. цена в тысячу рублей в данном случае вполне обоснованная
Супернова-4FOJA
08.09.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Очень хороший нож для кухни кафе и ресторана, сабосамой за свои деньги.
Из плюсов :
- практичная литая рукоять, прочная, не впитывает запахи, легко моется и отлично промывается.
- хорошая геометрия клинка, жёсткая у рукояти и тонкая на кончике.
- не ржавеет, можно забыть в бочке с селёдкой на неделю, отмыть и продолжить пользоваться.
Из минусов:
- туповат из коробки.
- не дорогая сталь, быстро теряет остроту. Но если постоянно поправлять на керамическом мусате то норм.
Как итог, отлично подойдёт для проф применения, при условии что в коллективе есть тот кто будет постоянно следить режущей кромкой и все работники умеют пользоваться мусатом.
Из плюсов :
- практичная литая рукоять, прочная, не впитывает запахи, легко моется и отлично промывается.
- хорошая геометрия клинка, жёсткая у рукояти и тонкая на кончике.
- не ржавеет, можно забыть в бочке с селёдкой на неделю, отмыть и продолжить пользоваться.
Из минусов:
- туповат из коробки.
- не дорогая сталь, быстро теряет остроту. Но если постоянно поправлять на керамическом мусате то норм.
Как итог, отлично подойдёт для проф применения, при условии что в коллективе есть тот кто будет постоянно следить режущей кромкой и все работники умеют пользоваться мусатом.
Показаны отзывы 1-24 из 81.
Лучшие цены сегодня на TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см
График изменения цены TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см
Характеристи TRAMONTINA Professional master 24620/086, лезвие 15 см
| Технические характеристики | |
| Особенности : | антибактериальное покрытие, мытье в посудомоечной машине |
| Размеры и вес | |
| Вес : | 130 г |
| Общие характеристики | |
| Линейка : | Professional Master |
| Назначение : | для разделки мяса |
| Материал лезвия : | сталь |
| Материал рукоятки : | дерево, пластик |
| Мытьё в посудомоечной машине : | да |
| Подробная комплектация : | Нож кухонный 15см |
| Вид ножа : | шеф |
| Дополнительная информация : | шиpинa лeзвия: 3.2 см |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
