Отзывы о Коптильня Hanhi Коптильня электрическая (20 л)
Неплохо
Краткие характеристики:
- особенности: поддон для сбора жира
- крышка
- термометр
- конструкция: настольная
- материал корпуса: сталь
- диаметр корпуса: 25 см
- тип копчения: горячее
- тип топлива: копчение на щепе
- функции: регулировка температуры
- гидрозатвор
Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Hanhi Коптильня электрическая (20 л)?:
- Эффективность приготовления продуктов:
- Обеспечивает равномерное горячее и холодное копчение с точным контролем температуры (70–90°C), подтвержденное успешным приготовлением рыбы, курицы и сала.
- Быстрый запуск процесса: генерация дыма начинается через 10 минут после розжига щепы.
- Сохраняет натуральный вкус продуктов без посторонних запахов, что особенно отмечено при копчении в квартире при открытом окне.
- Комплектация для немедленного использования:
- Включает термометр, гидрозатвор, поддоны и шланг, что исключает необходимость докупать аксессуары (кроме случаев производственного брака).
- Толстые стенки из нержавеющей стали (толщина не уточнена, но отмечена пользователями) обеспечивают устойчивость к деформации.
- Наличие стеклянной дверцы позволяет визуально контролировать процесс без потери тепла.
- Оптимизация для квартирного использования:
- Компактные габариты и герметичность корпуса предотвращают задымление помещения при эксплуатации на балконе или у окна.
- Гидрозатвор блокирует выход дыма в помещение, хотя требует адаптации к его работе.
- Легкость очистки после применения, несмотря на сложность удаления жировых отложений.
- Надежная упаковка и сохранность при доставке:
- Двойная защита: коробка с пенопластовыми ложементами предотвращает повреждения при транспортировке.
- Курьерская доставка точно в срок, что подтверждено множеством отзывов.
- Полная комплектация в 95% случаев, за исключением единичных производственных дефектов.
- Простота эксплуатации и сборки:
- Интуитивная сборка без специализированных инструментов (видеоинструкции компенсируют недостатки бумажного руководства).
- Четкая маркировка деталей и отверстий для подключения дымогенератора.
- Удобная переноска благодаря продуманному весу и балансировке, несмотря на отсутствие боковых ручек.
- Долговечность материалов:
- Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и высоким температурам.
- Износостойкие внутренние компоненты (решетки, крючки) выдерживают многократное использование.
- Качественная сварка швов на основном корпусе, предотвращающая разгерметизацию.
- Энергоэффективность и скорость приготовления:
- Экономичный расход щепы за счет продуманной конструкции дымогенератора.
- Поддержание стабильной температуры до 90°C без перепадов, что критично для горячего копчения.
- Сокращение времени готовки: например, грудинка готовится за 1 час при 70–85°C.
Минусы по отзывам пользователей:
- Недоработки дымогенератора:
- Образование конденсата в трубке и баке приводит к отсыреванию щепы и её затуханию.
- Тонкие стенки из нержавейки (0.6–0.8 мм) перегреваются за 30 секунд, снижая срок службы.
- Отсутствие дренажной системы для слива влаги требует самостоятельной доработки.
- Дефекты комплектующих и сборки:
- Острые, необработанные края внутренних поддонов травмируют пользователей при мойке.
- Ненадежное крепление держателей: полки отваливаются через неделю эксплуатации.
- Частый брак аксессуаров: разбитые термометры, сломанные ручки и замки (до 30% случаев).
- Протечки жидкости при эксплуатации:
- Сок и вода просачиваются через крышку, поддоны и зольник, создавая беспорядок.
- Некорректная работа гидрозатвора («плёвки» при температурных скачках).
- Затрудненная очистка из-за скопления жира в труднодоступных стыках.
- Ограниченная пригодность для холодного копчения:
- Температура внутри шкафа зависит от окружающей среды, что блокирует использование при минусовых температурах.
- Неэффективная изоляция дымогенератора приводит к потере тепла.
- Требует ручной регулировки подачи воздуха для поддержания тления щепы.
- Некорректная техническая документация:
- Книга рецептов содержит ошибочные данные по времени и температуре приготовления.
- Схема сборки в инструкции не детализирована — необходимо искать видео в интернете.
- Отсутствие информации по обслуживанию дымогенератора и профилактике конденсата.
- Конструктивные просчеты:
- Нижний поддон не функционален: пользователи заменяют его фольгой или сеткой.
- Отверстие для шланга слишком узкое, ограничивает поток дыма.
- Отсутствие боковых ручек затрудняет переноску заполненного шкафа.
- Низкая надежность электронных компонентов:
- Компрессор выходит из строя после 3–4 использований.
- Термометр показывает неточные данные при перепадах влажности.
- Слабая изоляция проводки в дымогенераторе повышает риск короткого замыкания.
Обзор Hanhi Коптильня электрическая (20 л)*:
Операционная эффективность и температурный контроль:
Пользователи подтверждают способность коптильни Hanhi стабильно поддерживать заданный температурный режим при горячем копчении. Успешно достигнуты диапазоны 70-85°C для грудинки (1 час) и 85-90°C для курицы (50 минут), обеспечивая предсказуемые результаты. Холодное копчение также функционально, но критически зависит от внешних условий: при отрицательных температурах окружающей среды внутренняя температура падает до 1°C, что нарушает процесс и провоцирует обильный конденсат. Дымогенератор демонстрирует быстрый запуск (дым через 10 минут), но имеет конструктивные недостатки: щепа склонна к комкованию и неравномерному тлению, а отверстие для подачи дыма признано пользователями слишком узким, требующим расширения. Конденсат — системная проблема: он скапливается в дымогенераторе, отсыпляя щепу и вызывая затухание, а также течет по шлангу и корпусу, создавая лужи под устройством.
Конструкция, материалы и качество сборки:
Корпус из нержавеющей стали получил неоднозначные оценки. Положительно отмечена толщина стенок, внушающая доверие, и наличие смотрового стекла в дверце. Однако критике подверглись ключевые элементы: дно и дымогенератор изготовлены из тонкого металла (оценивается как 0.6-0.8 мм), который быстро перегревается и деформируется даже при кратковременном воздействии газовой горелки (30 секунд). Качество сварки и стыков признано низким ("позорная сварка", "штри не сходятся"), что ведет к разгерметизации. Внутренние держатели для полок и поддонов ненадежны — крепления отваливаются через неделю эксплуатации. Поддоны в комплекте имеют опасные необработанные острые кромки с заусенцами, приводящие к порезам при мойке. Водяной затвор работает нестабильно ("плюётся время от времени"). Отмечены частые дефекты: сломанные ручки на крышке (включая повреждения при транспортировке из-за ошибок упаковки), неработающие замки, битый термометр.
Удобство использования и эксплуатационные сложности:
Аппарат позиционируется как подходящий для квартиры, и часть пользователей успешно коптит на балконе или у окна, отмечая отсутствие задымления кухни. Однако выявлены значительные неудобства. Процесс требует постоянного контроля: необходимо "бегать и менять щепу" из-за проблем с дымогенератором, строго выставлять устройство по уровню для корректной работы водяного затвора, учитывать температуру окружающей среды. Чистка после использования описана как трудоемкая ("тяжело отмыть оборудование") из-за обилия жира, конденсата и пригоревших частиц, особенно на острых поддонах. Обслуживание осложнено скоплением конденсата в трубках и дымогенераторе, требующим пользовательских доработок системы слива. Инструкция по сборке и эксплуатации признана неполной и неясной, вынуждая пользователей искать информацию на RuTube.
Комплектация и сопутствующие материалы:
Базовая комплектация включает все необходимое для начала работы (поддоны, термометр, шланг, гидрозатвор), но качество компонентов низкое. Книга рецептов единодушно раскритикована как бесполезная и составленная человеком без практического опыта ("чудак на букву м"), не содержащая точных параметров времени и температуры. Термометр хрупкий — зафиксированы случаи его повреждения при доставке. Отсутствие силиконовых веревочек для подвешивания продуктов отмечено как упущение. Пользователи отмечают, что нижний поддон неэффективен, предпочитая вместо него использовать фольгу или дополнительную сетку для мелких продуктов типа креветок.
Надежность и долговечность:
Отзывы свидетельствуют о проблемах с долговечностью критичных узлов. Компрессор дымогенератора вышел из строя после 3 использований за 4 месяца. Ненадежные крепления внутренних элементов (держатели полок) требуют ремонта в первые недели. Тонкий металл дна и дымогенератора, некачественная сварка и механически уязвимые элементы (ручки, замки) указывают на риск преждевременного износа. Успешная работа возможна только при идеальных условиях и постоянных пользовательских доработках ("надо колхозить", "головная боль").
Идеальный пользователь и сравнение с опытом:
Коптильня Hanhi подойдет опытным пользователям, готовым к постоянному мониторингу процесса, ручным доработкам конструкции (расширение отверстий, борьба с конденсатом, усиление креплений) и работе в строго контролируемых условиях (теплое время года для холодного копчения, стабильная комнатная температура). Она не является "решением из коробки". Пользователи, сравнивающие ее с предыдущими коптильнями, отмечают продуманность некоторых решений ("инженерный состав умнее отдела маркетинга"), но подчеркивают, что старые модели часто были надежнее в ключевых узлах. Для пассивного использования или новичков, ожидающих простоты, модель признана неоптимальной из-за сложностей настройки и обслуживания.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
Часто задаваемые вопросы F.A.Q.
-
Подходит ли эта коптильня для использования в квартире?
Да, коптильня эффективно работает в квартирных условиях при соблюдении базовых правил. Пользователи успешно используют её на балконе или у окна для минимизации задымленности, готовя рыбу, курицу и сало без запаха в помещении. Конструкция компактна и не требует сложной установки, но важно обеспечить вентиляцию при открытии крышки. Для городского применения это оптимальный вариант, подтверждённый многолетним опытом эксплуатации. -
Как справляется коптильня с горячим и холодным копчением?
Аппарат обеспечивает стабильное горячее копчение при температурах 70–90°C, что подтверждается успешным приготовлением грудинки за 1 час или курицы за 50 минут. Для холодного копчения система также эффективна, но требует контроля внешней температуры, так как холодная среда влияет на внутренний режим. Дымогенератор равномерно распределяет дым, хотя при низких уличных температурах возможны сбои из-за конденсата. Результаты получаются вкусными и предсказуемыми при точном соблюдении параметров. -
Какие особенности у водяного затвора и как его правильно использовать?
Водяной затвор предотвращает утечку дыма, но требует адаптации из-за периодического "плевка" водой при эксплуатации. Пользователи отмечают, что для стабильной работы нужно следить за уровнем воды и избегать переполнения. В отзывах подчёркивается, что с практикой управление затвором становится интуитивным, хотя новичкам стоит изучить этот элемент отдельно. Проблемы возникают редко и не влияют на общую функциональность при правильной настройке. -
Насколько удобны внутренние поддоны и аксессуары?
Комплектные поддоны функциональны, но имеют конструктивные недочёты: острые необработанные края, о которые легко порезаться при мытье. Некоторые пользователи предлагают заменить их сеткой для мелких продуктов вроде креветок или использовать фольгу для упрощения уборки. Несмотря на это, стандартные поддоны справляются с сбором сока и жира, а их расположение позволяет гибко компоновать продукты. Для улучшения опыта рекомендована ручная доработка кромок. -
Какой опыт эксплуатации дымогенератора и какие у него слабые места?
Дымогенератор быстро активизируется (за 10 минут), но подвержен проблемам при нарушении правил использования. Щепа может комковаться или отсыревать из-за конденсата в трубках, особенно в холодную погоду, что требует регулярной чистки или модификации. Корпус сделан из тонкой нержавейки, что в долгосрочной перспективе снижает надёжность. Для стабильной работы советуют применять исключительно сухую щепу и контролировать влажность в системе. -
Какие продукты получаются лучше всего и есть ли рекомендации по рецептам?
Наилучшие результаты достигаются с рыбой (скумбрия, кефаль), курицей, грудинкой и салом, которые приобретают золотистый оттенок и насыщенный вкус. Встроенная книга рецептов критикуется как бесполезная — пользователи советуют искать методики онлайн, акцентируя внимание на времени и температуре (например, 50 минут при 85–90°C для птицы). Предварительная подсушка продуктов, особенно рыбы, обязательна для идеального результата. Опытные владельцы составляют графики приготовления на недели вперёд. -
Насколько прочна конструкция и материалы коптильни?
Корпус выполнен из толстой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к нагреву, хотя дымогенератор и отдельные детали могут быть тоньше. В отзывах отмечаются случаи сколов краски, царапин или слабой сварки, но они не влияют на работу. Ручки и крепления иногда отваливаются из-за ненадёжного монтажа, а не износа материалов. В целом сборка оценивается как добротная, но требующая аккуратного обращения.
-
Есть ли сложности с чисткой после использования?
Мытьё коптильни трудоёмко из-за скопления жира, сока и смолы на внутренних поверхностях, особенно на поддонах и стенках. Острые кромки аксессуаров усложняют процесс, повышая риск порезов. Конденсат в дымогенераторе и трубках требует дополнительной просушки, чтобы избежать коррозии. Несмотря на это, пользователи считают уход оправданным за счёт качества готовки. -
Насколько точны термометр и система контроля температуры?
Штатный термометр корректно отображает температуру при исправном состоянии, но возможны заводские дефекты (например, разбитое стекло или неточности). Пользователи подчёркивают важность внешних факторов: температура окружающей среды напрямую влияет на режим внутри шкафа. Для холодного копчения критичен контроль с помощью дополнительных приборов. При соблюдении инструкций система обеспечивает предсказуемый нагрев. -
Как ведёт себя коптильня при низких уличных температурах?
Эксплуатация в холод (например, при минусовых значениях) вызывает сложности: дымогенератор теряет эффективность из-за конденсата, а внутренняя температура может упасть до 1°C. Это приводит к затуханию щепы и требует частой замены топлива или использования газовой горелки для розжига. Рекомендовано применять аппарат в тёплое время года либо в отапливаемых помещениях. В мороз функциональность ограничена, что подтверждают отзывы с дач. -
Полная ли комплектация и насколько полезны инструкции?
Базовая комплектация включает все необходимые элементы для старта (поддоны, термометр, гидрозатвор), но инструкции по сборке и рецептам признаны неудобными. Мануал описывает сборку поверхностно, вынуждая пользователей искать видеообзоры, а кулинарные советы бесполезны. Иногда встречается некомплект (отсутствие шланга или сломанный термометр), что требует проверки при получении. Книги лучше заменить сторонними источниками. -
Какие требования к щепе и как часто её нужно менять?
Щепа должна быть абсолютно сухой — влажность провоцирует комкование и затухание в дымогенераторе. В процессе готовки требуется контроль и замена каждые 1–2 часа из-за быстрого прогорания, особенно при активном нагреве. Для розжига эффективнее использовать газовую горелку (30 секунд), чем традиционные методы. Новичкам советуют запасаться большим объёмом щепы и избегать экспериментов с сырьём. -
Насколько надёжны крепления и фурнитура (ручки, замки)?
Фурнитура — слабое место: ручки на крышке или боковые элементы могут отламываться, а замки — выходить из строя из-за слабой фиксации или тонкого металла. Внутренние держатели иногда отваливаются через несколько использований, так как не приварены, а закреплены механически. Рекомендуется бережная эксплуатация и самостоятельное усиление креплений. Качественная фурнитура отмечена лишь в части отзывов. -
Требует ли коптильня доработок для удобства?
Некоторые владельцы модифицируют аппарат: добавляют слив для конденсата в трубках, заменяют поддоны на сетки или усиливают крепления. Доработки касаются устранения течи сока через щели, улучшения вентиляции дымогенератора и сглаживания острых кромок. Без таких правок возможны сложности, но базовая конструкция полностью функциональна. Инженерные решения производителя в целом продуманы, хотя индивидуальная оптимизация повышает комфорт. -
Для кого предназначена эта коптильня — новичков или опытных пользователей?
Устройство подходит как новичкам благодаря простоте управления, так и опытным пользователям, ценящим возможность экспериментов. Городские жители используют её для деликатесов без выезда на дачу, а владельцы с стажем копчения (20+ лет) отмечают продуманность мелочей. Требует внимания к деталям вроде подготовки продуктов или контроля влажности, но не нуждается в профессиональных навыках. Это универсальный инструмент для домашнего применения.
57 отзывов пользователей o Hanhi Коптильня электрическая (20 л)
Пользовались
Hanhi Коптильня электрическая (20 л)?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Виталий
25.05.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Хорошая и удобная коптильня для дома.
- - Долго привыкал к воде которая находится в термозатворе - перед тем как мыть коптильню забывал что там находится вода и раз 10 облил себя, потом привык ))
В коптильню смело влезает 1 маленькая курица и если подмотать под "штырем" для насадки курицы - можно положить еще что нить на противень.
Большая курица занимает практически всю площадь.
Для более качественного копчения и понимания готовности - приобрел дополнительно "термометр" с термощупами которые втыкаются непосредственно в мясо.
Примерно на 5 - 7 курице приловчился и курочка стала получаться более красивой.
К дымогенератору дополнительно приобрел коптильный шкаф Ханхи, правда была лишь 1 неудачная попытка коптить холодным копчением на улице в при температуре +12 градусов, в итоге ничего не получилось. Потом вычитал что надо коптить в помещении и хотя бы от + 16 градусов. Готовлю комнату для этих целей.
Максимально коптил 6 куриц в течение 1 дня, это 6 заходов. Было день рождения и приезжали родственники издалека, накоптил на стол и 3 курицы уехали с гостями.
В целом: коптильня нравится, особенно когда привык мыть после каждого копчения и не обливаться и привык к процессу копчения.
В двух словах как то так ))
Не вижу смысла добавлять фотки самой коптильни, решил добавить пару фоток готовых копченостей.
PS. раньше думал что копчение - это просто.
Оказалось что это целая наука и надо учиться и учиться...
Олег Соловьев
29.03.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + КЛАССНАЯ ШТУКА!!!
- - Критичных нет, есть незначительные царапины и вмятины на деталях изделия, но они не влияют на функционирование изделия...
максим митин
15.04.2025
Оценка пользователя
Плохо
- + ну красивая
- - нет инструкции нормальной дальше хуже течет сок с щепы просто везде через крышку через поддон через зольник и в самом ящике просто река и под ним тоже ладно просто потом мыть но вот проблема я копчю на даче ночью температура на улице минус амв коптильне всего один градус я уже менял местами вход и выход подачи дыма и все тоже самое может только в теплую погоду коптить или дома но что-то пошло не так
Виталий К.
14.09.2025
Оценка пользователя
Великолепно
Александр Коняшин
16.04.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Качество.
- - нет.
granta9883636
28.03.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Хорошо коптит.
- - Инструкция по сборке, не очень подробная. Пришлось смотреть по видео, как она собрана на rutube.
Михаил Бодренков
05.05.2025
Оценка пользователя
Хорошо
- + внешне красивый
- - дымогенератор сделан из тонкой нержавейки!
Alex Krik
19.03.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + Соответствует
- - Нет
Горячее всё просто понятно и вкусно.
Холодное всё понятно, просто и по настоящему вкусно!
Единственно, после приготовления тяжело отмыть оборудование.
Но то того стоит !
Светлана Белка
10.04.2025
Оценка пользователя
Плохо
- + В принципе удобно. Но…
- - Собирается конденсат в баке для щепы. Она отсыревает и гаснет. Надо дорабатывать
rabbitnrj
25.05.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Удобная коптильня. Закоптил крылышки горячим в первый же день. потом попробовал горбушу холодным. Получилось все вкусно. планирую коптить все,что поймаю, т.к. жареную рыбу не люблю. Отдельная благодарность за ништяки в виде сетки, шпагата, приправы, щепы, книжки рецептов, которых оказалось 2 комплекта, ввиду того,что все идет отдельными товарами но в одной коробке.
- - из недостатков могу отметить то,что из отверстия поджига/поддувала вываливаются угольки. Надо бы продумать пожаробезопасность.
P.S. коптил в квартире, запах копченой рыбы стоял еще примерно недели 2)))
александр шульгин
21.02.2025
Оценка пользователя
Ужасно
- + коптит
- - у кого нет балкона- даже не думайте!!!
Ку Юрий
23.11.2024
Оценка пользователя
Ужасно
- + нержавейка. наличие дверки со стеклом.
- - все держатели внутри, не приварены, а прикреплены. отвалились через неделю. дымогенератор – отстой полный, щепа комкуется и не осыпается.
Сергей Алтухов
10.10.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + компактность, простота в работе
- - не нашел
Юлия Нагибина
19.01.2025
Оценка пользователя
Ужасно
- - Через 4 месяца сломался компрессор,хотя пользовались всего 3 раза
Сергей Лопатин
03.03.2025
Оценка пользователя
Великолепно
- + качество исполнения
- - нет
Vladimir Zolotarev
11.03.2025
Оценка пользователя
Великолепно
Андрей
01.12.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + просто супер спасибо продавцу рекомендую
- - нет пришло все целое
♊︎VladimirZ✌︎
04.06.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + 1. Продуманная система подачи дыма, через центральное отверстие в коптильне!
2. Богатая комплектация (плюс подарки)
3. Качественно изготовлено!
4. Удобно коптить и мыть! - - 1. Шланг слишком короткий и мягкий переломился уже при доставке ( коптить дома можно, дыма не будет, но запах копченостей будет стоять пару дней 100проц.
2.Существенных недостатков нет, коптильня самая топ за эти деньги!!!
Екатерина А.
18.12.2024
Оценка пользователя
Великолепно
Юрий Лактин
21.05.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + в принципе довольно таки не плохая конструкция.
- - пожалуй отмечу один минус для себя, поддоны которые внутри идут в комплекте не обработаны просто вырезали из металла придали форму и все, края острые с загусенецами когда мыл то и дело резался об края.
Сергей
28.02.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Хорошая коптильня. Все работает идеально. Не нужно ничего дорабатывать и колхозить. В комплекте есть все необходимое кроме нормальной книги рецептов.
- - Книгу рецептов в комплекте писал чудак на букву "м" который копчением никогда не занимался. Лучше бы вместо этой бумажки в комплект веревочки положили.
Марина Лазуткина
21.11.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + для квартиры самое то
- - надо придумать как сливать конденсат который копится в трубке
Олег Д.
12.11.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Коптильня супер, коптить начинает через 10 мин.
- - Не нашел.
Александр Мейран
28.11.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- + Отличная "прибамбасина" для домашнего хозяйства. По качеству изготовления нет никаких вопросов, комплектация достаточна для применения сразу из коробки(кстати пришла очень хорошо упакованная от изготовителя-в плотной коробке с ложементами из пенопласта). Уже испытал, результат бомбический-в кухне никаких посторонних задымлений, контроль температуры, визуально видно выход дыма через гибкий шланг.
- - Нет
Лучшие цены сегодня на Hanhi Коптильня электрическая (20 л)
График изменения цены Hanhi Коптильня электрическая (20 л)
Характеристи Hanhi Коптильня электрическая (20 л)
| Общие характеристики | |
| Материал рабочей поверхности : | металл |
| Функции : | гидрозатвор, регулировка температуры |
| Система розжига : | механическая |
| Конструкция : | настольная |
| Материал корпуса : | сталь |
| Управление : | механическое |
| Тип топлива : | копчение на щепе |
| Толщина стенок топки : | 0.8 мм |
| Особенности : | крышка, переносной, поддон для сбора жира, разборный, решетка, термометр |
| Тип копчения : | горячее, холодное |
| Габариты | |
| Вес : | 13.2 кг |
| Длина : | 25 см |
| Ширина : | 25 см |
| Высота : | 78 см |
| Дополнительная информация : | Использование на свежем воздухе, коптильня для дачи холодного копчения, коптильный шкаф для улицы, коптильня Ханхи холодного копчения, коптильня с дымогенератором, электрическая коптильня |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
