Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить Биол 04221/04241?:
- Равномерный нагрев и высокая теплоёмкость благодаря толстому чугуну:
- Чугунная конструкция обеспечивает стабильное распределение тепла, что критично для равномерной прожарки блинов и оладий.
- Толщина дна (до 4–5 мм) предотвращает локальные перегревы, сохраняя температуру даже при снижении мощности конфорки.
- Пользователи отмечают, что после прогрева сковорода долго сохраняет тепло, позволяя готовить без постоянной регулировки плиты.
- Долговечность и износостойкость материала:
- Чугун не деформируется от высоких температур и устойчив к механическим повреждениям (царапины, удары).
- При правильном уходе сковорода служит десятилетиями, в отличие тефлоновых аналогов, теряющих покрытие за 1–2 года.
- Металл не вступает в реакцию с продуктами, сохраняя натуральный вкус блюд.
- Съёмная деревянная ручка для удобства хранения и использования в духовке:
- Ручка крепится винтовым механизмом, что позволяет быстро снять её для компактного хранения или запекания в духовке.
- Дерево не нагревается, обеспечивая безопасность при работе с раскалённой сковородой.
- Некоторые пользователи используют сковороду без ручки как форму для пиццы или запеканок.
- Натуральное антипригарное покрытие после правильной обработки:
- Многослойная прокачка льняным маслом создаёт полимеризованный слой, предотвращающий прилипание даже без тефлона.
- Пористая структура чугуна удерживает масло, улучшая смачиваемость поверхности со временем.
- После обкатки блины легко переворачиваются металлической лопаткой без повреждения покрытия.
- Универсальность применения:
- Подходит для всех типов плит: газовых, электрических, индукционных (при толщине дна от 4 мм).
- Используется не только для блинов, но и для яичницы, котлет, запекания овощей.
- Высота бортиков (1.5–2 см) оптимальна для формирования тонких блинчиков без растекания теста.
- Экологичность и безопасность:
- Отсутствие химических покрытий исключает риск выделения токсинов при перегреве.
- Возможность восстановления антипригарного слоя шлифовкой и повторной прокачкой маслом.
- Не требует агрессивной химии для мытья — достаточно горячей воды и мягкой губки.
- Стабильность геометрии при нагреве:
- В отличие от алюминиевых сковородок, чугун не прогибается со временем.
- Ровное дно обеспечивает плотный контакт с конфоркой, что важно для электроплит.
- После калибровки в духовке сохраняет форму даже при экстремальных температурах.
Минусы по отзывам пользователей:
- Сложность первичной подготовки:
- Многоэтапная прокалка с солью и маслом занимает 3–4 часа, требует точного соблюдения температурных режимов.
- Льняное масло при горении выделяет едкий дым с запахом рыбьего жира, что неприемлемо в плохо вентилируемых кухнях.
- Ошибки на этапе обкатки (например, использование подсолнечного масла) приводят к нестабильному антипригарному слою.
- Большой вес и неэргономичность:
- Масса 2–3 кг затрудняет переворачивание блинов одной рукой, особенно для женщин и пожилых людей.
- Толстые стенки увеличивают время прогрева — до 5–7 минут на средней мощности конфорки.
- Хранение требует отдельного места из-за габаритов и невозможности подвешивания на стандартные крючки.
- Риск деформации дна при перегреве:
- У некоторых экземпляров дно выгибается наружу при первом использовании, вызывая неравномерный нагрев.
- Проблема усугубляется на индукционных плитах с точечным нагревом центральной зоны.
- Кривизна дна до 5 мм делает сковороду непригодной для электроплит с плоскими конфорками.
- Нестабильное качество литья:
- Встречаются экземпляры с шероховатой поверхностью, требующие ручной шлифовки лепестковым диском.
- Бракованные партии имеют трещины у основания ручки или неравномерную толщину стенок.
- Отсутствие заводской обработки краёв — острые кромки повышают риск порезов при мытье.
- Высокие требования к уходу:
- Обязательная сушка на плите после мытья для предотвращения ржавчины.
- Необходимость периодической подправки антипригарного слоя (1 раз в 2–3 месяца при активном использовании).
- Запрет на мытьё в посудомоечной машине и использование абразивных средств.
- Ограниченная совместимость с посудой:
- Толщина стенок не позволяет использовать стандартные стеклянные или силиконовые крышки.
- Пластиковые лопатки плавятся при контакте с раскалённым краем сковороды.
- Для индукционных плит критичен диаметр дна — отклонение на 1–2 см от размера конфорки резко снижает КПД.
- Длительный период адаптации:
- Новичкам требуется 5–10 попыток, чтобы освоить температурный режим для идеальных блинов.
- Прилипание первых блинчиков из-за неполной полимеризации масла в первые недели использования.
- Необходимость использовать больше масла в тесте по сравнению с тефлоновыми аналогами.
Обзор Биол 04221/04241*:
Качество изготовления остаётся слабым звеном продукта. Покупатели сталкиваются с кривизной дна, шероховатостями и даже трещинами, что особенно неприемлемо для электроплит с плоскими конфорками. Решение проблемы — тщательный визуальный осмотр перед покупкой или заказ нескольких экземпляров с последующим возвратом бракованных. Съёмная ручка, хотя и удобна для хранения, часто имеет люфт в креплении, что требует дополнительной подтяжки винтов перед каждым использованием.
Эксплуатация сковороды требует дисциплины: после готовки необходимо сразу удалять остатки пищи, сушить на плите и смазывать маслом. Пренебрежение этими правилами приводит к ржавчине, особенно на внешней стороне дна. При этом мытьё металлической мочалкой не вредит покрытию — в отличие от тефлона, чугун допускает агрессивную чистку. Антипригарные свойства проявляются в полной мере только после 2–3 циклов прокалки льняным маслом, что может разочаровать новичков, ожидающих мгновенного результата.
Идеальная сфера применения — регулярное приготовление блинов, оладий и других блюд, требующих равномерного нагрева. Для мяса и овощей лучше подойдут глубокие модели. Изделие рекомендовано опытным кулинарам, ценящим контроль над процессом готовки больше, чем скорость и удобство. Оно категорически не подходит для любителей быстрых перекусов или тех, кто привык мыть посуду в посудомойке.
В итоге, сковорода оправдывает вложения только при условии правильной подготовки и соблюдения всех нюансов ухода. Это выбор не для всех, но для своих ценителей она становится незаменимым инструментом, передающимся между поколениями. Если вы готовы посвятить 4–5 часов первичной обработке и выработать привычку к регулярному обслуживанию — чугун отплатит непревзойдённым качеством блюд и вековым сроком службы.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
113 отзывов пользователей o Биол 04221/04241
Пользовались
Биол 04221/04241?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Екатерина
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Материал, форма (скругленные бортики относительно дна), деревянная ручка, цена
- - Не сразу удалось уговорить на отличные блины))
Михаил П.
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + - Очень сильно аккумулирует тепло. Если сковорода прогрета, то готовка на ней происходит быстро.
- Если правильно подготовить сковороду и знать как ей пользоваться, то ничего не липнет.
- Съемная ручка. Благодаря ей можно прокаливать сковороду в печи + я использоую сковородку без ручки как форму для запекания пиццы. Удобно. Если присыпать мукой, то точно не прилипает. Больше никаких хитростей. - - Качество литья на троечку. В других отзывах даже фото есть. То дно выпуклое, то стенки повело куда попало. Особенно это неприятно для обладателей электроплит.
Первичный антипригарный слой делал нерафинированным льняным маслом(поспешил, низкая Точка Дымления. Покрытие получается функциональное, хорошее, но быстро сходит). Следующий попробую рафинированным из виноградной косточки.
P.S. Подсолнечное не подходит. Поищите, в сети есть грамотная информация по этой теме.
jurabai
08.09.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Чугун есть чугун. Самые лучшие сковородки, да и любая другая посуда для горячего приготовления, именно чугунные. В некоторых случаях так же отдаю предпочтение эмалированной посуде, керамике и стеклу.
- -
Их нет. Но, нужно не забывать о предварительной подготовке чугунной посуды к работе, а иначе увидите кучу недостатков, но в этом вините только себя
Как ранее и сказал, сковорода просто супер. На ней хорошо получается делать тонкие и очень вкусные блины. Но, не смотря на то, что это блинница, я ещё на ней много чего готовлю, в том числе и яичницу, и просто разогреваю разные продукты.
Главное не пожалеть время, энергию и силы на подготовку сковороды к работе. По подготовке чугунной посуды к работе, много инструкций можно найти в интернете. Но, если коротко, то на это требуется несколько часов. Сначала промыть под водой с моющим средством, желательно экологически безвредным для здоровья. Потом 2 раза по 40 минут проколоть сковороду с солью на огне, и между каждым разом дать ей естественно остыть. Потом промыть, и опять нагреть, и уже в нагретом виде хорошо смазать со всех сторон льняным маслом, именно льняным и никаким другим. Снять ручку, и на час поставить в духовой шкаф греться на максимальных градусах. Через час духовку выключить, и дать сковороде естественно остыть. И это процедуру желательно повторить ещё минимум 1 раз, а лучше 2 раза. Только после этого будите уверены, что сковорода не будет ржаветь и Вас не подведёт. Процедура подготовки не очень приятная, так как сопровождается дымом и запахом льняного масла, который очень похож на рыбий жир. Но оно того стоит!
Aleks
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Не знаю кому как, а по мне отличнейшая сковородка. Чугун и есть чугун. Качественное литьё, описанных другими пользователями недостатков нет. Ровная, с правильной геометрией. Нет ни выдавленного ни выпуклого дна. У меня ровное. Нет вкраплений и трещин. Вообщем мне лично пришла отличная. Рукоятка хорошо крепится. После подготовки, жарить блины одно удовольствие. Ничего не пригорает, не прилипает. После блинов ополоснул водой и каплей масла смазал. И все. Ждём нового использования.
- - Нет
Хочется дополнить отзыв. После нескольких месяцев пользования, сковорода могу сказать обалденная. На разных блины готовил, но всегда знал ещё с детства что лучше всего на чугунных сковородках. К сожалению не многие сковороды дожили до наших дней. Эта скорода то что надо. Не глянцевое, а пористое дно очень качественно и равномерно даёт маслу смазать поверхность. Блины и оладьи получаются равномерно прожаренными. Ни когда не подгорают. Рукоятка крепится надёжно, снимать ее вообще нет необходимости, бросил в духовку и лежит она там ни кому не мешает. Мы в посудомойке ни в коем случае сковороду нельзя. Убьете. Просто протрите, каплей, повторяю каплей масла смазал и все.
Данила Я.
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Блинчинки отменные выходят. Вечная сковородина!
- - Для тех кто не шарит в уходе за чугуном. Был косяк в отливке (паз где ручка заходит) решилось точильным станком, или можно было напильником. Не на столько, что б нельзя пользоваться, ручка закреплялась, но не в крайнем правильном положении, у меня еще 2 сковороды этой же фирмы, там все ок было
Алексей З.
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Стоимость;
Съёмная ручка;
Материал - чугун - можно использовать металлические лопатки:)
Натуральное антипригарное покрытие, долговечность - при правильной эксплуатации. - - Нет
Высота бортов оптимальная для формирования блинчиков. Равномерный нагрев.
Чугун используем давно, более 8 лет. До этого меняли сковороды каждые 1,5-2 года. Все эти тефлоны рядом на стояли.
Можно ковыряться вилкой :)
Наталья Макшанова
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Долговечность
- - Для себя не нашла. Но как и для всех чугунных изделий нужен особый уход: просушивать сразу после мытья (я вытираю полотенца и ставлю на слабый огонь минут на 7), чтобы не появилась ржавчина. Храню в заводской коробке
Покупаю чугунную сковородку в 4 раз. Это моя вторая блинная Сковорода с диаметром 22 см - для плиты идеальный размер если печь на 2-х сковородках одновременно.
Сейчас производитель промасливает поверхность, на первых сковородах такого не было. Немного изменились борта.
Nonsence_World
13.02.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Всегда думала, что самые лучшие сковородки, это с антипригарным покрытием, но после покупки блинницы от НМ, тяжелой с покрытием, которое через пол года облезло, при использовании специальной силиконовой лопатки было немного непонятно. Далее была Тефалевская, тоже облезла, да еще и нагар на ней фиг счистишь, ибо поцарапать боишься, дно деформировалось. Причем ценики на НМ была 2100 руб, а на тефаль 1000 с чем то. Поговорив с бабушкой решила все таки решила купить новую сковороду, остановив выбор на Биоловской чугунной. Цена по акции 999 руб. Придя домой в инструкции конечно очень простой способ обработки. Промыть и смазать маслом. Решила сделать по другому. Прокалила с солью 20 минут, и два раза прожгла с маслом льняным в духовке на 250 градусах по часу.
- -
Пока что не выявила.
На следующий день, после подготовки сковороды ( а на это ушло не мало времени) решила пожарить блины. Первый блин был конечно колом. Потому что это моя первая чугунная сковорода и я только к пятому блину научилась регулировать правильный нагрев. Блины делала на воде, хоть и говорят, что они менее румяные, но нет. Получились румяные. Чему я очень рада.
После готовки дождалась полного остывания сковороды, помыла обычным фейри, вытерла насухо и намазав немного маслом убрала на хранение. Завтра пойду кефир возьму попробую на кефире блинчики.
Val Tef
09.04.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + Отличная блинная сковорода со съемной ручкой! Блины получаются ажурные и супер вкусные.
ГАЛИНА КОСТЫЧЕВА
19.10.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- + чугун это то что нужно для хорошей жарки
- - нет
Пришелец-RL42407
02.08.2024
Оценка пользователя
Ужасно
- -
Дно тонкое, повело сразу при первом же использовании на трёх сковородках.
Использовать как блинную не получится.
Сергей Д.
28.12.2023
Оценка пользователя
Плохо
- + Долговечный чугун, универсальная ручка
- - Ну это никакой ни Биол,"Гардарика" это недостатком не назовёшь, просто другая сковорода. Недостаток здесь только один, острые края, можно порезаться, нужно в прямом смысле допиливать сковороду.
Maкcим.
23.07.2022
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Старый добрый вечный чугун. Красивые блины с дырочками. Легко съёмная ручка.
- -
Перед первым использованием необходимо в точности соблюсти правила подготовки сковороды (прокалить с солью, и 3х кратная обработка льняным маслом)
Хорошая чугунная сковорода для блинчиков изготовленная в г. Мелитополь (Запорожской области Украины).
Чтоб чугун не ржавел после мытья, необходимо выполнить несколько простых правил.
1) Перед самым первым использованием помыть мягкой губкой с любым моющим средством для посуды, поставить на плиту и прокалить её с обычной солью минут 20. Дать остыть, высыпать соль и снова слега помыть сковороду от соли.
2) Хорошо разогреть сковороду на плите и тонким-тонким слоем смазать внутреннюю и внешнюю поверхность льняным маслом. Протереть сковороду бумажной салфеткой и отправить её в духовку на 1 час при температуре 250 град. Через час выключить духовку, и не вынимая сковороду дать остыть в течении часа. Ручку естественно снять.
3) Снова разогреть сковороду и снова повторить процедуру смазывания льняным маслом с прогреванием в духовке в течении часа. Сделать это 2-3 раза, не более.
4) После этой процедуры на сковороде образуется несмываемая плёнка, защищающая сковороду от ржавчины после мытья.
Очень подробно о чугунных сковородках рассказывает Andrey Rostovskiy на своём ютуб-канале.
Рекомендую!
Пришелец-YR60588
20.03.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- +
Опыт использования - около месяца. Перед использованием обработала, как описано в инструкции, с той лишь разницей, что использовала масло виноградных косточек. Оно меньше дымит и прочнее прилипает к поверхности сковороды. Обработала внутри и снаружи 2 раза. Результат - не ржавеет и ничего не прилипает. Сковорода тяжелая, не для слабых рук, но зато результат приготовления на ней радует. Даже вкус пищи изменился в лучшую сторону. Нужно только к ней привыкнуть и начинать готовить только тогда, когда сковорода сильно нагреется. Тогда к ней ничего не прилипает. Эта сковорода считается блинной, но на ней я жарила яичницу и нормально. На радостях заказала себе ещё глубокую сковороду.
- -
Для меня их нет.
Товар хороший, рекомендую к покупке.
MeaTarr
11.02.2024
Оценка пользователя
Великолепно
- +
хорошая)
- -
не знаю какую крышку подобрать
жена жаловалась что тяжёлая...но потом я для её купил чугунную на 26см xD
Мария
28.11.2023
Оценка пользователя
Ужасно
- + Чугунная сковорода, что и требовалось
- - Трещина на сковороде и скол
Ольга Ерохина
28.11.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- + Съемная ручка, немного тяжеловата, но жарить на ней одно удовольствие. Главное в начале правильно обжечь.
Kekeqq
04.09.2023
Оценка пользователя
Хорошо
- +
Безопасное пригото
- -
Кривое дно, выпуклое на 5мм
Однозначно лучше использовать чугун.
Перед использованием обработал поверхность лепестковым кругом 120. Далее все по инструкции. Покрытие получилось. Думаю что шлифовать не обязательно.
Алексей А.
28.11.2023
Оценка пользователя
Хорошо
- + долговечная, держит температуру
- - тяжелая
Microsha
26.02.2023
Оценка пользователя
Ужасно
- +
Съемная ручка
- -
Качество изготовления. Повело при первой же попытке пожарить блины.
Потратил кучу времени на подготовку, согласно инструкции с сайта производителя и по рекомендациям на Club.DNS. Вроде все вышло, как описано. Красиво. Но при первом же применении, во время нагрева, дно выгнулось наружу и сковорода стала качаться на плите. Соответственно в центре перегрев (так долго создаваемое покрытие испарилось), по краям "холодная". Возможно брак. Возможно руки из ж и звезды не так сошлись, но что-то подсказывает, что нормально отлитый чугун так вести себя не должен. Расстройство :(
Людмила Снеткова
28.11.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- + Достаточно утяжеленное дно
- - Нет
Виталий Зюзин
28.11.2023
Оценка пользователя
Великолепно
Вася Пупкин
28.11.2023
Оценка пользователя
Великолепно
- + Дешевая
Скроменый эксперт
30.12.2022
Оценка пользователя
Великолепно
- + Чугун
- - Нет
Лучшие цены сегодня на Биол 04221/04241
График изменения цены Биол 04221/04241
Характеристи Биол 04221/04241
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
