Плюсы по отзывам пользователей - Почему стоит купить B.Baker вулканический?:
- Высокая теплоёмкость и равномерный прогрев:
- Камень долго сохраняет тепло (до часа прогрева) и обеспечивает стабильную температуру, что критично для выпечки хлеба, пиццы и хачапури. Пользователи отмечают, что даже в старых газовых духовках с неравномерным нагревом камень компенсирует этот недостаток.
- Толщина камня (по отзывам — "достаточно толстый") позволяет аккумулировать энергию, предотвращая резкие перепады температуры. Это особенно важно для подового хлеба, который требует длительного пропекания.
- После полного прогрева камень обеспечивает быстрое приготовление: пицца готовится за 5–7 минут с хрустящей корочкой, как в печи.
- Улучшение качества выпечки:
- Хлеб приобретает воздушный мякиш и хрустящую корочку благодаря равномерному распределению тепла. Некоторые сравнивают результат с выпечкой в русской печи.
- Пироги и осетинские пироги не подгорают снизу даже при максимальной температуре (250°C), что невозможно при использовании стандартных противней.
- Пористая поверхность камня частично впитывает влагу из теста, что ускоряет формирование корочки и предотвращает "запаривание" нижнего слоя.
- Универсальность применения:
- Подходит для выпечки хлеба, пиццы, пирогов, хачапури, а также для приготовления мяса (по отзывам, хотя не все пользователи пробовали).
- Размеры камня (часто упоминается "стандартный для духовки") позволяют одновременно готовить две крупные буханки хлеба или большую пиццу.
- Некоторые используют камень в дровяных печах и грилях, адаптируя его к разным источникам тепла.
- Долговечность при аккуратном использовании:
- При соблюдении инструкций (постепенный нагрев, отсутствие резких перепадов температуры) камень не трескается. Отдельные пользователи эксплуатируют его более 2 месяцев без дефектов.
- Материал (вулканическая глина или шамот) устойчив к высоким температурам, что подтверждается испытаниями в газовых и электрических духовках.
- Даже при появлении сколов (из-за ударов при транспортировке) функциональность камня не страдает.
- Простота очистки:
- Загрязнения от теста или муки легко удаляются под проточной водой без использования моющих средств.
- Пористая структура не накапливает запахи, что важно для многократного использования с разными видами выпечки.
- Инструкция рекомендует сушку в вертикальном положении, что предотвращает образование плесени.
- Эргономичная упаковка и комплектация:
- Камень часто поставляется с жарочным ковриком (хотя некоторые покупатели его не получили) и лопаткой, что упрощает процесс выпечки.
- Картонные вставки в упаковке защищают от сколов, а пищевая пленка фиксирует камень при транспортировке.
- Некоторые наборы включают нож для теста, что отмечается как приятный бонус.
- Экономия энергии:
- Несмотря на долгий прогрев, камень снижает общее время приготовления, что компенсирует затраты на электроэнергию или газ.
- После использования камень медленно остывает, позволяя готовить несколько блюд подряд без дополнительного нагрева духовки.
Минусы по отзывам пользователей:
- Длительный подготовительный процесс:
- Обязательная предварительная мойка и сушка в течение 24 часов перед первым использованием. Некоторых пользователей раздражает необходимость ждать целые сутки.
- Прогрев до рабочей температуры занимает около часа, что неудобно для спонтанной готовки.
- После готовки камень остывает 2–3 часа, что замедляет процесс мытья и повторного использования.
- Хрупкость и проблемы с доставкой:
- Углы камня часто приходят отколотыми (маскируются пленкой), а на поверхности обнаруживаются трещины из-за неправильной транспортировки.
- Пористая структура приводит к осыпанию краев при механическом воздействии (например, при установке в духовку).
- Вес камня (пользователи отмечают "тяжеловат") увеличивает риск повреждений при неаккуратном обращении.
- Сложности с очисткой от жира и соусов:
- Пятна от вытекшего сыра или масла не отмываются, образуя черные подпалины. Это портит внешний вид, хотя не влияет на функциональность.
- Абразивные средства использовать нельзя — они разрушают поверхность.
- Некоторые пользователи ошибочно используют пергамент вместо тефлонового коврика, что приводит к пригоранию бумаги к камню.
- Проблемы с комплектацией:
- Отсутствие обещанного тефлонового коврика в наборе — частая претензия. Без него повышается риск пригорания теста.
- Лопатка иногда не соответствует размеру камня, усложняя извлечение выпечки.
- Инструкция недостаточно подробно объясняет нюансы использования (например, запрет на резкое охлаждение).
- Ограниченная совместимость с духовками:
- В маленькие духовки камень не помещается из-за габаритов (стандартный размер — 38×30 см).
- При установке на решетку перекрывает циркуляцию воздуха, что критично для моделей с конвекцией.
- В дровяных печах с температурой выше 300°C камень трескается после 3–4 использований.
- Высокие требования к аккуратности:
- Резкий перепад температур (например, попадание воды на раскаленный камень) приводит к раскалыванию.
- Нельзя использовать металлические лопатки — они царапают поверхность.
- После мытья требуется тщательная сушка: остатки влаги в порах вызывают деформацию при нагреве.
- Эстетические недостатки:
- Поверхность сильно пылит при распаковке — камень покрыт мелкой крошкой, требующей смывания.
- Неровные края и шероховатости на тыльной стороне отмечаются как признаки "кустарного производства".
- Черные пятна от жира и копоти невозможно удалить, что для некоторых важно при сервировке.
Обзор B.Baker вулканический*:
Пекарский камень, рассмотренный в обзоре, демонстрирует неоднозначные характеристики, где преимущества для одних пользователей становятся недостатками для других. Главным его достоинством является способность радикально улучшать качество домашней выпечки. За счет высокой теплоемкости и равномерного распределения тепла камень превращает даже простую газовую духовку в аналог профессиональной печи. Это подтверждается многочисленными примерами: хлеб с хрустящей корочкой, пицца без подгоревшего дна, воздушные пироги. Однако такие результаты достижимы только при строгом соблюдении инструкций — предварительный прогрев до часа, использование специальных лопаток и ковриков, аккуратная очистка.
Основная аудитория продукта — энтузиасты домашней выпечки, готовые мириться с его "капризами". Например, для тех, кто регулярно печет хлеб на закваске или готовит осетинские пироги, камень становится незаменимым инструментом. Он компенсирует недостатки бытовых духовок, обеспечивая стабильность температуры. Но для случайного пользователя, желающего раз в месяц приготовить пиццу, длительная подготовка (сушка, прогрев) может показаться избыточной.
Технические параметры камня — толщина, материал, размер — напрямую влияют на его эффективность. Толстые модели (от 1.5 см) лучше держат тепло, но требуют больше времени для прогрева. Вулканическая глина, в отличие от шамота, менее устойчива к перепадам температур, зато быстрее "отдает" тепло. Размер 38×30 см оптимален для стандартных духовок, но при этом камень занимает всю решетку, ограничивая возможность одновременного приготовления нескольких блюд.
Серьезным минусом остается хрупкость изделия. Даже при аккуратном использовании есть риск сколов краев или трещин от перегрева. Производителю стоит доработать упаковку (добавить пенопластовые вставки) и логистику, чтобы снизить процент брака. Кроме того, несоответствие комплектации (отсутствие ковриков) подрывает доверие к бренду. Пользователи справедливо возмущаются, ведь без тефлонового коврика повышается риск пригорания и усложняется процесс очистки.
В итоге, продукт рекомендуется тем, кто готов инвестировать время в освоение нюансов работы с пекарским камнем. Его главные преимущества раскрываются при систематическом использовании: улучшение структуры выпечки, экономия времени за счет сокращения подгораний, возможность экспериментировать с рецептами. Однако для новичков или тех, кто ценит скорость и простоту, больше подойдут альтернативы — например, стальные противни с керамическим покрытием. Камень же остается нишевым продуктом для истинных ценителей "правильной" выпечки.
Основная аудитория продукта — энтузиасты домашней выпечки, готовые мириться с его "капризами". Например, для тех, кто регулярно печет хлеб на закваске или готовит осетинские пироги, камень становится незаменимым инструментом. Он компенсирует недостатки бытовых духовок, обеспечивая стабильность температуры. Но для случайного пользователя, желающего раз в месяц приготовить пиццу, длительная подготовка (сушка, прогрев) может показаться избыточной.
Технические параметры камня — толщина, материал, размер — напрямую влияют на его эффективность. Толстые модели (от 1.5 см) лучше держат тепло, но требуют больше времени для прогрева. Вулканическая глина, в отличие от шамота, менее устойчива к перепадам температур, зато быстрее "отдает" тепло. Размер 38×30 см оптимален для стандартных духовок, но при этом камень занимает всю решетку, ограничивая возможность одновременного приготовления нескольких блюд.
Серьезным минусом остается хрупкость изделия. Даже при аккуратном использовании есть риск сколов краев или трещин от перегрева. Производителю стоит доработать упаковку (добавить пенопластовые вставки) и логистику, чтобы снизить процент брака. Кроме того, несоответствие комплектации (отсутствие ковриков) подрывает доверие к бренду. Пользователи справедливо возмущаются, ведь без тефлонового коврика повышается риск пригорания и усложняется процесс очистки.
В итоге, продукт рекомендуется тем, кто готов инвестировать время в освоение нюансов работы с пекарским камнем. Его главные преимущества раскрываются при систематическом использовании: улучшение структуры выпечки, экономия времени за счет сокращения подгораний, возможность экспериментировать с рецептами. Однако для новичков или тех, кто ценит скорость и простоту, больше подойдут альтернативы — например, стальные противни с керамическим покрытием. Камень же остается нишевым продуктом для истинных ценителей "правильной" выпечки.
*Выделили главное проанализировав реальные мнения покупателей с применением AI
71 отзывов пользователей o B.Baker вулканический
Пользовались
B.Baker вулканический?
Поделитесь своим опытом и помогите другим сделать правильный выбор
Денис Астахов
22.04.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Прочный и очень хорошо греет, что все блюда, которые девушка запекает в духовке получаются теперь вкуснее и приятнее.
- - Не обнаружило, ну если только пыль от самого камня, но в инструкции написано его мыть перед началом использования, поэтому всё сделали именно так и теперь он чистый всегда.
Всем рекомендую данный товар, очень крутая вещь для любителей готовки.
Виктор Ким
01.08.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Выпечка стала лучше. ушёл главный недостаток газовой плиты теперь нивелирован. температура держится постоянная, и это большой и главный плюс
Роман Либерте
07.03.2025
2/10
Оценка пользователя
Ужасно
Очень плохая модель
- + Хорошо упакован. Приятный бонус в виде коврика для выпечки. Остальное оценить не удалось
- - Камень не влазит в духовку, т.к. пришел совсем не того размера, который заказывал (см. фото). Есть огромные выщербины. Одна из сторон неровно отшлифована. Написал сразу в поддержку, но ответа от продавца уже нет несколько дней.
не могу рекомендовать к покупке.
Сергей
13.09.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Выполняет свои функции.
- - Нет.
Очень хороший камень, очень энергоемкий. Пицца, хлеб, пироги, хачапури и пр. получаются отлично. Прогревать духовку нужно сильно заранее, примерно за час. Чтобы камень полностью прогрелся и накопил тепло. Поэтому, когда в духовку идет что-то в казане, горшке, утятнице и прочих жаровнях (не выпечка), то камень вынимаю, чтобы не тратить лишние киловатты ))) К слову о том, что его можно помыть от жира... Не получится. Как-то вытекла начинка из пиццы, грязное пятно ни чем не отмывается, стало черным. Ни чем не мешает, только эстетически.
В целом однозначно рекомендую!
В целом однозначно рекомендую!
Виктория Романова
22.03.2025
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + Упакован в целом неплохо
- - Но сколы по углам и краям. Заметила уже когда мыла
Надеюмь не повлияет в дальнейшем, но не очень приятно конечно
Сергей Кортуков
16.03.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хороший камень.
- - Хрупковат.
Есть из шамотной глины-выглядит понадёжнее. В целом, для духовки хорошо, но из-за него медленнее набирается температура.
Антон Котельников
15.02.2025
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Отлично выполняет свою функцию
Элла
26.03.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Натуральный
- - Не увидела
Получила заказ вовремя, всё целое, хорошо упаковано, есть инструкция, всё сделала как написано в инструкции, помыла под проточной водой, сушила сутки и сразу же начала испытание.. )) грелся камень приблизительно около 1часа, функция верх них ( у меня электрическая духовка),на максимальной температуре 250 гр. И сразу начала выпекать, пицца,супер и быстро, хачапури по Аджарски,тоже супер быстро верх и ниц равномерно пропекся , не ожидала что это будет так круто! Единственное нужна лопатка, без неё есть риск обжечься! Ещё нужен тефлоновый коврик жаропрочный, обычная пекарьская бумага не подойдёт, она просто может сгореть!
Алексей М.
12.12.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Камень
Ну это камень для выпечки.
Наталья Ковалева
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Заявленным характеристикам соответствует.
- - нет
Давно хотела приобрести такой камушек . И вот купила , очень довольна . У меня духовка газовая старенькая , прогревается не равномерно А с камнем другое дело и тепло держит хорошо и долго . Пекла на нем пироги осетинские . Сфоткать не догадалась . В общем мне понравилось. Тем кто думает о покупке советую покупайте смело .
Мария
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Качественно сделан, хорошая надежная упаковка, подарок от продавца.
- - Нет
Лучший набор для подарка. Очень качественно упакован. Для выпечки хлеба идеально. И не только. И пицца, и пирожки тоже отлично...
Роман Андреев
01.12.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + хорош для дома
- - нет
маркий
Алекс
21.05.2024
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + Вроде все отлично, упакован надёжно был
- - Обещали коврик антипригарный, увы в комплекте не оказалось, только дополнительные картонки для упаковки были :)
Все отлично, но коврика нет, читал тут в отзывах такое, думал все же исправились, но увы. Не страшно, но все же хотелось бы соблюдения обещаний ну или исправьте для будущих покупателей, что нет коврика. Так что 4 звезды
Дмитрий Бурдин
18.06.2024
8/10
Оценка пользователя
Хорошо
Хорошая модель
- + Поместился в духовке.
- - Пришёл отколотый. Упаковочная коробка без логотипа фирмы. А должен быть.
При получении не заметили отколотый угол. Пищевая пленка мастерски это скрыла. Выпекали в газовой духовке. Всё получилось. Камень справился. Учитывая низкую цену камнем довольны, хотя осадочек остался.
Михаил Данилов
26.03.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Целый, не треснутый.
- - Слишком пыльный.
Камень пришел аккуратно упакованным, с подарком внутри. Протереть не получилось, пыли очень много, пришлось мыть. Но он реально не из шамотной глины. Отмылся прекрасно под струей воду и согласно инструкции внутри упаковки оставлен был сушиться в вертикальном положении. На следующий день запизнул в духовку и досушил на малом газу ( минут 10) и потом оставил плавно остывать. Попробую в ближайшее время, допишу. Пока 5
Скроменый эксперт
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хороший размер, гладкий, ровный + подарок
- - Отсутсвуют
выполняет свое предназначение на 100%
Ольга Ч
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Пришёл хорошо упакован.Был куплен в подарок.
- - Нет
Одаряемый во всю использует.
Сергей Б.
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Полностью выполняет свое предназначение
- - Пылит
Хороший товар. РЕкомендую
Антон Р.
18.06.2024
4/10
Оценка пользователя
Ужасно
Плохая модель
- + Тяжелый
- - Обещали тефлоновый коврик в подарок, а его нет.
Камень вероятно не плохой. В объявлении было заявлено что бонусом к нему идёт тефлоновый коврик, но в комплекте его не было. По этому ставлю 2 звезды.
Вадим С.
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Тёплое кость, вес
- - Нет
Отличный натуральный камень
Елена Зарецкая
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
Прекрасный товар, соответсвует описанию
Наталья Лорина
02.03.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Выпечка несколько вкуснее чем просто в духовке и просто интересно выпекать
- - Пока нет
При аккуратном использовании, надеюсь не треснет и прослужит долго. Обязательно читайте инструкцию перед первым применением, тк после распила камень весь в пыли и некоторые описывают это как недостаток, а его просто надо ополоснуть перед первым применением и сутки вертикально просушить
Sergey K.
18.06.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Это вообще супер вещь, пицца за пять минут почти как в настоящей каменной печи.
- - нет
использую только для выпечки, можно на нем мясо тоже готовить, но я не пробовал.
Nik02
10.07.2024
10/10
Оценка пользователя
Великолепно
Отличная модель
- + Хороший камень
- - нет
Очень долгая доставка. Часто из Китая за неделю приходит и у вас за неделю, поэтому у вас редко беру.
Показаны отзывы 1-24 из 71.
Лучшие цены сегодня на B.Baker вулканический
График изменения цены B.Baker вулканический
Характеристи B.Baker вулканический
| Общие характеристики | |
| Страна производства : | Россия |
| Страна бренда : | Россия |
| Тип : | камень |
| Назначение : | для выпечки |
| Материал : | натуральный минерал |
| Форма : | прямоугольная |
| Цвет товара : | бежевый |
| Тип : | камень |
| Материал : | натуральный минерал |
| Назначение : | универсальная |
| Особенности : | использование в духовке |
| Особенности : | использование в духовке |
| Дополнительная информация : | для духовых шкафов больших размеров. Можно использовать без масла. Подходит для приготовления на углях и мангале |
Информация о характеристиках носит справочный характер.
Перед покупкой уточняйте характеристики и комплектацию товара у продавца
