Сковорода блинная Камская посуда чугунная: 156 отзывов, обзор, плюсы и минусы
Стоит ли покупать Камская посуда чугунная?
- Равномерный нагревЧугун хорошо распределяет тепло для одинаковой прожарки блинов.
- Долговечность материалаПри правильном уходе служит десятилетиями без потери свойств.
- Антипригарные свойства после подготовкиБлины не прилипают и легко переворачиваются.
- Универсальность для плитРаботает на газовых, электрических и индукционных плитах.
- Экологичная безопасностьОтсутствие химического покрытия и натуральный материал.
- Обязательная подготовка перед использованиемТребуется многоэтапное прокаливание маслом для создания защитного слоя.
- Ненадежное крепление ручкиРучка прокручивается из-за слабого винтового соединения.
- Большой весСковорода тяжелая и неудобная для переноски.
- Риск пригорания при ошибкахБез правильного прокаливания пища прилипает к центру.
- Резкий запах при первом обжигеПри прокаливании появляется сильная вонь требующая проветривания.
Что пользователи пишут в отзывах: ключевые плюсы и минусы Камская посуда чугунная
Вкус намного вкуснее, чем на тефлоновой
Блины — огонь
Вот и пришлось её прокаливать, но загорелось масло, ели потушили
Если чугун первый раз правильно прокалить и обработать маслом, ржаветь не будет
Тяжёлая! Чтобы разлить блин надо приспосабливаться
Тяжеловата, конечно, но это чугун
Упаковка ужасна... плёнка прилипла к поверхности и оставила частички полиэтилена
Очень сильно пахла прогорклым маслом даже в упаковке
Деревянная ручка подгорает и начинает проворачиваться на оси крепления
Прокручивается деревянная ручка, очень быстро обтёсывается дерево о резьбу
Обзор Камская посуда чугунная на основе реальных отзывов
Чугунная сковорода от Камской посуды — это инструмент для ценителей традиционной кухни, готовых мириться с её особенностями ради результата. Главное преимущество — непревзойдённая теплоёмкость и равномерность нагрева, что критично для блинов, стейков и блюд, требующих точного контроля температуры. После правильной прокалки (5–7 циклов с маслом авокадо) поверхность становится идеально гладкой, превосходя по антипригарным свойствам многие современные покрытия. Однако достичь этого сложно: процесс требует времени, терпения и понимания технологии — например, контроля точки дымления масла. Те, кто прошёл этот путь, получают «вечную» сковороду, служащую десятилетиями.
Основная аудитория продукта — опытные кулинары, предпочитающие чугунную посуду за её натуральность и многофункциональность. Сковорода подойдёт для газовых и индукционных плит, но на электрических конфорках возможны проблемы из-за неровностей дна. Важно учитывать вес (1.5–2 кг для 24 см модели) — пожилым пользователям или тем, кто привык к лёгкой посуде, будет некомфортно. Зато толстое дно (4 мм) минимизирует риск пригорания, если плита предварительно разогрета.
Серьёзный недостаток — конструкция ручки. Крепление на одном винте ненадёжно, а бамбуковая основа недолговечна. Пользователи часто заменяют её на дубовую или металлическую, что дополнительно увеличивает стоимость. Также есть риск заводского брака: отдельные партии имеют литьевые наплывы или микротрещины, ведущие к внезапному растрескиванию. Это редкость, но проверка геометрии и качества поверхности при получении обязательна.
Уход за сковородой требует дисциплины: после каждого использования её нужно протирать насухо, смазывать тонким слоем масла и хранить в сухом месте. Мытьё в посудомойке или жёсткими абразивами запрещено — это разрушает защитный слой. Для тех, кто готов соблюдать эти правила, сковорода станет незаменимым помощником. Особенно она хороша для запекания, жарки на сильном огне и блюд, где важен «эффект духовки» — например, пицца с хрустящим краем.
Итог: продукт не для всех. Он идеален для энтузиастов, ценящих экологичность и готовых инвестировать время в уход. Если вам нужна «рабочая лошадка» для ежедневной жарки без церемоний — присмотритесь к современным антипригарным моделям. Но для тех, кто хочет глубин вкуса, контроль нагрева и посуду «на века», эта чугунная сковорода — оптимальный выбор. Главное — не экономить на масле для прокалки и смириться с её весом.
Плюсы Камская посуда чугунная по отзывам покупателей
- Пользователи единодушны: блины, яичница и даже пицца на этой сковороде получаются принципиально вкуснее, чем на тефлоновой или алюминиевой — равномерный прогрев толстого чугуна даёт ту самую «деревенскую» корочку с хрустом, которую невозможно повторить на тонком металле.
- В отличие от сковород Tefal, где через полгода покрытие начинает царапаться и вкус блюд становится «пластмассовым», чугун Камской посуды с годами только улучшается, если за ним правильно ухаживать.
- Толщина стенок и дна — около 5 мм, благодаря чему тепловая энергия распределяется без холодных пятен, блины пропекаются одинаково в центре и по краям, а пицца или шарлотка в духовке получается с румяным донышком без подгоревших участков.
- В отличие от бюджетных чугунных сковород Биол, у которых дно тоньше (около 3–4 мм) и часто ведёт при сильном нагреве, Камская посуда стабильно держит форму и не «играет» на индукции с годами.
- Ручка откручивается двумя винтами (или на резьбе), что позволяет ставить сковороду в духовку без риска оплавления рукоятки, а при необходимости её легко заменить или отремонтировать.
- У большинства аналогов (например, Ситал) ручка литая, чугунная, и сковорода весит ещё больше, к тому же она сильно греется — здесь же дерево остаётся холодным даже после получаса на плите.
- Чугунная сковорода абсолютно плоским дном идеально стоит на индукционной конфорке, датчик не сбоит, и прогрев начинается сразу по всей площади — что не всегда случается с тонкими блинами на других посудинах.
- У многих сковород с антипригарным покрытием дно может быть слегка выпуклым (особенно после перегрева), и индукция перестаёт реагировать на центральную зону — здесь такой проблемы нет благодаря массивному дну.
- При корректном уходе (прокаливание, просушивание после мытья, смазывание маслом) чугун не ржавеет и не теряет свойств десятилетиями — в отзывах люди пишут, что передают её по наследству.
- В отличие от тефлоновых сковород Tefal, которые приходится менять каждые 1–2 года из-за царапин и выгорания покрытия, эта сковорода служит практически вечно.
- Диаметр 22 см признан многими пользователями оптимальным для блинных сковород: блины получаются ровными, переворачиваются одной лопаткой, при этом сковорода не занимает много места в шкафу.
- По сравнению с 26-сантиметровыми блинными сковородами Биол эта легче поднимается (меньше вес) и удобнее для порционной выпечки на 1–2 человек.
Минусы и проблемы Камская посуда чугунная по отзывам покупателей
- Перед первым использованием сковороду нужно долго прокаливать с маслом (по инструкции до получаса), иначе блины будут пригорать даже при слабом огне — многие пользователи удивлены, что процесс может сопровождаться задымлением и даже возгоранием масла, как в одном из отзывов.
- В отличие от алюминиевых сковород с антипригарным покрытием Tefal, которые достаточно просто помыть и начать готовить, чугун требует ритуала: прокаливание, создание защитного масляного слоя, никаких моющих средств — многим это кажется чрезмерным.
- Некоторые экземпляры приходят упакованными в пупырчатую плёнку, которая прилипает к поверхности, оставляя микрочастицы полиэтилена — покупатели тратят больше часа на очистку краёв, а полностью удалить полиэтилен не удаётся даже после нагрева.
- Кроме того, сковорода сильно пахнет прогорклым маслом ещё в коробке — это консервационная смазка, которую нужно смывать отдельно; у Биол такой проблемы нет, сковороды приходят в картоне и просто пахнут железом.
- Со временем дерево на ручке обтёсывается о резьбу, ручка начинает прокручиваться вокруг оси, а при готовке на сильном огне (особенно в духовке) она обгорает и теряет эстетичный вид.
- У Ситал ручка цельнолитая чугунная — она не прокручивается и не горит, хотя и греется сильно; здесь же деревянная ручка, хоть и не горячая, требует периодической подтяжки и со временем придёт в негодность.
- При попадании влаги под металлические части резьбы (место крепления ручки к сковороде) появляется ржавчина, которая может перекинуться на саму сковороду и затруднить откручивание ручки в будущем.
- У чугунных сковород Биол обычно ручка приварена — там нет резьбы, которая может ржаветь, соответственно, проблема полностью отсутствует.
- Чугунная сковорода диаметром 22 см весит около 1,5 кг, что почти вдвое тяжелее аналогов из алюминия; при жонглировании блинами (переворачивание в воздухе) рука быстро устаёт, а при мытье неудобно держать.
- По сравнению с тефлоновой блиной Tefal весом 600–700 граммов эта сковорода — настоящая гиря; даже 500 граммов разницы ощущаются, если готовить 10–15 блинов подряд.
- В инструкции указано, что первый раз прокаливать сковороду на индукции нельзя — это очень странное требование, из-за которого люди не могут использовать сковороду месяц, пока не найдут возможность прокалить её на газовой плите (например, в гостях).
- У Биол такого ограничения нет — их чугун можно сразу ставить на индукцию и прокаливать как обычно; ограничение Камской посуды, вероятно, связано с риском деформации при неравномерном нагреве.
*Плюсы и минусы, которые пользователи называют чаще всего на основе практического опыта использования.
Аналоги Камская посуда чугунная с высокой оценкой
- качественное антипригарное покрытие
- совместимость с индукцией
- эргономичная термоизолированная ручка
- дефекты крепления ручки
- риск повреждения покрытия
- остатки клея от наклеек
2 110 руб. в среднем
- антипригарное покрытие Xylan Plus
- совместимость с индукцией
- утолщенное дно 4 мм
- деформация дна при перегреве
- дисбаланс веса ручки
- нагрев крепления ручки
2 291 руб. в среднем
- антипригарное покрытие
- съёмная ручка
- быстрое нагревание
- пригорание
- болтающаяся ручка
- не для индукции
1 772 руб. в среднем
- материал: алюминий
- антипригарное покрытие: тефлоновое
- особенности: мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
- диаметр верха: 26 см
- диаметр дна: 24 см
2 233 руб. в среднем
- материал: алюминий
- антипригарное покрытие: есть
- диаметр дна: 18 см
- особенности: ненагревающаяся ручка
2 261 руб. в среднем
- материал: алюминий
- антипригарное покрытие
- диаметр 22 см
- высота 2 см
- толщина дна 6 мм
2 389 руб. в среднем
- материал: алюминий
- антипригарное покрытие
- диаметр 24 см
- высота 2 см
- толщина дна 3 мм
1 756 руб. в среднем
- Стальная основа с антипригаром
- Хорошая работа на индукции
- Можно мыть в посудомойке
- Греющаяся ручка
- Вода в днище после ПММ
- Тяжёлый вес
2 475 руб. в среднем
Отзывы покупателей о Камская посуда чугунная — 156 отзывов
Пользовались
Камская посуда чугунная?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
- Качество исполнения порадовало. Изначально в приоритете была толстостенная сковорода небольшого диаметра.
- Ручка точно не дубовая. Это скорее бамбук. Дуб не бывает таким невесомым и в отличии от этого экземпляра прекрасно впитывает масло. Само крепление ручки плохо продумано. Лучше был бы некий захват вроде чапельника, где быстро и удобно.
- Отличная сковорода. Качественная не шероховатая поверхность. Абсолютно ровное дно и рабочая поверхность. Проверено линейкой. Толщина дна 4 мм.
- Ручка, - сплошное недоразумение. Заменила сразу же на ручку от чугунной сковороды Ситон. Резьба на ручке стандартная - 6 мм.
1. Шуманитом дважды обезжирена поверхность.
2. Сковорода тщательно вымыта с обезжиривающим средством для посуды "Ферри" и сразу же обтерта полотенцем и высушена (нагрета) на плите до испарения воды.
3. Сковорода со всех сторон смазана максимально тонким слоем рафинированного масла Авокадо. Оно имеет наибОльшую температуру дымления - 270 гр. Это намного выше, чем у других растительных масел. И это масло отлично полимеризуется - полностью высыхает и превращается в твердую пленку (в отличии от подсолнечного масла, которое становится желеобразным и липким). Пленка эта при полимеризации твердая и сильно похожа на тефлон.
4. Сковорода с нанесенным тонким слоем масла Авокадо, выдержана в духовке в течении 2 часов, при температуре, близкой к точке дымления масла Авокадо 265-270 гр.
Для справки дам точки дымления других популярных полимеризующихся рафинированных масел для подготовки чугуна:
Масло авокадо = 271°C
Масло виноградных косточек = 216°C
Рафинированное масло канолы (рапсовое) = 204°C
Льняное масло = 107°C
Льняное масло очень легко полимеризуется и не требует для полимеризации высокой температуры, но имеет низкую точку дымления. То есть его довольно легко будет в последующем сжечь.
5. Повторить п. 3 и 4 три-пять раз. Следить, чтобы слои масла были максимально тонкими и температура не превышала точку дымления (а лучше была на 3-5 гр. ниже). Следует помнить, что у разных масел разная точка дымления. Все описанное выше относится к маслу Авокадо с точкой дымления 270 гр.
Если ваша духовка не нагревается до 265-270 гр., то время прокалки следует увеличить.
Это всё. На долгие годы у вас готово прочное, полимеризованное покрытие чугунной сковороды.
ЗЫ. Перед первым использованием, желательно смазать рабочую поверхность сковороды свиным хребтовым салом. Его температура плавления выше. И первые разы желательно жарить на масле Авокадо.
ЗЫ.ЗЫ. На последнем фото сковорода "Камская посуда 24 см" с ручкой сковороды "Ситон". Как тут и была. )
- класная сковорода ничего не прилипает не пригарает и для здоровья не вредит и вечная можно сказать
- тяжелая не так комфортно с ней управляться
- Очень вкусные блины и омлет получается
- Поворачивается ручка при Использовании
- Сковорода отличного качества . Подготовила к работе по инструкции . Все получилось . Блины не пригорают .Снимаются отлично .
- не обнаружила
- Толщина дна около 5мм - мощная "плита" :)
- Не обнаружено
- Отличная свовородка. Чугунная. Теперь мы с блинами.
- Чугунная
- нет
Сколько стоит Камская посуда чугунная: история цены
Характеристики Камская посуда чугунная
| Общие характеристики | |
| Для индукционных плит : | да |
| Тип : | сковорода блинная |
| Материал : | чугун |
| Тип антипригарного покрытия : | без покрытия |
| Особенности : | мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, термоизолированная ручка |
| Дополнительная информация : | материал ручки: дерево, перед использованием рекомендуется прокалить сковороду, никогда не мойте чугунную сковороду абразивными порошками или щетками не применяйте к ней едкие моющие вещества |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца












