Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить BRAYER BR2701?:
- Эффективная система замеса теста с двумя мощными крюками:
- Два металлических крюка обеспечивают равномерное перемешивание даже плотного теста, что подтверждается успешным приготовлением безглютенового и цельнозернового хлеба.
- При достаточной влажности теста крюки полностью исключают образование комков, оставляя стенки чаши чистыми.
- Однако при работе с суховатым тестом крюки могут слетать, что требует ручной корректировки влажности смеси.
- Универсальность программ и настройка пользовательских режимов:
- 16 предустановленных программ, включая специализированные режимы для йогурта, джема и бездрожжевого хлеба, подтвержденные успешными экспериментами пользователей.
- Функция «Ручная настройка» позволяет адаптировать этапы выпечки под нестандартные рецепты, например, хлеб на льняной муке или сыворотке.
- Режим «Отложенный старт» (до 15 часов) обеспечивает гибкость в планировании, хотя активация некоторых программ требует предварительного 15-минутного простоя.
- Стабильное качество выпечки при соблюдении рецептуры:
- Программа «Французская булка» (№2) обеспечивает оптимальное время замеса и расстойки, что подтверждается воздушной структурой хлеба с равномерными порами.
- Трехуровневая регулировка корочки (светлая/средняя/тёмная) работает точно — пользователи отмечают хрустящую корочку без подгорания при выборе «тёмного» режима.
- Объём выпечки до 1350 г позволяет обеспечить хлебом семью из 4-5 человек на 1-2 дня.
- Функциональность как мультиприбора:
- Режим «Йогурт» даёт густой продукт, хотя для идеальной консистенции требуется дополнительное взбивание и отделение сыворотки (лайфхак пользователей).
- Тестомесильная функция с подогревом чаши используется для подготовки теста под пиццу, пироги и даже безе.
- Программа «Джем» обеспечивает равномерное уваривание без пригорания благодаря точному контролю температуры (диапазон 80-100°C).
- Прочность конструкции и долговечность:
- Металлическая основа и отсутствие пластиковых защёлок на крышке снижают риск поломок — пользователи отмечают отсутствие протечек даже при ежедневной эксплуатации.
- Антипригарное покрытие чаши сохраняет целостность после 6+ месяцев активного использования, включая циклы самоочистки.
- ТЭНы с защитой от перегрева предотвращают возгорание при случайном заклинивании крюков, хотя критичные ситуации требуют ручного отключения.
- Эргономика управления:
- Цифровой дисплей с индикацией этапов приготовления (замес/расстойка/выпечка) позволяет контролировать процесс без открытия крышки.
- Звуковые сигналы для добавления ингредиентов (семечки, орехи) срабатывают точно в фазе окончания первичного замеса.
- Кнопочное управление с защитой от случайных нажатий упрощает эксплуатацию для пожилых пользователей.
- Энергоэффективность и безопасность:
- Мощность 860 Вт обеспечивает быстрый нагрев без скачков напряжения — прибор стабильно работает даже при одновременном использовании с чайником или микроволновкой.
- Система автоотключения через 3 минуты после завершения программы предотвращает пересушивание хлеба.
- Изоляция корпуса снижает внешнюю температуру до 45°C, что позволяет устанавливать печь на пластиковые поверхности.
Минусы по отзывам пользователей:
- Проблемы с фиксацией крюков в процессе замеса:
- При работе с плотным тестом (влажность ниже 60%) крюки децентрируются, бьются о стенки чаши и могут заклинить механизм, о чём свидетельствуют случаи появления запаха гари.
- Для предотвращения слетания пользователи используют самодельные прокладки (фторопластовые шайбы), что усложняет извлечение хлеба из формы.
- Отсутствие блокировки двигателя при заклинивании требует постоянного визуального контроля в первые минуты замеса.
- Ограничения встроенных программ:
- Режим «Предварительный нагрев» фактически не работает — вместо прогрева чаши происходит 15-минутная пауза, что критично для дрожжевого теста.
- Программа «Безглютеновый хлеб» требует ручной корректировки времени выпечки (+10-15 минут) для предотвращения липкости мякиша.
- Отсутствие отдельного режима для ржаного хлеба приводит к необходимости использовать пользовательские настройки.
- Шумовые и эргономические недостатки:
- Уровень шума при замесе достигает 75 дБ, что сравнимо с работой блендера — невозможность использования ночью даже с функцией отсрочки.
- Громкие многотоновые сигналы (до 5 повторений) после завершения программы раздражают пользователей в малогабаритных квартирах.
- Тугой механизм фиксации чаши требует физических усилий при установке, особенно для людей с артритом.
- Недоработки конструкции:
- Смотровое окно из акрилового стекла запотевает уже через 10 минут выпечки, делая визуальный контроль невозможным.
- Отсутствие подсветки рабочей камеры затрудняет оценку готовности без открытия крышки (риск оседания теста).
- Наклонная форма чаши приводит к неравномерному распределению семян и добавок в верхней части буханки.
- Сложности обслуживания:
- Демонтаж крюков после выпечки требует использования специального ключа, который часто теряется — пользователи применяют плоскогубцы, царапающие антипригарное покрытие.
- Щель между ТЭНом и корпусом накапливает крошки, требующие еженедельной чистки иглой.
- Отсутствие съёмного фильтра в вентиляционных отверстиях приводит к накоплению мучной пыли внутри корпуса.
- Ограниченная информационная поддержка:
- Руководство содержит ошибки в таблицах соотношения ингредиентов — например, для программы «Цельнозерновой хлеб» указано 350 мл воды вместо фактических 420 мл.
- Отсутствие видеоинструкций по ручным настройкам компенсируется пользовательскими роликами на сторонних ресурсах (например, настройка температуры расстойки).
- Техподдержка не предоставляет калибровочных таблиц для альтернативной муки (нутовая, гречневая).
- Проблемы контроля качества:
- Риск получения устройства с производственным браком — отдельные случаи неработающих ТЭНов или заклинившего двигателя при первом включении.
- Несоответствие некоторых функций заявленным — программа «Подогрев» лишь поддерживает температуру 40°C вместо прогрева до 60°C.
- Вариативность результатов у разных партий — часть пользователей отмечает пережатый низ буханки из-за разницы в высоте расположения ТЭНа.
Обзор BRAYER BR2701*:
Хлебопечь демонстрирует противоречивый баланс между функциональностью и конструктивными просчётами. С одной стороны, она предлагает профессиональные возможности — замес плотного безглютенового теста, приготовление йогурта с последующим использованием сыворотки для бездрожжевой выпечки, точный контроль температуры при варке джемов. Универсальность подтверждается успешным опытом пользователей, перешедших с более дорогих аналогов (Panasonic, Kenwood). Ключевым преимуществом стала ёмкая чаша, позволяющая выпекать буханки весом до 1.35 кг — это оптимально для семей из 3-4 человек, полностью отказывающихся от магазинного хлеба.
Однако технические недоработки существенно влияют на удобство. Проблема слетающих крюков требует постоянного контроля влажности теста — опытные пользователи разработали систему добавления воды/молока порциями по 10 мл до достижения идеальной консистенции. Шумность при замесе (сравнимая с дрелью) ограничивает использование в студиях или ночное время, несмотря на функцию отсрочки старта. Серьёзным минусом стало отсутствие этапа предварительного прогрева в большинстве программ — дрожжевое тесто поднимается на 30-40% хуже, чем в печах с активным подогревом чаши.
Качество выпечки напрямую зависит от следования рецептуре. Пользователи, перешедшие на точное взвешивание ингредиентов (вместо мерных стаканов), отмечают стабильно воздушный мякиш и хрустящую корочку. Особенно удачными получаются сорта хлеба с высоким содержанием клейковины — французский багет, итальянская чиабатта. Для ржаных и цельнозерновых сортов требуется ручная корректировка программ — увеличение времени расстойки на 15-20 минут. Интересной особенностью стала возможность готовить закваски — температурный режим чаши (30-35°C) идеален для активации молочнокислых бактерий.
Целевой аудиторией устройства являются энтузиасты домашней выпечки, готовые экспериментировать с настройками и альтернативными рецептами. Для новичков печь может оказаться сложной из-за необходимости ручных корректировок и скудной инструкции. Оптимальные сценарии использования — ежедневное приготовление базовых сортов хлеба, периодическое создание йогуртов/джемов, замес теста для пиццы или пасты. При этом печь не подойдёт любителям полностью автоматизированных процессов — такие функции, как добавление орехов через диспенсер или подключение к смартфону, отсутствуют.
Итоговую оценку можно считать удовлетворительной с перспективой на доработку. При стоимости на 40-50% ниже японских аналогов печь обеспечивает 80% их функционала, требуя при этом повышенного внимания к техническому обслуживанию. Для долговечной работы пользователи рекомендуют: еженедельно смазывать ось крюков пищевым силиконом, использовать только термостойкие лопатки для извлечения хлеба, устанавливать устройство на керамическую подставку для улучшения теплоотдачи. В текущей версии продукт рекомендуется как «тренировочная» модель перед переходом на профессиональную технику, либо как основной прибор для экономных домохозяйств, готовых мириться с ручными доработками процессов.
Однако технические недоработки существенно влияют на удобство. Проблема слетающих крюков требует постоянного контроля влажности теста — опытные пользователи разработали систему добавления воды/молока порциями по 10 мл до достижения идеальной консистенции. Шумность при замесе (сравнимая с дрелью) ограничивает использование в студиях или ночное время, несмотря на функцию отсрочки старта. Серьёзным минусом стало отсутствие этапа предварительного прогрева в большинстве программ — дрожжевое тесто поднимается на 30-40% хуже, чем в печах с активным подогревом чаши.
Качество выпечки напрямую зависит от следования рецептуре. Пользователи, перешедшие на точное взвешивание ингредиентов (вместо мерных стаканов), отмечают стабильно воздушный мякиш и хрустящую корочку. Особенно удачными получаются сорта хлеба с высоким содержанием клейковины — французский багет, итальянская чиабатта. Для ржаных и цельнозерновых сортов требуется ручная корректировка программ — увеличение времени расстойки на 15-20 минут. Интересной особенностью стала возможность готовить закваски — температурный режим чаши (30-35°C) идеален для активации молочнокислых бактерий.
Целевой аудиторией устройства являются энтузиасты домашней выпечки, готовые экспериментировать с настройками и альтернативными рецептами. Для новичков печь может оказаться сложной из-за необходимости ручных корректировок и скудной инструкции. Оптимальные сценарии использования — ежедневное приготовление базовых сортов хлеба, периодическое создание йогуртов/джемов, замес теста для пиццы или пасты. При этом печь не подойдёт любителям полностью автоматизированных процессов — такие функции, как добавление орехов через диспенсер или подключение к смартфону, отсутствуют.
Итоговую оценку можно считать удовлетворительной с перспективой на доработку. При стоимости на 40-50% ниже японских аналогов печь обеспечивает 80% их функционала, требуя при этом повышенного внимания к техническому обслуживанию. Для долговечной работы пользователи рекомендуют: еженедельно смазывать ось крюков пищевым силиконом, использовать только термостойкие лопатки для извлечения хлеба, устанавливать устройство на керамическую подставку для улучшения теплоотдачи. В текущей версии продукт рекомендуется как «тренировочная» модель перед переходом на профессиональную технику, либо как основной прибор для экономных домохозяйств, готовых мириться с ручными доработками процессов.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
66 отзывов пользователей o BRAYER BR2701
Пользовались
BRAYER BR2701?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
ИнфраГость-9FQKW
08.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Очень понравилась, работает как хронометр.
- -
Пока нет
После выхода из строя Панасоника служившего более 15 лет, хотел его же и купить, но конский ценник вынудил посмотреть на конкурентов. Эта модель в два раза дешевле, а по функциям аналогичная, только без диспенсера (но и пользовался то им я только пару раз, для попробовать). Здесь для добавления семечек раздается сигнал, этого достаточно. В общем всем пока доволен. Хорошая замена японасоникам, если будет служить долго.
Лунатик-1VPZX
20.04.2025
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + Две лопасти хорошо перемешивают тесто, книга рецептов (пропорции) и мерные принадлежности понятны и удобны
- - Программа полного цикла выпекания (замес + подъем теста) не очень сбалансирована. Тесто для хлеба не успевает подняться. В итоге отказался от их использования
Поэкспериментировав, можно добиться желаемого качества выпечки
НоваГость-5UCJN
05.09.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Мощность,мощные 2 крюка для замеса теста,очень объёмная чаша, возможность выпекать хлеб до 1350 грамм хлеба,круто готовит отменный йогурт,после замеса теста оповещает, когда можно открыть крышку и засыпать при желании в хлеб дополнительно семечки или иные злаки,замешивает тесто так, что муки не остаётся ни грамма на стенках чаши.После замеса теста отлично работает функция подъёма теста в тепле.Хлеб получается с дырочками,рассыпчатый. Имеется окошко для осмотра за хлебом внутри.И огромнейший плюс-есть функция такая, что хлебопечь может замешать любое тесто для вас, настоять его в своём тепле и вы вытащите готовое тесто, замешанное для вас. Это три в одном:качественная йогуртница,хлебопечь,тестомес с функцией замеса и поднятия теста в тепле.Это не хлебопечь...Это крутой помощник
- -
Нет подсветки для смотрового окна. Нужно прокручивать нижние планки крюков чаши, чтобы они совпали с пазами хлебопечи для правильной установки чаши к самой хлебопечи.
Хлебопечь готовит хорошо хлеб. Средняя сайка хлеба получается довольно большой.Йогурт готовит качественно. Маленький лайфхак:в книге рецептов не указано, что после приготовления йогурта надо его слить в чашу с дуршлагом,йогурт взбить миксером от комочков и будет йогурт. И плюс получится с такого йогурта сыворотка-на которой можно будет готовить хлеб на сыворотке без использования дрожжей. А с полученного йогурта готовить новые йогурты бесконечно.
ТехноНаблюдатель-5KNYT
15.08.2024
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + месит тесто, пекет. Всё сама, только заложить ингредиенты. Пропекает.
- - слетают тестомесы в процессе замешивания теста.
Печь супер, хлеб печём уже несколько дней. Все пропечено, вкусно. Снял одну звёздочку, что в процессе замеса теста слетел один крюк тестомеса, попал под другой, заклинило и печь не остановилась, а продолжила работу. Пошёл запах горелой техники), хорошо, вовремя обнаружили, отключили. Пришлось поставить крепко крюки, через уплотнительную салфетку. Теперь не слетают, но сложно доставать булку из формы, так как крюки остаются в испеченном хлебе. Изначально идея хлебопечки, что булку из формы достаёшь легко с крюками и потом их спец крюком достаёшь. Теперь они остаются на форме и приходится хлеб из формы вытаскивать с большим трудом.
Нейрон-2WUQX
08.05.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + два шнека. большая буханка хлеба.
пользуюсь уже несколько лет этой маркой. обязательно тщательно мыть стержни на которые одеваются шнеки, чтобы они не слетали в процессе замеса.
Лунатик-6BGEQ
11.04.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Возможность испечь большую буханку до 1350гр. Достойное качество материалов и сборки.
- - Сложновато установить и извлечь чашу для хлеба.
Минимум программ, ничего лишнего. Есть ручная настройка выпечки. Рекомендую к покупке.
Туманник-7XAKV
26.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Печет хорошо большое ведёрка получается полноценное булка хлеба
- - нет все хорошо .
Жена довольна . у нашей знакомой такая, уже год и восторге
Лунатик-0OAAF
30.05.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Понравился внешний вид, понятное меню, все очень функционально. Почитала отзывы о других хлебопечках, и многие пишут, что нет зажаристой корочки. Поэтому сначала ставила на самую темную корочку. Так вот хочу сказать, что в этой хлебопечке, темная корочка - это действительно темная корочка. Мне все нравится. Хлеб хорошо пропекается.
- - не нашла, все отлично
долго выбирала, об этой печи много хороших отзывов. Так вот она действительно хорошая. Другие я не пробовала, но она компактная, простая в управлении, и хорошо печет. Пекла правда по рецептам с интернета. Книгой рецептов пока не пользовалась
Астероид-9ZEUQ
05.03.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошо, работает отлично. рекомендую
- - нет
Рекомендую
Синтрон-9WMCN
12.09.2023
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + крышка без защёлок (ничего не сломается и открывать удобно)
окошко на крышке
2 мешалки (очень неплохо перемешивают при достаточной влажности теста)
установка нескольких собственных программ
громкий сигнал - - окошко запотевает
только один тип лопаток для миксера, хотелось бы ещё какой-нибудь другой формы
Это моя первая хлебопечка и вообще первый опыт выпекания хлеба.
За пару месяцев остановился на одной программе ("2. булка французская") - хорошо промешивает, оптимальное время по шагам. Сейчас пользуюсь хлебопечкой 3-4 раза в неделю (хлеб перестали покупать в магазине).
В начале ничего не получалось (не поднимается, жёсткий и т.п.), но оказалось, это я балда и как только перешёл от мерных чаш на взвешивание ингредиентов (на весах), то сразу всё стало просто отлично - хлеб поднимается, значительно вкуснее, чем из магазина (ну и дешевле конечно же) и уже спокойно экспериментирую с рецептами не боясь за качество продукта.
2 мешалки хорошо справляются с замесом, НО если тесто недостаточно влажное, то будут играть в бадминтон мячиком из теста.
ведёрко пока не протекает
За пару месяцев остановился на одной программе ("2. булка французская") - хорошо промешивает, оптимальное время по шагам. Сейчас пользуюсь хлебопечкой 3-4 раза в неделю (хлеб перестали покупать в магазине).
В начале ничего не получалось (не поднимается, жёсткий и т.п.), но оказалось, это я балда и как только перешёл от мерных чаш на взвешивание ингредиентов (на весах), то сразу всё стало просто отлично - хлеб поднимается, значительно вкуснее, чем из магазина (ну и дешевле конечно же) и уже спокойно экспериментирую с рецептами не боясь за качество продукта.
2 мешалки хорошо справляются с замесом, НО если тесто недостаточно влажное, то будут играть в бадминтон мячиком из теста.
ведёрко пока не протекает
Гравитон-4ZHGJ
14.12.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Пока не знаю
- -
Отошла горбушка. Бока сильно корочка толстая.
Испекла первый хлеб на первой программе. Качество не очень. Бока корочка толстая. Верх хлеба корочка отошла. Буду пробовать ещё.
Кварковец-7RZOU
11.01.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошая хлебопечка, хорошо упакована
- - Из нет , все круто с товаром
Советую к покупке, цена качество
Кварковец-6GKVZ
21.07.2024
2/10
Оценка пользователя
Ужасно
ужасная модель
ни на одной программе нет функции подогрева теста чтоб оно поднималось в тепле хотя в описание подогрев указан и замес теста повторяется 3 раза это для замеса очень много потом он плохо поднимается и даже на самой слабой корочке я выключаю на 15 минут раньше окончания программы Замесы нужно вытаскивать после первого замеса теста До этого выпекала хлебопечь Мулинекс 15 лет там все программы соответсвуют описанию
ОмниКод-4QLEU
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Два клюка мощных для замеса теста,шикарная вместительность чаши для хлеба до 1350 грамм,есть программа для простого замешивания теста и его настаивания в тепле, без готовки хлеба из замешанного теста, программа"Йогурт" (он получается отменным),программа"Джем",программа"Бисквит"или"Кекс" (не помню точно). Имеется книга рецептов, которая полностью соотвествует правильной готовке по ней. Есть выбор трёх уровней корочки хлеба.Есть функция, после замеса теста или после, когда можно засыпать орехи, семечки и иные злаковые.О возможности всыпания злаков в тесто вас предупредит короткий звуковой сигнал.Готовил хлеб на полностью льняной муке,французский хлеб и ржано-пшеничный хлеб и хлеб на сыворотке кисло- молочной,которая осталась от йогурта, который готовил в хлебопечи.
- - Габариты большие.
Много плюсов. Интересно посмотреть, сколько она проработает.
Фотон-4PSRC
07.11.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Отличная хлебопечка
- - Необнаружил
Советую к покупке
Лунатик-4MEDB
14.09.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + фима ЁмаЁ
- - отсутствуют.
строго по прилагаемой книжке, без весов, 5 буханок и 5ти, шик блеск.
НоваГость-6TXZA
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошо печëт, замешивает тесто норм, смотровое окошко большое, хороший выбор програм и приличный вес хлеба печëт
- - Нет подсветки, нет кнопки вкл. Выкл. Только из розетки отключать,. Книга рецептов не очень, подойдëт тем кто печь уже умеет и есть понимание процессов
Хлебопечь хорошая, есть возможность своей настройки. Взял после печки Kenwood пока доволен, хлеб простой, зерновой, кекс... Короче всë отлично, даже ëгурт можно сделать
Сириус-2NANM
23.04.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Всё работает на ура.
- -
Нет
Нашей семье нравится, дочери часто сами пекут себе вкусняшки. Покупкой довольна 👍👍👍
Капеллан-9COCI
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + простое меню , но лучше заранее прочитать инструкцию))
- - по моему личному мнению и опыту, можно печь только хлеб . Все остальное , с натягом можно назвать кексом итп . В рецептах придерживаться , тоже особого смысла нет .
в целом , сборка достойная , и собрана качественно . За такую сумму , самое то ))
Квантум-7EFNM
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Большой объем продукта
- - Стоит минут 10, потом замес
Первая выпечка удалась, брала из-за объема хлебопечки.Не тяжёлая, какая была до этого хлебопечка также весит. Конечно габариты больше.Время выпекания как и на старой, сначала не вымешивает, стоит минут 10.
НаноПилигрим-7SJML
19.09.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- +
Много.
- -
Было поцарапано стекло.
Очень понравилась она мне,лёгкая в эксплуатации там все просто. Хлеб получается замечательный! Единственный осадок ,что из за царапины ни какой ущерб не возместить, сказали бонусы при следующей покупке будут а их нет . Ну пускай это будет на их совести!!! Так что при покупке смотрите внимательно !!!
Астрономад-9MWEV
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Форма хлеба похожа на настоящий кирпичик
- - Если что-то капнет к Тенам, то сложно отмыть
Прекрасная хлебопечка. Я в восторге.
Фотон-2VICU
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + выбор режимов
- - невыявила
хорошая хлебопечь. хле получается вкусный.
Эксопилот-1YLLE
05.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Две лопаточки для замеса теста
- - Нет
Очень довольна, советую
Показаны отзывы 1-24 из 66.
Лучшие цены сегодня на BRAYER BR2701
График изменения цены BRAYER BR2701
Характеристи BRAYER BR2701
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
