Как правильно выбрать мультиварку

Рейтинг лучших мультиварки по мнению пользователей:

Что выбрать мультиварку или пароварку. В чём разница между медленноваркой, скороваркой и мультиваркой?

Медленноварка, что это такое

Медленноварка отлично подойдёт для приготовления блюд, которые требуют длительной варки или запекания.

Пока жаркое или суп готовится при низкой температуре, вы можете заняться своими делами.

Для кого подойдет скороварка

Что такое скороварка? Это прибор, состоящий из специальной герметичной кастрюли, в которой при помощи горячего пара блюдо готовится намного быстрее, чем в обычной посуде.

При добавлении в такую кастрюлю воды, вина, бульона внутри неё образуется пар, который не выходит наружу, а остаётся внутри. Температура и давление внутри прибора повышается, а время приготовления сокращается. Одной из лучших моделей является REDMOND RMC-PM380

Что выбрать мультварку, скороварку или медленноварку?

Мультиварка, что такое

Такой прибор совмещает в себе сразу несколько функций. Мультиварка, в зависимости от набора опций,  может заменить пароварку, рисоварку, скороварку, фритюрницу и многие другие приборы. Это особенно удобно, если у вас на кухне мало свободного места. Есть как недорогие модели типа REDMOND RMC-M25 или REDMOND RMC-M22, так и более продвинутые экземпляры REDMOND RMC-M70

Если вам нужен прибор, который сможет быстро приготовить вкусное блюдо за несколько минут, или который поможет сэкономить ваши силы и время при приготовлении запланированного, сытного ужина, лучшим выбором для вашей кухни станет мультиварка. Когда время имеет существенное значение, этот многофункциональный прибор может работать как пароварка или скороварка. Если вы выберите хорошую мультиварку, то сможете воплотить в жизнь множество кулинарных рецептов и идей.

Медленноварка больше подходит организованным людям, которые заранее знают, что хотят приготовить на ужин. Они могут загрузить необходимые продукты в медленноварку с утра, а к их возвращению с работы ужин уже будет готов. Скороварка - хороший вариант для тех, кто предпочитает думать об ужине, когда пришло время ужина. При этом желательно, чтобы всё было готово быстро.

Мультиварка подойдёт и тем, и другим. Далее в нашей статье мы поговорим о том, как же выбрать мультиварку или скороварку по техническим характеристикам и параметрам.

Как правильно выбрать хорошую мультиварку и что она может?

Что представляет собой мультиварка можно понять из её названия. Это устройство, которое может заменить сразу несколько кухонных приборов. У каждой мультиварки есть свои особенности, но большинство из них предлагают следующие режимы:

  • Выпекание: забудьте о духовке и наслаждайтесь свежими бисквитами, запеканками, пирогами и печеньем, которые вы сможете приготовить без особых усилий.
  • Варка: этот режим доводит блюдо до кипения и варит столько времени, сколько вы укажите в настройках. Идеально подходит для приготовления супов, бульонов, овсянки, риса и других каш.
  • Обжарка в масле: приготовьтесь отведать идеальные наггетсы, сырные палочки или горячие куриные крылья.
  • Паста: в этом режиме мультиварка нагревает воду до кипения, затем останавливится, чтобы вы могли добавить нужные ингредиенты, а затем вода кипит ещё некоторое время. С помощью этой функции вы сможете отварить лапшу, пельмени, яйца или сосиски.
  • Плов: на этом режиме бульон доводится до кипения, затем температура немного повышается,  плов томится некоторое время, что позволит вам приготовить идеальное блюдо из риса.
  • Обычный рис и другие зерновые и бобовые: на этом режиме вода доводится до кипения и температура поддерживается, пока она вся не выкипит. Не важно, что вы хотите приготовить белый рис или чёрную фасоль. Всё очень просто.
  • Рагу: как только блюдо доходит до кипения, температура немного снижается и блюдо тушится до окончания времени приготовления. Помимо рагу с помощью этого режима вы можете приготовить тушёные овощи, мясо или морепродукты.
  • Пар: отлично подойдёт для приготовления овощей и небольших кусочков рыбы на пару.

Что такое медленноварка

Если вы выберите мультиварку премиум класса она сможет заменить также йогуртницу, хлебопечь и скороварку. У неё может быть свыше 10 функций. Некоторые из них могут быть разделены на пошаговые режимы. К ним относятся:

  • Тушение
  • Жарка
  • Суп
  • Йогурт
  • Ризотто
  • Рис
  • Варка/пар
  • Кипячение
  • Подогревание
  • Медленный режим – высокий уровень
  • Медленный режим – низкий уровень
  • Ручной режим

Примерами таких универсальных мультиварок являются например Polaris PMC 0517ADREDMOND RMC-PM381 или REDMOND RMC-P350

Несмотря на большой выбор различных режимов, пользоваться мультиваркой очень просто. Положите в неё необходимые продукты, выберите соответствующий режим и подождите, пока блюдо будет готово. Обычно от пользователя больше ничего не требуется.

Как правильно выбрать мультиварку для дома

Как и при покупке скороварки или медленноварки, вам нужно определить какого размера мультиварку выбрать. Обычно для приготовления пищи для семьи из четырёх человек достаточно ёмкости от 4 до 6 литров. Есть варианты большего и меньшего размера (например Polaris PMC 0360D с емкостью на 3 литра), но помните, что чем больше мультиварка, тем больше времени потребуется для разогрева до необходимой температуры.

О чём ещё нужно знать, если вы решили выбрать мультиварку с определёнными техническими характеристиками:

Какую мощность для мультиварки выбрать.

В основном мультиварки имеют мощность от 450 до 1400Вт. Как и большинство электроприборов  мультиварки можно сравнить друг с другом исходя из их мощности.  Этот показатель определяет, насколько быстро еда будет приготовлена и, в определённой степени, примерный срок службы прибора. Если вы планируете пользоваться устройством каждый день, то выбирайте мощную мультиварку от 900Вт или более. Если вы будите использовать её от случая к случаю, можно выбрать и менее мощный прибор.

Как правильно выбрать мультиварку

Как выбрать мультиварку с функцией скороварки

Различные настройки давления позволяют влиять на скорость приготовления блюда. Чем больше давление, тем меньше времени требуется, чтобы довести его до готовности. Если вы решили выбрать мультиварку с функцией скороварки, то убедитесь, что модель имеет блокировку крышки и клапан выпуска пара.

С каким покрытием выбрать мультиварку

Внутренние покрытие: внутренняя часть чащи непосредственно соприкасается с продуктами, поэтому она играет важную роль. Большинство мультиварок делают с антипригарным покрытием. Однако оно бывает различного качества. Лучше выбрать мультиварку с толстым слоем покрытия. Часто оно внешне напоминает мрамор. Такое покрытие является более износостойким.

Как выбрать мультиварку по параметрам и функциям

Некоторые мультиварки оснащены функциями, которые могут облегчить процесс приготовления блюд. Таймер может отложить время включения мультиварки. Вы сможете с утра положить продукты в устройства и рассчитать время так, чтобы к вашему приходу всё было готово.

Другая полезная функция – возможность разогреть готовое блюдо. Медленноварки обычно такого не могут, так как их минимальная температура выше, чем необходимо для разогрева.

На что ещё обратить внимание, если вы решили выбрать мультиварку по параметрам, которая прослужит вам долгое время?

Ёмкость мультиварки

Если вы не знаете, как выбрать мультиварку на 3 или 6 литров, то наш совет берите мультиварку с емкостью 6 литров, тогда вы точно сможете готовить более чем для 2-х человек.

Клапан выпуска пара

Когда вы используете мультиварку в качестве скороварки, в конце приготовления клапан выпуска пара нужно активировать. Это важно.

Время приготовления

Возможность заранее запрограммировать время приготовления, облегчает процесс готовки. В некоторых случаях вы можете заранее выбрать режим для определённого блюда, например, для тушёного мяса, карри, риса и т.д.

Контроль

Выбирайте мультиварку с яркими индикаторами и пультом управления с понятной системой кнопок.

По каким параметрам выбрать мультиварку? Читайте у нас полный обзор

Внешний вид

С внешней стороны не должно быть щелей, в которых может застревать еда. Их трудно промыть.

Чистка мултиварки

Мультиварка должна легко разбираться на части и собираться обратно, чтобы её было не сложно почистить и помыть. Крышки скороварок требуют особого внимания при очистке после каждого использования. Имейте в виду, что за приборами с корпусом из нержавеющей стали труднее ухаживать. Если пароварка имеет тефлоновое покрытие, как например Polaris PMC 0556D, то это еще больше облегчит вам задачу.

Таймер

Таймеры крайне удобны, так как они отсчитывают время до окончания приготовления и информируют вас, что блюдо готово. Например REDMOND RMC M90

Автоматический режим

Очень удобная функция. Сначала блюдо нагревается до высокой температуры, а затем переключается на более низкую температуру до окончания приготовления. Техника сейчас уже дошла до того, что вы можете управлять ей даже по Blutooth, как в модели REDMOND RMC-M40S 

Приготовление на пару и разогрев блюд

Такие функции как приготовление на пару или разогрев уже готовых блюд делают мультиварку более функциональной.

Индикатор максимального заполнения

Обычно в мультиварках есть специальные индикаторы, которые информируют, насколько заполнено устройство. Обязательно следуйте этим указаниям.

Полезные советы для правильного выбора мультиварки:

В зависимости от того как вы планируете использовать мультиварку, не забывайте о подготовительном процессе. Для приготовления пищи на медленном режиме, например запеканки, нужно использовать растительное масло или оборачивать ингредиенты в фольгу, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.

К дополнительным советам по использованию мультиварки можно отнести:

  • Всегда проверяйте клапан давления, он не должен быть засорён остатками пищи.
  • Регулярно снимайте и очищайте резиновый уплотнитель.
  • Оставляйте крышку мультиварки открытой, когда не используете ей, чтобы уплотнитель не деформировался.
  • Всегда используйте полотенце, когда открывайте клапан выпуска пара или крышку, чтобы не обжечь руки.
  • Используйте только деревянные или пластиковые столовые приборы, чтобы не повредить антипригарное покрытие внутри чаши.

Полезные советы для правильного выбора мультиварки

Советы по использованию мультиварки для жарки и тушения

  • Для того чтобы мясо лучше обжарилось, предварительно промокните его сухим бумажным полотенцем.
  • Будьте внимательны и не кладите слишком много мяса, когда хотите, чтобы оно подрумянилось.
  • Если вы используете растительное или сливочное масло для жарки, добавляйте его после того, как мультиварка разогрелась.
  • Чтобы легко слить жир после обжарки или тушения, поместите крышку мультиварки в положение «слив» и, придерживая её прихватками, аккуратно слейте жир в огнеупорную посуду.
  • Если вы хотите обжарить овощи, например, морковь, сельдерей, лук и чеснок. Добавьте сначала крупно порезанные ингредиенты, а затем более мелкие. Тогда все овощи обжарятся равномерно, а чеснок не подгорит.

Советы по использованию мультиварки для приготовления блюд на пару:

  • Не нужно заранее прогревать устройство, чтобы приготовить блюдо на пару. Просто залейте воду, положите ингредиенты на подставку и включите режим «Пар».
  • Ингредиенты приготовятся быстрее, если разместить их в один слой.
  • Продукты, порезанные на куски одного размера, готовятся более равномерно.
  • Не забудьте, что поднимать крышку мультиварки после приготовления блюда в режиме пароварки нужно медленно и аккуратно.

 

Советы по использованию мультиварки в режиме медленноварки:

  •  Добавьте больше приправ и специй, чтобы компенсировать эффект от длительного приготовления.
  • Всегда размораживайте мясо заранее.
  • Порежьте плотные овощи (картофель, морковь) на более мелкие куски.

Как выбрать и где купить

У нас под статей вы найдете рейтинг мультиварок машин по мнению пользователей, мы собрали отзывы тысяч людей, чтобы Вы смогли выбрать за минуты . Весь ассортимент моделей от Polaris,  Redmond, Vitek, Moulinex  и других производителей представлен в разделе Мультиварки, где вы можете ознакомиться множеством отзывов по самым популярным моделям. 

Но если у вас не так много времени, мы сделали всю сложную работу за Вас, а вам остается только сделать быстрый выбор на основе рейтинга и оценки разных моделей. За каждой оценкой стоят отзывы и мнения от реальных пользователей, а вас остается только сделать правильный выбор

Лучшие мультиварки по мнению пользователей:

10 результатов.