Отзывы о Хлебопечка Mystery MBM-1214
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Mystery MBM-1214?:
- Функциональность программ выпечки:
- Поддерживает базовые режимы (белый, ржаной хлеб, тесто, кексы), обеспечивая стабильное качество выпечки при соблюдении рецептов.
- Таймер отложенного старта позволяет готовить к заданному времени, оптимизируя планирование приготовления пищи.
- Автоматический диспенсер для добавления ингредиентов исключает необходимость ручного вмешательства в процессе замеса.
- Эффективность замеса теста:
- Две мешалки равномерно вымешивают плотное и жидкое тесто, обеспечивая однородную консистенцию для выпечки и приготовления пасты.
- Технология подъема теста корректно работает на дрожжевых программах, гарантируя хорошую пористость мякиша.
- Покрытие ведра устойчиво к царапинам, что продлевает срок службы и упрощает очистку после использования.
- Удобство эксплуатации:
- Интуитивное управление с подсвеченным дисплеем упрощает выбор программ даже для новичков.
- Съемные элементы (ведро, мешалки) легко извлекаются и моются, сокращая время обслуживания.
- Компактные габариты и встроенная ручка обеспечивают мобильность и экономию места на кухне.
- Качество готовых изделий:
- Белый хлеб пропекается равномерно, сохраняя мягкость до 4 дней без черствения или плесени.
- Регулировка степени корочки (светлая/средняя/темная) позволяет адаптировать результат под предпочтения пользователя.
- Форма для багетов включена в комплектацию, расширяя ассортимент выпекаемой продукции.
- Экономическая эффективность:
- Низкая стоимость в сравнении с аналогами делает устройство доступным для семейного бюджета.
- Энергоэффективность (500 Вт) снижает затраты на электроэнергию при регулярном использовании.
- Многофункциональность (выпечка, варенье, тесто) заменяет несколько кухонных приборов.
- Долговечность при корректном использовании:
- Металлический корпус и термостойкие компоненты выдерживают ежедневную эксплуатацию до 6.5 лет (согласно отзывам).
- Антипригарное покрытие ведра устойчиво к деформации при соблюдении рекомендаций по загрузке.
- Ремонтопригодность: возможность замены изношенных уплотнителей и мешалок продлевает срок службы.
- Полнота комплектации:
- Включение мерного стакана, ложки и книги рецептов ускоряет процесс освоения функций.
- Дополнительные аксессуары (например, багетница) расширяют кулинарные возможности без доплат.
- Система хранения шнура внутри корпуса предотвращает повреждения и обеспечивает аккуратность.
Минусы по отзывам пользователей:
- Низкая надежность механических компонентов:
- Ось мешалки подвержена люфту и заклиниванию из-за износа сальника, что приводит к протечкам воды в корпус.
- Крепления крышки со временем разбалтываются, снижая герметичность и увеличивая теплопотери.
- Смотровое окно темнеет или плавится при перегреве, требуя замены после 5–6 месяцев эксплуатации.
- Ошибки в программном обеспечении:
- Перепутанные режимы (программы 1 и 4 для белого/ржаного хлеба) требуют ручной корректировки времени выпечки.
- Отсутствие второго и третьего замеса на основных программах приводит к перекисанию теста.
- Функция выбора корочки работает некорректно: средняя и темная дают идентичный результат.
- Шум при работе:
- Громкий гул двигателя при замесе (до 70 дБ) делает ночную эксплуатацию невозможной в малогабаритных помещениях.
- Диспенсер издает резкий звук при открытии, вызывая дискомфорт у пользователей.
- Вибрации корпуса приводят к смещению устройства на гладких поверхностях во время замеса.
- Несовершенство терморегуляции:
- Ржаной хлеб и буханки 750 г не пропекаются в центре, требуя ручного дополнения программы "Выпечка" (+30 минут).
- Неравномерное распределение тепла вызывает подгорание пластика по периметру внутренней камеры.
- Слабый нагрев на программе "Кекс" увеличивает время приготовления до 2.5 часов.
- Проблемы с документацией:
- Ошибки в рецептах книги (например, дрожжи в тесте для макарон) приводят к браку изделий.
- Отсутствие описаний программ на крышке усложняет эксплуатацию без постоянного обращения к инструкции.
- Несоответствие заявленных мощностных характеристик (500 Вт вместо 750 Вт) вводит в заблуждение.
- Конструктивные недоработки:
- Короткий сетевой шнур (менее 80 см) ограничивает размещение на кухне.
- Широкое основание ведра способствует непропеканию середины буханки и "завалу" верхней корочки.
- Отсутствие функции кастомного программирования сужает возможности для экспериментов с рецептами.
- Сложности постгарантийного обслуживания:
- Дефицит запчастей (ведра, мешалки) делает ремонт труднодоступным и дорогостоящим.
- Коррозия внутреннего корпуса после 1.5 лет использования требует полной замены компонентов.
- Неремонтопригодность электронных плат: поломки двигателя или контроллера приводят к списанию устройства.
Обзор Mystery MBM-1214*:
Надежность и долговечность конструкции:
Многочисленные отзывы свидетельствуют о системных проблемах с долговечностью: после окончания гарантийного периода (12-14 месяцев) пользователи фиксируют протечки уплотнения мешалки, приводящие к попаданию воды в электронные компоненты. Внутренний металлический корпус подвержен коррозии даже при регулярном уходе, а пластиковые элементы вокруг нагревательного блока обгорают и не восстанавливаются. Ось мешалки демонстрирует прогрессирующий люфт, который усугубляется с каждой эксплуатацией и через 5 лет приводит к полному выходу из строя из-за износа сальника. Зафиксирован случай возгорания при штатной работе на программе замеса теста без перепадов напряжения. Смотровое окно из оргстекла мутнеет и деформируется от высоких температур, а при случайном включении без ведра оплавляется с образованием пузырей. Крепление верхней крышки расшатывается за 2-3 года активного использования, хотя и сохраняет функциональность.
Качество выпечки и эффективность программ:
Аппарат стабильно справляется с базовыми задачами: выпечка белого хлеба на 500 г по программе 1 обеспечивает равномерную корочку и пропеченный мякиш. Однако при работе с ржаным хлебом (программа 4) пользователи систематически отмечают непропеченную верхнюю часть и сырую середину, что требует ручной корректировки – увеличения времени расстойки на 20 минут и дополнительной выпечки 70 минут. Режим "Кекс" не адаптирован под жидкое тесто – оно просачивается в ось, вызывая заклинивание мешалки. Функция выбора корочки ("светлая/средняя/темная") работает некорректно: режимы "средняя" и "темная" дают идентичный результат. Для буханки 750 г обязателен дополнительный прогрев 60 минут или использование программы 12 ("Выпечка") в течение 30 минут, иначе центр остается сырым. Программы теста для макарон и дрожжевого теста в инструкции перепутаны, что подтверждается тестами пользователей.
Эргономика и удобство эксплуатации:
Конструктивные недостатки осложняют использование: диспенсер для добавок открывается с громким щелчком (до 70 дБ), рассыпая лишь 30-40% содержимого. Мешалка оставляет непромешанную муку в углах ведра, требуя ручного вмешательства лопаткой. Шум двигателя при замесе достигает 75 дБ (сравнимо с кухонным миксером), что исключает ночную эксплуатацию в студиях. Ведро вставляется с усилием из-за тугой посадки, а извлечение готовой буханки затруднено прилипанием к лопатке. Ошибки в руководстве критичны: программы "Белый хлеб" (№1) и "Ржаной хлеб" (№4) функционально перепутаны – фактически ржаной требует больше времени, но в устройстве заложено обратное. Отсутствие маркировки программ на корпусе вынуждает пользоваться памятками.
Сравнительные характеристики и целевое применение:
При сопоставлении с аналогами (Supra 240) выявлено лучшее качество антипригарного покрытия чаши – меньше царапин при аналогичной интенсивности использования. Однако уровень шума при замесе на 15-20% выше, чем у Supra. Для семей из 3-4 человек объем 750 г оптимален при ежедневной выпечке, но недопек середины требует частого использования 500 г режима. Новичкам устройство подходит ограниченно из-за ошибок в документации и необходимости изучать сторонние ресурсы (hlebopechka.ru). Опытные пользователи (стаж >10 лет) отмечают примитивную логику программ: отсутствие второго замеса в цикле приводит к перекисанию теста, а невозможность ручной коррекции времени этапов критична для сложных рецептов. Оптимально для базовой выпечки белого хлеба и теста при готовности мириться с ограничениями.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Насколько хорошо хлебопечка справляется с выпечкой ржаного хлеба?
Пользователи отмечают сложности с равномерным пропеканием ржаного хлеба на стандартных программах: верхняя часть часто остаётся сыроватой. Для решения требуется ручная корректировка – увеличение времени выпечки на 20-30 минут или использование программы для сдобного теста. Некоторые владельцы полностью отказались от выпечки ржаного хлеба из-за этой особенности. -
Какова реальная вместимость ведра и подходит ли оно для большой семьи?
Основной объём ведра рассчитан на 750 г готового хлеба, что достаточно для семьи из 3-4 человек при ежедневном использовании. Пользователи подтверждают, что буханки такого размера полностью пропекаются только после дополнительного подогрева или увеличения времени выпечки. Форма ведра с широким основанием может приводить к непропечённой середине при полной загрузке. -
Насколько надёжна конструкция в долгосрочной перспективе?
После 12-18 месяцев эксплуатации возможны проблемы: протечки уплотнения мешалки, появление люфта в оси, коррозия внутреннего корпуса. Крепление крышки со временем расшатывается, а смотровое окно мутнеет или деформируется от перегрева. Ремонт осложнён отсутствием запчастей для снятых с производства моделей. -
Какие есть особенности у программы для багетов?
В комплекте предусмотрена специальная форма для багетов, но пользователи сообщают о некорректной работе программы: требуется ручное вмешательство при формовании теста. Программа может не учитывать особенности консистенции теста, что приводит к деформации изделий. Для успешного результата рекомендуют экспериментировать с влажностью смеси. -
Насколько громко работает хлебопечка при замесе теста?
Замешивание сопровождается выраженным гудением, которое в студиях или ночное время может мешать. Вибрация иногда вызывает смещение аппарата по поверхности стола. Уровень шума выше, чем у некоторых аналогов (например, Supra 240), что особенно заметно при работе с плотным тестом. -
Эффективна ли функция диспенсера для добавок?
Механизм открывается громко, что может испугать при первом использовании, и не обеспечивает полного высыпания ингредиентов. В углах ведра иногда остаётся непромешанная мука. Для равномерного распределения добавок пользователи рекомендуют загружать только крупные ингредиенты (орехи, изюм) и контролировать процесс. -
Насколько точны программы выпечки в инструкции?
В руководстве обнаружены ошибки: программы для белого (№1) и ржаного (№4) хлеба перепутаны по длительности цикла. Рецепты из приложенной книги часто дают неудовлетворительные результаты. Опытные пользователи советуют искать проверенные рецепты на специализированных сайтах и адаптировать их под особенности модели.
-
Как работает функция отложенного старта?
Таймер позволяет запрограммировать выпечку к определённому времени, но первые 15 минут после запуска устройство не подаёт признаков работы. При ночном использовании шум замеса может разбудить чутко спящих людей. Для ржаного хлеба и сдобы этот режим требует дополнительной ручной настройки времени выпечки. -
Насколько удобна хлебопечка для приготовления теста?
Программы замеса теста для пиццы, пельменей и булочек работают стабильно: тесто хорошо поднимается и приобретает эластичность. Пользователи ценят эту функцию за экономию времени, отмечая, что с готовым тестом легко работать дальше. Для жидкого теста (кексы, оладьи) рекомендуется уменьшать стандартные порции ингредиентов. -
Каково качество антипригарного покрытия чаши?
Покрытие устойчивее к царапинам, чем у некоторых конкурентов (например, Supra 240), но со временем теряет свойства. После 2-3 лет эксплуатации хлеб может прилипать к лопатке, особенно при выпечке сдобы. Мытьё рекомендовано вручную без абразивов, с обязательной просушкой для предотвращения коррозии. -
Можно ли готовить варенье и кексы?
Программа для варенья работает корректно, но требует контроля из-за риска переливания пены. Кексы получаются равномерно пропечёнными, без подгорания, но режим "Кекс" в инструкции содержит ошибки в параметрах времени. Для идеального результата пользователи советуют уменьшать стандартные порции на 15-20%. -
Насколько точно работает регулировка корочки?
Различия между режимами "средняя" и "тёмная" корочка минимальны – оба дают насыщенный золотистый оттенок. Некоторые экземпляры не реагируют на смену этого параметра после длительной эксплуатации. Для светлой корочки приходится сокращать время выпечки вручную. -
Как долго сохраняет свежесть выпеченный хлеб?
При правильном хранении в тканевом мешке буханки остаются свежими до 4 дней без черствения или плесени. Пользователи отмечают лучшую сохранность по сравнению с магазинным хлебом благодаря отсутствию консервантов. Ржаные сорта требуют более герметичной упаковки для сохранения влажности. -
Подходит ли модель для начинающих?
Устройство оптимально для новичков: интуитивное управление, минимальный риск пригорания, стабильные результаты с базовыми рецептами. Отсутствие сложных настроек компенсируется возможностью освоить основы выпечки. Для экспериментов с закваской или многозерновыми смесями потребуются дополнительные навыки адаптации рецептов. -
Какие особенности у смотрового окна?
Оргстекло со временем мутнеет и покрывается пузырями от постоянного нагрева, частично теряя прозрачность. После 2-3 лет эксплуатации видимость может ухудшиться на 50-70%. Деформация происходит при перегреве, особенно если случайно включить печь без ведра. Замена стекла возможна только через сервис.
62 отзывов пользователей o Mystery MBM-1214
Пользовались
Mystery MBM-1214?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
- +
Меню на русском,легко можно включить нужный режим.Есть два тестемеса выбрала из за этого,мешает тесто равномерно.
- -
После того как истёк срок гарантии начала замечать,что корпус внутри аппарата покрылась ржавчиной.Хотя мне по описанию показалось,что она из нержавеющей стали.При том что я ее мыла бережно,вытирала насухо.Даже при выборе самой тёмной корочки,сверху корочка очень бледная с самого первого раза использования.Хотела заказать новый аппарат,но её уже сняли с производства.Ей замену еще не нашла на русском языке,на английском языке есть.Пока пользуюсь этой.Время покажет когда окончательно сломается.Был бы корпус из качественной стали она бы была лучше.
Выбрать при покупке помог консультант в магазине,отзывы были хорошие.На деле после истечения гарантии начались у неё процессы старения,производитель ровно подгадал срок гарантии.

- +
Цена, большой вес буханки.
- -
Месит очень медленно
Все было хорошо, пока в один прекрасный момент она месила тесто, потом остановилась для поднятия теста, так в принципе и должно быть по программе, скачков электричества не было, так как я была рядом, вся техника в порядке. услышала искры и треск и пошёл дым, индикатор потух. Собственно все. Теперь повезем в ремонт.

- +
Свои функции выполняет, нареканий нет.
- -
Туговато вставляется и вытаскивается ведро, нет мерной чашки для муки в комплекте.
Прежняя хлебопечка отработала 10лет при интенсивном пользовании, посмотрим как эта себя поведёт.

- +
Цена, купила за 6999, большой вес буханки
- -
Хлеб съедается моментально)))
Это моя первая хлебопечь, сравнить не с чем, но мне очень нравится. Искала, чтобы буханка была на большой вес, семья большая, за такую цену это отличная находка. Кстати в другом магазине такая же модель 15 тысяч стоит.

В инструкции не указано,что при включении с первой по 6 программы 15 минут тишины и только потом начинается замес.

- + Надёжная, дешевая. Спугнул в начале неизвестный бренд, но зря. Приобретала В мае 2013-го, сейчас октябрь 2019(почти 6,5 лет !!!) Пашет, последнее время пеку регулярно 1-3 раза в неделю, раньше каждые 1-2 дня.
- - Через 5 лет эксплуатации ось из ведёрка вылетела, видимо прогорело уплотнительное кольцо, прокладка. Найти в продаже новое ведёрка на данную модель не смогла. Отремонтировали не без сложностей, пришлось устанавливать пищевые болты, дабы на будущее была возможность заменить прокладку. Последние полгода пропала возможность выбора корочки, если ставишь на среднюю или тёмную, просто виснет и не приступает к замесу. Крышка последнее время разболталась, но печёт всё равно равномерно. При вытряхивании готовой буханки из формы, здоровенный ломоть остаётся приклеенным к лопатке(возможно покрытие лопатки со временем поцарапалось)
- + Хлеб белый получается прекрасным. Программы все работают, отсрочка времени выпекания тоже. Покупкой доволен.
- - Немного шумно, когда включается замес теста, особенно если это происходит рано утром. Перепутаны программы в описании. Но вчера при включении в сеть сразу же включился замес теста, на дисплее стоит программа 1, но дисплей не реагирует на работу печки, секунды не убывают, кнопка сброса команд не работает.
- + Внешний вид
Цена 3500 руб
Ручка для переноски - -
Очень шумная
Не совпадение рецептов указанных в инструкции
- + Компактная. Недорогая. Печет ржаной хлеб.
- - Шумновата при замесе.
Очень довольна. Думаю чтобы набраться опыта и решить нужна ли более дорогая модель - это то что надо. Выбор веса на самом деле возможен только из 2х вариантов - 500 и 750 г. Т.к. только учусь, то ничего не могу сказать о том, что перепутаны программы. На фото белый хлеб испечен на 1 программе, ржаной на 4 соответственно. Белый хлеб получился с первого раза. К ржаному приноровилась с третьего из-за взятого из Инета неверного рецепта. Хлеб пропекается и тот и другой, никаких проблем. Пеку почти каждый день, очень довольна. Корочка на фото выбрана была самая темная, нам нормально, темнее не нужно. Пробовала сверхбыструю программу для белого, тоже все пропеклось, только хлеб получился менее воздушным с более плотным мякишем.
- + Красивая. Негромко пищит. Мука по краям не остаётся (помогать лопаткой не требуется). Хлеб на первой программе при строгом соблюдении веса продуктов получается идеальным. Хорошее покрытие чаши. Удобная ручка - жене легко передвигать и переставлять при уборке.
- - Инструкция с глюками. В описании явно перепутаны программы теста для макарон и теста дрожжевого (на первом есть подъем, на втором нету). По сравнению с Супрой 240 чуть шумнее мешает.
У Супры хорошо царапалось покрытие чаши, у этой выглядит прочнее.
Дай бог прослужит долго.
UPD. Счастье длилось 4 месяца. Прекратила замешивать, сейчас в гар. ремонте.
- + Компактная, все нужные лично мне программы присутствуют. Немного удивлен временем приготовления белого хлеба, наверное действительно перепутаны программы белого и ржаного хлеба. Тест прошла достойно- бородинский хлеб( правда по своим пропорциям) на программе "Ржаной хлеб" испекла хороший пропеченный, с "правильной" крышечкой. При работе немного ездит по поверхности но не критично, производителю надо использовать более прилипчивую резину на ножках, шум не досаждает-не громче чем у остальных. Поэтому пока твердая 4+!!!
- - Немного "ездит" по поверхности стола при замешивании теста
- + Внешний вид
Цена 3500 руб
Ручка для переноски - - Хлеб плохо пропекается (особенно ржаной)
Очень шумная
Не совпадение рецептов указанных в инструкции
Сколько не эксперементировал с рецептурой и режимами, хлеб плохо пропекается,...
- + низкая цена
Upd(10.12.2016): за три года по 2 булки в неделю полёт нормальный - - 1. Самый основной недостаток, который проявился после 5 испечённых булок - это поплавившееся смотровое окно! в нём появились пузырики и, видимо, придётся менять, т.к. на месте пузыриков скоро будет дырка.
Upd(10.12.2016): стекло поплавилось из-за того, что жена включала печку без формы...
- + Качественно сделана: материалы, сборка, дизайн, компактность. Качественно печёт хлеб.
- - Довольно громко жужжит при замешивании. Кривое руководство по эксплуатации.
Но это всё не критично: уж больно хорошо и приятно эта штучка сделана и прекрасный хлеб получается!
- + Красивая. Негромко пищит. Мука по краям не остаётся (помогать лопаткой не требуется). Хлеб на первой программе при строгом соблюдении веса продуктов получается идеальным. Хорошее покрытие чаши. Удобная ручка - жене легко передвигать и переставлять при уборке.
- - Инструкция с глюками. В описании явно перепутаны программы теста для макарон и теста дрожжевого (на первом есть подъем, на втором нету). По сравнению с Супрой 240 чуть шумнее мешает.
У Супры хорошо царапалось покрытие чаши, у этой выглядит прочнее.
Дай бог прослужит долго.
- + Хорошо вымешивает тесто
- - Перепутаны режимы выпекания 1-й и 4-й - выпечка белого и ржаного хлеба соответственно
- + Цена
- - Перепутаны режимы выпекания.
- + Всё : размеры, низкий уровень шума, разнообразие программ, качество хлеба
- - Их нет
- + Качественная сборка. Хлеб пропекается хорошо
- - Кривая инструкция, шумнова-та при замешивании.
- + купил хлебопечку 22 февраля 2013г., для начала устроила цена (1870руб.), пока осваивал не всё получалось, постепенно выработал свой постоянный рецепт для первых 2-х программ; хлеб пеку через каждые 2-3 дня (без перерывов на выходные и праздники) на протяжении 2-х лет и 2-х месяцев (сегодня 13 апреля 2015г.); вёл дневник каждой выпечки, 16 марта 2014г. выпек 200-ю буханку хлеба и записи закончил; самые красивые буханки хлеба фотографировал; опробовал несколько других программ-всё получалось, но пользуюсь ими редко. Печка оправдала свою стоимость за 2-а года полностью, но срок эксплуатации... (см. ниже).
- - Не оправдало следующее: - в инструкции есть неточности, например: программа №8 кекс (общ.время цикла 1:30?- 7+7+8+75=97= 1:37!?!), остальные программы не сверял;
- за время эксплуатации оргстекло окошка потемнело до состояния полной непрозрачности;
- материал пластика вокруг периметра внутреннего металлического объёма печки обгорел и не отмывается.
Но самое главное- на середине...
- + Известный бренд за 28т.р.имеет точно такой набор функций
- - Оправдала себя на 100%
Проблем и сложностей нет, инструкция понятна.
Надеемся, будет нас радовать долго, семья 3 человека, 750 г хлеба в день более чем достаточно.
- + Дешёвая, инструкция очень подробная, комплектация полная, мощная.
- - Нет запчастей, не правильно работает программа с багетами.
- + Дешевая
- - Деспенсер гремит, по началу аж подпрыгивали все, сейчас привыкли
- + Трудно сказать о достоинствах, пользовались печью 2 дня на третий день печь приказала долго жить и сломалась(((
Лучшие цены сегодня на Mystery MBM-1214
График изменения цены Mystery MBM-1214
Характеристи Mystery MBM-1214
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца