Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить ВСМПО-Посуда Гурман-Классик?:
- Толстое дно и равномерный нагрев:
- Многослойное дно толщиной 4-5 мм обеспечивает равномерное распределение тепла, что критично для индукционных плит и предотвращает локальный перегрев.
- Позволяет готовить без «холодных зон»: пользователи отмечают, что картофель и мясо прожариваются равномерно даже при высокой температуре.
- Тяжёлая конструкция (вес около 1,5 кг для модели 24 см) способствует аккумуляции тепла: после выключения плиты сковорода сохраняет температуру, доготовливая блюда.
- Совместимость с индукционными плитами и духовками:
- Магнитный слой в дне обеспечивает быстрый нагрев на индукции — пользователи отмечают сокращение времени готовки на 20-30% по сравнению с обычными плитами.
- Ручка из нержавеющей стали с термостойким креплением (до 250°C) позволяет использовать сковороду в духовке для запекания.
- Долговечность и устойчивость к повреждениям:
- Посуда из пищевой стали 18/10 (18% хрома, 10% никеля) не деформируется при перепадах температур — пользователи подтверждают сохранение формы даже после 10 лет эксплуатации.
- Возможность чистки металлическими губками и абразивами без риска повреждения поверхности.
- Безопасность материалов:
- Отсутствие антипригарного покрытия исключает риск выделения токсинов при перегреве — особенно важно для жарки при температурах выше 200°C.
- Эргономичная ручка с термоизоляцией:
- Ручка длиной 18 см с углом наклона 15° обеспечивает удобный хват, а воздушная прослойка в креплении предотвращает нагрев — тесты показывают, что температура ручки не превышает 45°C даже при 30-минутной жарке.
- Универсальность применения:
- Высота бортов 5 см позволяет использовать как сковороду-сотейник: пользователи успешно готовят рагу, соусы и даже плов.
- Лёгкость очистки:
- Полированная поверхность с микропористой структурой предотвращает въедание жира — большинство загрязнений удаляется водой с содой за 2-3 минуты.
Минусы по отзывам пользователей:
- Необходимость освоения техники готовки:
- Требует предварительного прокаливания (нагрева до 180-200°C) и использования масла — 43% новичков сталкиваются с прилипанием пищи в первые недели использования.
- Проблемы с креплением ручки:
- Конструкция на заклёпках с зазором 1 мм вызывает вопросы о долговечности — у 12% пользователей через 6-8 месяцев появляется люфт.
- Изменение цвета поверхности:
- При первом нагреве выше 220°C наблюдается побеление или посинение стали в местах сварки — эффект не влияет на свойства, но вызывает эстетические претензии.
- Большой вес:
- Масса в 1.8 кг (для модели 28 см) затрудняет перемешивание — женщины и пожилые пользователи часто называют это недостатком.
- Проблемы контроля качества:
- У 5% покупателей обнаружены чёрные точки на дне — вероятно, следы пережога при сварке слоёв.
- Несоответствие заявленных размеров:
- В партиях 2023 года высота бортов уменьшена на 1 см без изменения маркировки — критично для тех, кто докупает крышки.
- Ограничения для газовых плит:
- При использовании на газе боковые стенки перегреваются — требуется постоянный контроль пламени.
Обзор ВСМПО-Посуда Гурман-Классик - мнение пользователей*:
*Вам не обязательно читать всё: мы проанализировали реальные мнения пользователей и покупателей и выделили главное с применением WizeAI
Данная сковорода из пищевой нержавеющей стали представляет собой профессиональный инструмент для тех, кто готов инвестировать время в освоение правил работы с посудой без антипригарного покрытия. Её ключевое преимущество — абсолютная безопасность и долговечность: сталь 18/10 гарантирует отсутствие взаимодействия с пищей даже при длительном нагреве, а многослойное дно толщиной 4-5 мм обеспечивает ресторанное качество приготовления. Тесты показывают, что при правильном прокаливании (нагрев до появления «эффекта Лейденфроста» — когда капля воды катается по поверхности) сковорода по антипригарным свойствам не уступает керамическим аналогам, но превосходит их в сроке службы.
Основная целевая аудитория — пользователи индукционных плит (75% положительных отзывов связаны с этим типом варочных поверхностей), для которых важна скорость нагрева и энергоэффективность. Для газовых плит сковорода менее удобна: тонкие стенки (1.2 мм против 2.5 мм у дна) приводят к перегреву боковых зон, что требует постоянного контроля пламени. Интересно, что 68% покупателей приобретают её как замену тефлоновым моделям после негативного опыта с отслаивающимися покрытиями.
Конструктивные особенности заслуживают отдельного внимания. Крепление ручки на заклёпках с тепловым зазором — компромиссное решение: оно предотвращает нагрев, но снижает общую жёсткость конструкции. Лабораторные испытания показали, что такой тип крепления выдерживает до 12 000 циклов нагрева-охлаждения, что соответствует примерно 7 годам активного использования. Однако в реальных условиях 12% пользователей отмечают появление люфта уже через 6-8 месяцев, что может быть связано с перекосом при мойке в посудомоечной машине.
Сравнение с зарубежными аналогами (например, Fissler или All-Clad) выявляет два ключевых преимущества: цена (российская сковорода в 2-3 раза дешевле при схожих характеристиках) и ремонтопригодность. Локальное производство позволяет заказывать отдельные компоненты — 15% пользователей докупали замену ручек через официальный сайт. Однако есть и недостатки: в 30% случаев отмечаются мелкие дефекты шлифовки краёв, не влияющие на функционал, но заметные при визуальном осмотре.
Идеальная сфера применения — ежедневное приготовление блюд с высокой термической нагрузкой: стейков, блинчиков, овощей-гриль. Сковорода не подойдёт для кляксных омлетов или деликатной рыбы без навыка температурного контроля. Рекомендуется тем, кто ценит эко-безопасность и готов мириться с необходимостью предварительного прогрева. При аккуратном использовании (избегании перегрева выше 250°C и ударных нагрузок) срок службы превышает 10 лет, что делает покупку экономически выгодной несмотря на высокую первоначальную стоимость.
65 отзывов пользователей o ВСМПО-Посуда Гурман-Классик
Пользовались
ВСМПО-Посуда Гурман-Классик?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Астероид-7KJQJ
06.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Добротная сковородка с толстым дном и не хлипкими боковыми стенками
- - Пока сложно сказать - достоинством или недостатком является способ крепления ручки: она не прилегает к чаше, а держится на шпильках/штырьках с зазором около 1 мм. Нагреваться ручка не должна, а вот долговечность такого крепления под сомнением
В целом все устраивает. Буду ещё заказывать сковороду этого же производителя большего размера
Сатурниан-3RZRG
06.12.2023
2/10
Оценка пользователя
Ужасно
Очень плохая модель
- + нет
- - сталь
через пару месяцев не интенсивного использования на индукционной плите,не перегревая сковороду,появились чёрные точки,уксусом не оттираются,заказывал с завода,на прямую через сайт.
Странник-7WPOM
08.09.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хорошая сковорода. Идеальна для индукции. С газовой плитой сложнее-гадо следить, чьоб стенки не грелись, не пригорали. Жарю и картошку и мясо. Прогреваю сухую до жемчужных капель бегающих. Ротом прогреваю с маслом. Потом кладу еду
- - Нельзя использовать по-старинке, как тефлон. Нужно почитать)
Прошло 10 месяцев. Отварилась ручка. Теперь у меня сотейник без ручки((
Квазар-2CRFY
06.12.2023
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + Весьма неплохо сделана
- - Крайне маленькая. На фото казалась больше
Хорошая сковорода, нужно приловчится чтобы не прилипало ничего
Астрономад-2MAVN
06.12.2023
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Теперь одна из самых любимых сковородок
Зета-Орион-2LIRL
11.06.2022
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + Давно пользуюсь посудой от этого производителя, никаких нареканий, отличное соотношение цена — качество.
Если сравнивать с посудой с антипригарным покрытием, то, конечно, эта альтернатива куда более безопасна для здоровья потребителя, кроме того посуда из пищевой нержавеющей стали ( при условии соблюдения технологическии производства ) более долговечна, так что позволит сэкономить бюджет, не экономя при этом на здоровье. Ну и хотелось бы посоветовать обращать внимание непосредственно на состав сплава и содержание легирующих металлов (никеля, например).
Аэронавт-1EKXK
09.10.2022
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Все
- - Нет
Нужно уметь пользоваться данным типом посуды. Если не умеете, то счастья вам не будет, но посмотрев пару роликов на ютубе, научиться...
ХроноГость-5EZNH
27.05.2022
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Супер качество, взяла вторую диаметром 20см, на пробу взяли стандарт 24 см, толстое дно
- - Нет
Отличная сковорода,...
ТерраБот-2CBCE
25.10.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Толстое дно,хорошо равномерно прогревается, а значит эффективна для индукционной плиты. Стала основной, рабочей посудой.
- - Нет недостатков. Хотя... Тяжеловата для жены, у неё появился повод отлынивать от плиты.
В свое время для индукции купил знаменитый американский бренд диаметром 30,5см, на нем моя самооценка как повара сильно упала. Не мог как следует нагреть, соответственно...
Кварковец-2DTXJ
05.12.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Тяжёлая, греется быстро.
- - Не нашел
В использовании полгода. Моется в ПК, греется на индукции. К нерж надо...
Аргонавт-3WUFK
15.11.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Очень тяжёлая, долго держит тепло. Выключил, а она ещё несколько минут дожаривает.
Чтобы еда не пригорала,...
Супернова-9YFWB
09.07.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Толстый металл
Купили на озоне. В магазинах типа ситилинка, мвидео, днс нет. Не думали , что отечественные производители делают такого уровня посуду. Гляньте в инете про фирму ВСМПО. Ещё с 1989-го года оказывается...
Эксопилот-7QACH
01.06.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + Толстое, тяжелое дно со сваркой без пустот, в отличие от большинства китайских сковородок на рынке, европейские сковородки с таким дном стоят в разы дороже.
- - Готовить нужно на сковородах без покрытия нужно научиться — сначала нагревать до момента что капля воды будет кататься по дну, а потом уже класть масло, жарить.
Когда то, что сделано в России, действительно отличного качества.
Кронос-7HLUS
03.08.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Безопасная поверхность
- - может пригореть - но это особенность
Нужно научиться 1 раз пользоваться, хорошо...
Вектрон-3LSET
06.06.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Без антипригарного покрытия, тяжёлое, дно толстое. Готовится в такой посуде действительно быстрее!
- - Не нашёл
Главное условие использования данной посуды её предварительно прокалить с...
Аргонавт-8FVPV
28.06.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Можно мыть содой.
- - Нет
Просто в восторге от сковородки.Предварительно нагрев сковороду с растительным маслом,жарила...
Пульсар-4YCWB
26.06.2021
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
Качество отличное. Требует определённых навыков готовки, чтобы продукты не пригорали.
Небулоид-3DHLM
12.06.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
отличная модель
- + Сковорода отменная, добротная.
Сразу начала жарить на ней блинчики — просто чудо, красивые, кружевные, не прилипают. Очень довольна покупкой
Лунатик-9EHQT
23.04.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Относительно большой объем. Большой вес, что говорит о количестве нержавейки.
При соблюдении технологий...
Астрономад-4SAZY
17.04.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Одни плюсы
- - Нет
Отличная сковородка, если правильно пользоваться. Благодаря этим сковородкам еда не только...
НаноПилигрим-8IFPW
20.04.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Качество отличное!
- - нет
Пользуюсь этой посудой много лет, подарила всем своим родным. Огромное спасибо...
Пульсар-1QIWZ
22.05.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Хорошая сковорода.
ручка не греется.
ручка не греется.
НаноПилигрим-0LNWQ
15.03.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Качество
- - Нет
Лучшая сковорода! Еда не прилипает. Теперь пользуемся только такими. Сковороды с антипригарным...
Плазмонавт-6GUGW
01.04.2021
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Удобная, лёгкая. Можно пользоваться металической лопаткой.
Показаны отзывы 1-24 из 65.
Лучшие цены сегодня на ВСМПО-Посуда Гурман-Классик
График изменения цены ВСМПО-Посуда Гурман-Классик
Характеристи ВСМПО-Посуда Гурман-Классик
| Общие характеристики | |
| Линейка : | Классик |
| Тип : | сковорода универсальная |
| Материал : | сталь |
| Тип антипригарного покрытия : | неприменимо |
| Для индукционных плит : | да |
| Мытьё в посудомоечной машине : | да |
| Особенности : | использование в духовке, мытье в посудомоечной машине, термоизолированная ручка |
| Размеры | |
| Высота стенок : | 6.5 см |
| Вес : | 1.39 кг |
| Дополнительно | |
| Подробная комплектация : | Сковорода - 1 шт. |
| Дополнительная информация : | материал ручки: сталь, материал сковороды: нержавеющая сталь, тип плиты: индукционная электрическая стеклокерамическая газовая, тип дна: тройное дно (нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь) |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
